ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేప వేయించడానికి ఎలా?

ఫిష్ వంటకాలు ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ ఆహారం యొక్క అవసరమైన భాగం. వాటిని వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం చేయండి. ప్రస్తుతం, చేపల వంటల వంటలలో అత్యంత తరచుగా ఎంపికలు వేయించడం. ఏ విధమైన వేడి చికిత్స, చేపలు, మాంసం విరుద్ధంగా, చాలా త్వరగా ఒక సిద్ధంగా రాష్ట్ర చేరుకుంటుంది, ఇది కూడా ఒక పాన్ లో వేయించడానికి చేప వంట అలాంటి ఒక తోడ్పడునట్టి కాదు, ప్రధాన విషయం overcook కాదు.

ఏ విధమైన చేప ఉడికించాలి మంచిది?

సూత్రంలో, ఇది అన్ని రకాల చేపలను వేయించడానికి అవకాశం ఉంది, కానీ కొన్ని జాతులు అన్నింటికీ చికిత్సను వేడి చేయకూడదు అని భావించడం తప్పు కాదు. వీటిలో, ఉదాహరణకు, అన్ని సాల్మోన్ మరియు స్టర్జన్ జాతులు, అలాగే హెర్రింగ్, మేకెరెల్, సార్డినన్, సోర్రీ మరియు మరికొన్ని ఇతరులు. కానీ పిక్-పెర్చ్, పైక్, కార్ప్, కార్ప్, క్రుసియన్, ముల్లెట్, అలాగే అనేక సముద్రపు చేపలు (హేక్, కాడ్, పోలోక్ మరియు ఇతరులు) వేయించిన రూపంలో చాలా రుచికరమైనవి.

వేయించిన పాన్లో ఎలా వేసి వేయించాలి?

వాస్తవానికి, అది బాగా కాల్చిన ఉండాలి కాబట్టి కుట్లు గులాబీ రంగు యొక్క ద్రవ విడుదల కాని లేదు. మీరు ఒక ఫిల్లెట్లో మృతదేహాన్ని విభజించినట్లయితే, వేయించడానికి చేపల సమయం తక్కువగా ఉంటుంది (తలలు మరియు ఇతర భాగాలు వంట చేప రసం కోసం బాగా ఉపయోగించబడతాయి, ఇది చాలా తక్కువగా మారుతుంది). వేసి చిన్న మరియు సన్నని భాగాలుగా, కేవలం కొన్ని నిమిషాలు ఉంటే.

వేయించడానికి చేపల మెథడ్స్

మీరు పిండిలో లేదా వేయించిన చేపలను వేయించాలి. అయితే, మొదటి సంస్కరణలో, మీరు రెండవ సారి కంటే ఎక్కువసేపు నిప్పు మీద డిష్ ఉంచాలి. క్లే సాధారణంగా గోధుమ పిండి మరియు కోడి గుడ్లు నుండి తయారు చేస్తారు. రొట్టె కోసం, మీరు బ్రెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలు, మరియు ప్రాధాన్యంగా - గోధుమ మరియు / లేదా మొక్కజొన్న పిండి, పిండితో పిండి మిశ్రమం (ఈ మిశ్రమం, అలాగే క్లారెట్, ముఖ్యంగా కాఫీ చేపలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, క్యాట్ఫిష్, హాలిబ్ట్, కాట్ ఫిష్). వంట మంచినీటి చేపలు పరాన్నజీవుల నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి సముద్ర చేప కంటే కొంచెం పొడవుగా ఉండాలి (దోపిడీ జాతులు తక్కువగా ఉన్నాయి).

వేయించిన పాన్లో చేపలు వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైన?

రుచికరమైన చేపలను తయారు చేసేందుకు, మీరు 30 నిమిషాలు (ఈ సమయం సరిపోతుంది) కొన్ని పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లితో నిమ్మ రసంలో కొద్దిగా ముందుగా ఉప్పు మరియు ముందుగా ఉప్పు వేయవచ్చు. Marinating తరువాత, రొట్టె మరియు వేయించడానికి ముందు, మీరు ఒక శుభ్రమైన వస్త్రంతో చేప ముక్కలను పొడిగా ఉంచాలి.

మరొక మార్గం ఉంది: రొట్టె మిశ్రమం లేదా సన్నగా కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. వేర్వేరు ప్రజలు వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంప్రదాయ చలువరాళ్లని ఉపయోగిస్తారు. చాలా తరచుగా, కొన్ని రకాల గ్రౌండ్ పెప్పర్, తులసి, రోజ్మేరీ, గ్రౌండ్ సొంపు, గ్రౌండ్ అల్లం మరియు ఇతరులు జోడించబడ్డాయి.

చేపల వేయించడానికి, శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా పంది మాంసపు ముక్కలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం - తరువాతి ఎంపిక కొన్ని మార్గాల్లో మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది (తయారు చేసిన డిష్లో తక్కువ క్యాన్సినోజెన్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి). మీడియం వేడి మీద బాగా వేయండి. క్రస్ట్ యొక్క బంగారు నీడ ప్రకారం, మీరు సంసిద్ధతను గురించి నిర్ధారించవచ్చు. ఇది గోధుమ వరకు వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, అయితే చేపలు మరింత మంచిగా పెళుసుగా ఉంటాయి, అయితే దాని juiciness కోల్పోతారు మరియు స్పష్టంగా తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మేము మొత్తం చేపలు లేదా క్రాస్-సెక్షన్ స్టీక్లను ఉడికించినట్లయితే, రెండు వైపుల నుండి ఒక బంగారు రంగుల వరకు వేయించడానికి, మంటలను తగ్గించాలి మరియు కొంతకాలం వరకు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మట్టి కింద ఉన్న చేపను ఎత్తుగా ఉంచుతారు. మూత కొద్దిగా కొంచెం (కాబట్టి డిష్ తడిసినది కాదు) లేదా ఆవిరి నిష్క్రమణకు ఒక చిన్న ప్రారంభంగా ఉండాలి.

ఎలా వెన్న లేకుండా చేపలు వేసి?

ప్రస్తుతం, ఇది కొవ్వులు లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్లో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన వంట చేప. అయితే, వేయించడానికి పాన్ పూత సిరామిక్, ఈ పద్ధతి చాలా ఆరోగ్యకరమైన భావిస్తారు. టెఫ్లాన్ పూతలు భద్రత గురించి వివిధ అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. మైక్రోవేవ్ లో ఉన్న ఆహారాలను సిద్ధం చేయడం కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాదు. అయితే, మీరు గ్రిల్ మీద లేదా గ్రిల్ పాన్లో వెన్న లేకుండా వేసి వేయించాలి.

రెడీ వేయించిన చేప బాగా నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు తాజా మూలికలు, కాంతి సాస్, కూరగాయల మరియు పండు సలాడ్లు మరియు కాంతి వైన్లు (తెలుపు లేదా గులాబీ) తో సర్వ్.

సో, మేము అది వేడి క్రమబద్ధీకరించబడింది, ఇప్పుడు మేము రుచికరమైన చేపలు ఉడికించాలి మరియు అదే సమయంలో చేపలు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉడికించాలి ఎలా కొన్ని మరింత వంటకాలు ప్రయత్నించండి అందించే.