మాకేరెల్ కుటుంబానికి చెందిన చేప (మాకేరెల్ అని కూడా పిలుస్తారు), హెర్రింగ్ మరియు సాల్మొన్తో పాటు, పోషణకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. వారు ఇతర వస్తువులలో కనిపించని మానవ శరీరానికి ముఖ్యమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటారు.
మేము కూరగాయలు తో మాకేరెల్ ఉడికించాలి మరియు తినడానికి అందించే - కాబట్టి అది రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
కూరగాయలు తో మాకేరెల్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
మాకేరెల్ తయారీకి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఆరోగ్యకరమైనవి మరిగేవి, పులియబెట్టడం (అంటే, ఊరబెట్టడం), మరియు బేకింగ్ మరియు చల్లార్చు.
మాకేరెల్ కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 2-3 PC లు. (మీడియం సైజు);
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు సువాసన లేదా నలుపు, లవంగాలు, బే ఆకులు);
- తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాకేరెల్ను స్టీక్స్లో కట్ చేసి లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించి కత్తిరించాము. ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయల మూసివేసి, నూనెలో వేయించిన పాన్లో వాసన పడినవి. చక్కగా కత్తిరించి క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు (ముక్కలు) జోడించండి. నీరు మరియు మసాలా దినుసులు దాదాపు పూర్తి బంగాళాదుంపలతో కలిపి అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా, ఒక మూతతో చల్లారు. వేయించడానికి పాన్ చేప జోడించండి - కేవలం పైన ముక్కలు లే, ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కవర్, ఇకపై గందరగోళాన్ని. నిమిషాలు 8-12, ముక్కలు - నిమిషాలు 5-8. మీరు క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం పోయాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి తో సీజన్ మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి. చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా.
ఓవెన్లో బేక్ చేయబడిన కూరగాయలతో మాకేరెల్ ఉడికించాలి కూడా మంచిది - ఈ వంటకం మునుపటి కంటే మరింత ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
పొయ్యి లో కూరగాయలు కాల్చిన mackerel
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1-2 PC లు.
- బ్రోకలీ - సుమారు 200-300 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి;
- కూరగాయల నూనె;
- నిమ్మ.
తయారీ
మేము తలను త్రిప్పండి, మగ్గి, చేపలను జాగ్రత్తగా కడిగి, తువ్వాలు వేయాలి. ఉదరం, మేము కొద్దిగా ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మ ముక్కలు జంట ఉంచండి. కూరగాయలు, చేపలను కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా చేసి, లోతైన, నూనెతో కూడిన రూపంలో ఉంచాము. మీరు క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం (మాత్రమే మయోన్నైస్, లేదా, తీవ్రమైన సందర్భాలలో, హోమ్మేడ్ సాస్ తో) పోయాలి చేయవచ్చు.
ఈ చేప వంట కోసం మరింత ఆసక్తికరంగా వంటకాలను కోసం చూడండి, అప్పుడు మేము కాల్చిన mackerel మేకింగ్ సిఫార్సు - ఒక పిక్నిక్ కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం.