పుట్టగొడుగులను తో Draniki

Draniki (shingles, deruny ఇతర పేర్లు) - రష్యన్, తూర్పు యూరోపియన్ మరియు యూదు వంటకాలు కూడా ప్రసిద్ధ సంప్రదాయ బెలారసియన్ డిష్, బంగాళాదుంప వేఫర్లు ఉన్నాయి . పోలాండ్, జర్మనీ, స్వీడన్ మరియు ఇతర బాల్టిక్ దేశాల్లో కూడా ఇటువంటి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. ద్రాణికి గుడ్లు, పిండి మరియు కొన్నిసార్లు ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి తడకగల ముడి బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేస్తారు.

డిష్ ఒక వేయించడానికి పాన్లో తయారు చేయబడింది: కూరగాయల నూనెలో వేసి లేదా కాయగూరపై కాల్చడం (ఇది వేయించడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది). వెచ్చని రూపంలో భోజనానికి సేవలను అందించండి, సోర్ క్రీం లేదా బంధం (బేకన్తో కరిగిన పందికొవ్వు), ఒక మాష్తో, మీరు మరియు ఆ విధంగానే చేయవచ్చు. అయితే, వారు రుచికరమైన మరియు చల్లని ఉన్నాయి.

ఎలా పుట్టగొడుగులను తో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పాన్కేక్లు చేయడానికి మీరు చెప్పండి. పుట్టగొడుగులను కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో పెంచడం లేదా సాధారణ ఆవరణశాస్త్రంతో ప్రదేశాలలో సేకరించడం కోసం మంచివి.

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 5-8 ముక్కలు;
• గోధుమ పిండి - 3-8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చికెన్ గుడ్డు - 2-3 PC లు.
• తాజా పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్, వైట్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు);
• ఉల్లిపాయలు;
• మెంతులు ఆకుపచ్చ;
• కొవ్వు పంది తిరిగే, పగుళ్ళు;
• వేరుచేయడం పాన్ను ద్రవపదార్థం చేయడానికి ప్రత్యేకంగా పందికొక్కుగా ఉంటుంది.

తయారీ

మొదటి మేము ఉల్లిపాయలు తో పుట్టగొడుగులను సిద్ధం. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఒక వేయించిన పాన్ లో కొంచెం కత్తిరించి, బాగా కత్తిరించి పుట్టగొడుగులను, 15-20 నిముషాలు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను బయటికి వేయకూడదు) కోసం నిరంతరం వేసి వేసి, ప్రోవివోషోమ్ని జోడించండి. ఆహార వెర్షన్ లో, పుట్టగొడుగులను కాచు, మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బల్బ్ లేదా చక్కగా కట్.

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు మీడియం-పెద్ద, సగం మీడియం-పెద్ద, మరియు ఇతర మాధ్యమం-జరిమానా మీద రుద్దుతారు, కాబట్టి మేము నిర్మాణం మరింత ఆసక్తికరమైన తయారు.

మేము పిండి, గుడ్లు మరియు తురిమిన బంగాళదుంపలతో గిన్నెకు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు వేస్తాము. మీరు కొద్దిగా పాలు మరియు తడకగల క్యారట్లు జోడించవచ్చు. మేము బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మరియు మిక్స్తో కలపవచ్చు (మిక్సర్). డౌ చాలా మందంగా ఉండకపోయినా, మరో గుడ్డు లేదా పాలు (నీరు) జోడించడం ద్వారా సరైనది కాదు.

ఒక క్లీన్ పెద్ద వేయించడానికి పాన్ అప్ వెచ్చని మరియు, చీలిక మీద కొవ్వు భాగాన్ని నాటడం, అది గ్రీజు. ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, మేము డౌ యొక్క భాగాలను వేయించడానికి పాన్లో కదిలి, ఒక గరిటెలాంటి వేసిని ఒకదానిలో ఒకటి నొక్కండి. మీడియం వేడి మీద వంట. మంటలో మరో 5 నిముషాలపాటు మత్తుమందు పట్టుకోవాలనే సంసిద్ధతపై విశ్వాసం ఏర్పడుతుంది.

పూర్తి అలంకరించు గరిటెలాంటి తీసివేసి, డిష్ మీద ఉంచండి. తదుపరి బ్యాచ్ వేయించి ముందు, పందికొవ్వు తో గ్రీజు పాన్. మీరు రొట్టెలు వేయకూడదని నిర్ణయించుకుంటే, నూనెలో వేపుడు వేసి వేయాలి. కాని పొద్దుతిరుగుడు, కాని కరిగిన వెన్న లేదా రాప్సేడ్ లేదా బర్న్ చేయని ఇతర కూరగాయ నూనెలు ఉపయోగించడం మంచిది. మేము సోర్ క్రీంతో పాన్కేక్లను అందిస్తాము.

మత్తుమందు మరింత మసాలా దినుసుల కొరకు, మీరు టెస్ట్ గ్రౌండ్ సుగంధాలను (జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఫెన్నెల్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఎరుపు మిరియాలు) చేర్చవచ్చు.

మీరు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్ తో మరింత హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ముక్కలు మాంసం రూపంలో పరీక్షలో చేర్చిన మాంసం (పైన చూడండి). Stuffing తయారీ కోసం, మీరు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు లేదా వివిధ జంతువుల నుండి ముక్కలు మాంసం తయారు చేయవచ్చు.

చీజ్ తో, మీరు రెండు పనులు చేయవచ్చు: గాని ఒకేసారి పిండికి తడకగల జున్ను జోడించండి లేదా ప్రతి చల్లుకోవాలి వేడి ప్లేట్ పాన్కేక్, ఒక ప్లేట్, తురిమిన చీజ్ మీద వేసాడు. తరువాతి ఎంపిక మరింత సుందరమైన pleasing ఉంది, అది రుచి మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది, చీజ్ ద్రవ లేదు ఎందుకంటే. మీరు వెంటనే ఒక పిండి లో తడకగల జున్ను చాలు, చల్లగా draniki చెడు ఉంటుంది (రబ్బరు యొక్క రుచి పోలి). వెచ్చని పాన్కేక్లను ఉంచడానికి, ఒక మూతతో పింగాణీ కుండలో ఉంచండి.

మార్గం ద్వారా, మరొక ఎంపిక: సాధారణ బంగాళాదుంప వేఫర్లు ఉడికించాలి మరియు పుట్టగొడుగులను, పుల్లని క్రీమ్ లో ఉల్లిపాయ, ఒక కుండ లో ఉడికిస్తారు - కాబట్టి కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంది. డ్రనకి కింద మీరు ఒక కొరికే, చేదు లేదా బెర్రీ టించర్స్, లేదా బెర్రీ వైన్ లను అందిస్తారు.