సన్ ఎండబెట్టిన టమోటాలు - రెసిపీ

టొమాటోస్ దీర్ఘకాలం మరియు దృఢముగా మన పట్టికలలో స్థిరపడ్డాయి. మేము ఒక తాజా భోజనం లేదా సలాడ్ లేకుండా ఒక వేసవి భోజనం లేదా విందు ఊహించలేము. శీతాకాలంలో, ఏ అలంకరించు లేదా మాంసం వంటకం ఉప్పు లేదా ఊరగాయ టమోటా లేకుండా ఊహించలేము. వారు దాదాపు ప్రతి రెసిపీలో ఉంటారు: సాధారణ శాండ్విచ్ నుండి అలంకరించబడిన హాట్ అల్పాహారం వరకు.

మీరు మీ ఆహారంలో వివిధ రకాల తయారు చేయాలనుకుంటే, ఇంట్లో సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టొమాటోలను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్తాను మరియు తద్వారా రుచికరమైన మరియు సుగంధ చిరుతిళ్లు మాత్రమే కాకుండా, ఏ డిష్ కోసం ఖచ్చితమైన పూరకం కూడా వస్తుంది. సన్-ఎండిన టమోటాలు పాస్తా, సూప్ మరియు సలాడ్ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు, మాంసం మరియు చేపలతో, వారు కూడా సంపూర్ణ కలిపి.

ఓవెన్లో ఎండబెట్టిన టమోటాలు

కాబట్టి, మీరు మీ వంటగదిలో ఒక అసాధారణ అల్పాహారం ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఓవెన్లో ఒక ఎండిన టమాటో వంట కోసం వంటకం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉప్పు సముద్ర - ½ tsp;
• ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్;
• థైమ్ - 3 గ్రా;
• కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె - 50 ml.

తయారీ

మీరు సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టొమాటోలు తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు మంచి పక్వమైన కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి, ప్రాధాన్యంగా ఒక పరిమాణం. టమోటాలు ఎంపిక చేసినప్పుడు, వాటిని కడగడం, పొడిగా మరియు విభజించటానికి కట్ చేయాలి. అప్పుడు, ఒక teaspoon ఉపయోగించి, విభజించటం నుండి మధ్యలో తొలగించండి.

వెల్లుల్లి, సన్నని కుట్లు లోకి పై తొక్క మరియు కట్. ఉప్పు మరియు ఎండిన మూలికలను కలపండి. ఇప్పుడు వాటిని ప్రతి ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద టమోటాలు విభజించటం వ్యాప్తి, మూలికలు మరియు ఉప్పు కొద్దిగా మిశ్రమం పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు ఉంచండి. ప్రతి స్లైస్లో నూనె కొన్ని చుక్కలు పోయాలి.

ఓవెన్లో టమోటాతో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి మరియు అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. మీరు 3-4 గంటలు పడుతుంది, కానీ అది పొయ్యి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, తద్వారా తగరాలు మండించలేదు మరియు overdo లేదు నిర్ధారించుకోండి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాజు కూజా లో సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టిన టమోటాలు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో సన్-ఎండిన టమోటాలు

మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ కలిగి ఉంటే మరియు మీరు సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఉడికించాలి, కానీ దానిపై కొన్ని గంటలు గడపాలని అనుకుంటే, మేము ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలను ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిని పంచుకుంటాము.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 4 PC లు.
• మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు (ఏదైనా) - 2 టీస్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

సగం లో కట్ టమోటాలు వాష్ మరియు వైపులా తో డిష్ వాటిని లే. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవటానికి మరియు నూనె పోయాలి. పూర్తి అధికారం వద్ద మైక్రోవేవ్ సెట్ మరియు 5 నిమిషాలు అది టమోటాలు ఒక డిష్ చాలు. సమయం పూర్తయినప్పుడు, మైక్రోవేవ్ లో ఇంకొక 10 నిమిషాలు విడిచి పెట్టండి.

అప్పుడు టమోటాలు తీసుకొని, నూనెతో పాటు దిగువ నుండి రసం పోయాలి, మరికొన్ని నిమిషాలు మైక్రోవేవ్కు తిరిగి పంపించండి. వెల్లుల్లి సన్నని పలకల లోకి కట్. టమోటా మరియు వెన్నతో కొద్దిగా ఉప్పుతో జ్యూస్. ఒక గాజు కూజా లో టమోటాలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి ముక్కలు జోడించడానికి మరియు రసం మరియు వెన్న తో అన్ని పోయాలి. ఒక మూత తో కూజా కవర్ మరియు 12 గంటల అతిశీతలపరచు.

నూనె లో సన్ ఎండిన టమోటాలు - రెసిపీ

మీరు మూలికలతో వెన్నలో ఉడికించి ఉంటే ఇంట్లో అద్భుతమైన ఎండబెట్టిన టొమాటోలు లభిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె - 0.5 లీటర్లు;
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, సముద్రపు ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు.

తయారీ

వాష్ మరియు పొడి టమోటాలు. విభజన లేదా త్రైమాసికాల్లో కట్ చేసి వాటి నుండి కోర్ని తొలగించండి. పార్కమెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో టొమాటోలు ఉంచండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంటాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

టొమాటో యొక్క ప్రతి భాగం లో, నూనె కొన్ని చుక్కల బిందు మరియు పొయ్యి పాన్ పంపండి, 60-100 డిగ్రీల వేడి. డ్రై టమోటాలు 5-8 గంటల, అది పొయ్యి యొక్క శక్తి మరియు టమోటాలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

టమోటాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వారు గణనీయంగా పరిమాణం తగ్గుతుంది, జాడి లో వాటిని చాలు, ఇది వెల్లుల్లి ముక్కలు, మూలికలు ముక్కలు మరియు కొన్ని నూనె బిందు ఇది అడుగున. టమోటాతో 1/3 నింపండి, కొద్దిగా నూనె పోయాలి, మళ్ళీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటాలు జోడించండి. కుండ నిండిన వరకు ఈ విధంగా పదార్థాలను ప్రత్యామ్నాయ చేయండి. చివరకు, టమోటాలు కొంచెం త్రిప్పండి మరియు నూనె పూర్తిగా వాటిని కప్పి ఉంచే విధంగా పోయాలి.

జాడి మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో పంపుతారు.