మాకేరెల్ రేకులో కాల్చారు

మాకేరెల్ (మాకేరెల్) ఒక విలువైన నోబెల్ వాణిజ్య చేప, ఇది అద్భుతమైన రుచి మరియు పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది తేలికగా తైలంగా, లేత మాంసంతో, ఆచరణాత్మకంగా చిన్న ఎముకలు లేకుండా ఉంటుంది. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు, సూక్ష్మజీవులు, ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు: ఈ చేప కేవలం మానవ శరీరానికి అవసరమైన వివిధ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల నిల్వ మాత్రమే.

మాకేరెల్ ఆహారపు రెగ్యులర్ వినియోగం మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిలో చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు వివిధ వ్యాధుల ఆవిర్భావం మరియు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. సాధారణంగా, ఈ చేప సూపర్-మెగాడపోస్, హెర్రింగ్ మరియు సాల్మొన్ చేప పోషకాహార నిపుణులు ఆహారంలో నిరంతర వినియోగం కోసం దీనిని సిఫార్సు చేస్తారు.

మేము వివిధ రకాల పద్ధతులలో మాకేరెల్ను సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ మేము ఆరోగ్యంగా వ్యవహరిస్తాము, కాబట్టి చేపల వంట ప్రక్రియలో అనవసరంగా లేదా ముఖ్యంగా, హానికరమైన లక్షణాలను పొందడం లేదు.

మాకు తెలిసిన, ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులు కోసం, మీరు మరిగే (స్టీమింగ్ సహా), పులియబెట్టడం (అంటే, ఊరగాయ) మరియు బేకింగ్ చేయవచ్చు.

మేము రేకు లో చేపలు కాల్చడం ఉంటుంది, మరియు ఒక ఓపెన్ రూపంలో కాదు, కాబట్టి అది overdry లేదు మరియు ముఖ్యంగా జ్యుసి మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది.

ఓవెన్ లో రేకు లో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఒక తల తో మాకేరెల్ - 1-3 ముక్కలు;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - చేపకు 1 పళ్ళు;
• సుగంధ మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు ఇతరులు);
• కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు.

తయారీ

ఫిష్ gutted, మొప్పలు తొలగించండి, శాంతముగా ఉదర కుహరం శుభ్రం, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు రుమాలు పొడిగా. మేము ఒక ప్రత్యేక రేకు బ్యాగ్ చుట్టి, పూర్తిగా ప్రతి మాకేరెల్ కాల్చడం ఉంటుంది. మేము కుడి పరిమాణం యొక్క షీట్స్ తో రేకు కట్ మరియు నూనె తో సరళత. ప్రతి చేప ఉదర కుహరంలో మేము ఆకుపచ్చ, పిండి వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం మరియు నిమ్మకాయ 1-2 ముక్కలు ఉంచండి. మీకు కావాలంటే, మీరు చమురుతో నూనెను గ్రీజు చేయవచ్చు (బేకింగ్ తర్వాత, రంగు బంగారు రంగులోకి మారుతుంది), అయితే ఇది అవసరం లేదు. మేము రేకు లో మాకేరెల్ ప్యాక్, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద అది చాలు మరియు అది సిద్ధంగా వరకు 180 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వేడి పొయ్యి లో కాల్చడం.

రేకులో మాకేరెల్ను ఎంత రొట్టె పెట్టాలి ? చేపలు రొట్టెలుకాల్చుటకు చాలా కాలం, పూర్తి తయారీకి సరిపోయే సమయం - 25-30 నిముషాలు.

స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ ఫెయిల్ లో కాల్చిన

ఈ సంస్కరణలో, శిఖరం జాగ్రత్తగా తొలగించాలి. మీరు తల తొలగిస్తే, మీరు ఒక గుడ్డు ఆకారం నుండి ఖచ్చితంగా ఒక చేపను ఏర్పరచవచ్చు మరియు దానిపై కూరటానికి వ్యాప్తి చేయవచ్చు. అప్పుడు మేము రోల్స్ లేదా కుట్టు తయారు చేసేటప్పుడు పని చేస్తాము. పూరకాల యొక్క భేదాలు భిన్నంగా ఉంటాయి: చేపల కాయలు, ఉడికించిన అన్నం మరియు మయోన్నైస్లతో కూడిన ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని చేపలు నింపవచ్చు.

మీరు ఉడికించాలి మరియు మరింత ఆసక్తికరంగా stuffing చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ యువ పిండి - ముక్కలు 10-15;
• తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1-2 PC లు.
• హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 150-200 గ్రా;
• ఉడికించిన గుడ్డు - 1 శాతం. (ఆప్షనల్);
• నువ్వుల విత్తనం;
• ఆకుకూరలు తాజాగా ఉంటాయి;
• కొన్ని మయోన్నైస్ లేదా క్రీమ్;
• వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టిన గ్రౌండ్ సుగంధాలు - రుచి.

తయారీ

అన్నిటిని కత్తితో లేదా కలుపుతో జాగ్రత్తగా చూర్ణం చేయాలి (మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఛాపర్ని ఉపయోగించవచ్చు). మా పని ఒక అందమైన మరియు విభిన్న, కాదు చాలా సజాతీయ నిర్మాణం తో పాస్తా పొందుటకు ఉంది. తురిమిన బిస్కెట్లతో అనుగుణంగా సరిదిద్దండి. ఈ పాస్తాతో, మాకరేల్తో మేము పొరలో కట్ మీద కట్టుకోవాలి లేదా పలు ప్రదేశాల్లో తెల్లటి నూలుతో కట్టాలి, 25-30 నిముషాలపాటు సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతలో ఓవెన్లో పొర మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

రెడీ కాల్చిన mackerel చల్లని సగ్గుబియ్యము, థ్రెడ్ తొలగించి ముక్కలు లోకి కట్. గ్రీన్స్ తో సర్వ్. ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపల కోసం చాలా సరిఅయిన వైపు వంటలలో, సలాడ్ రూపంలో బహుశా తాజా కూరగాయలను అందించడం మంచిది.

కాల్చిన మాకేరెల్కు కాంతి (తెలుపు లేదా గులాబీ) టేబుల్ వైన్ కు మంచిది.