బచ్చలికూరతో సూప్ - ఒక ఉపయోగకరమైన మొదటి వంటకం, ఇది అదనపు పదార్ధాల కూర్పు మీద ఆధారపడి కాంతి మరియు ఆహార లేదా ఎక్కువ పోషకమైన మరియు అధిక కేలరీలగా ఉంటుంది. హాట్ యొక్క సాధ్యమయ్యే సంస్కరణల వర్గీకరణ విస్తృతమైనది, ప్రతిఒక్కరికీ తాము ఆమోదయోగ్యమైన ఎంపికను పొందవచ్చు.
పాలకూర సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
బచ్చలికూర పులుసు తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఆకులు నుండి తయారవుతుంది, రుచిలో వ్యత్యాసం దాదాపు తాకుతూ ఉండదు.
- ఒక ద్రవ బేస్ గా, రసం లేదా నీరు ఉపయోగించవచ్చు.
- స్పినాచ్ కు పొడవైన మరిగే అవసరం లేదు మరియు పాన్ 3-5 నిమిషాలు వంట ముగిసే ముందు చేర్చబడుతుంది.
- పాలకూరతో ఒక రుచికరమైన సూప్ ఒక కూరగాయల కూర్పులో లభిస్తుంది, మాంసం, పుట్టగొడుగులను కలిపి. తృణధాన్యాలు లేదా చిక్కుళ్ళు: అన్ని రకాలైన తృణధాన్యాలు వేడిగా వాడడానికి తరచుగా నింపడం.
- సుగంధాల నుండి సాంప్రదాయకంగా లారెల్ ఆకులు, పెప్పర్ కార్న్లను జోడించబడతాయి లేదా మరింత అసలు మిశ్రమాలైన సంకలనాలు మరియు సువాసన మూలికలను ఉపయోగించుకుంటాయి.
పాలకూర మరియు గుడ్డుతో సూప్
బచ్చలి కూర తాజా సూప్, వంట రసం అవసరం లేదు. డిష్ యొక్క సాంద్రత మరియు గొప్పతనాన్ని వంట గుడ్లు చివరికి జోడిస్తారు. వారు ఒక ఫోర్క్ లేదా కరోల్లతో ఒక ముడి రూపంలో ఏకరీతిగా మరియు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని ఎదుర్కొంటారు, సూప్ ఒక సన్నని ట్రికెల్తో ఒక సూప్పూన్లో పోస్తారు. హాట్ సోర్ క్రీం మరియు క్రోటన్లు జోడించండి.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్.
తయారీ
- ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు వేడినీరులో ముంచిన తర్వాత సగం వండిన వరకు వండిస్తారు.
- ఉడికించిన కూరగాయలు, బచ్చలికూర మరియు చేర్పులు చేర్చండి.
- 3 నిమిషాల తరువాత, బచ్చలికూరతో కొద్దిగా పగిలిన గుడ్లు, 2 నిమిషాలు మరిగే స్థానం నుండి వేయాలి.
పాలకూర సూప్ యొక్క క్రీమ్
వేసవి మెనూ కోసం ఒక నిజమైన వెల్లుల్లి పాలకూరతో ఒక లేత క్రీమ్ సూప్, పురీ రూపంలో వండుతారు. దీని సాంద్రత నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు వంట యొక్క చివరి దశలో ప్రవేశపెట్టిన క్రీమ్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధం యొక్క క్యాలరీఫ్ విలువ మరియు పోషక విలువ. డిష్ కు హృదయ పూర్వక పూరక వెల్లుల్లి క్రన్ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 250 గ్రా;
- నీరు - 2.5 కప్పులు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- క్రీమ్ - 0,5 అద్దాలు;
- చమురు - 20 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- బంగారు వరకు నూనె వేసి ఉల్లిపాయలో.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి, ఒక నిమిషం వేడెక్కేలా.
- పాన్ లో పాలకూర వేయండి, ఒక నిమిషం చేర్చండి, వేడి నీటిని లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- కొద్ది నిమిషాలు కాచుటకు డిష్ ఇవ్వండి, తర్వాత మాస్ బ్లెండర్తో రుచి చూడాలి.
- బచ్చలికూరతో క్రీమ్ సూప్ను సప్లిమెంట్ చేయండి, మరిగే మొదటి సంకేతాలకు వేడెక్కండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
స్పినాచ్ స్తంభింపచేసిన సూప్ - రెసిపీ
స్తంభింపచేసిన ఆకుల నుండి బచ్చలికూరతో ఒక రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి సులభం మరియు శీఘ్రంగా ఉంటుంది. డిష్ యొక్క సున్నితమైన క్రీము రుచి వెన్నతో ఒక పాలు ఆధారాన్ని ఇస్తుంది, ఇది సాంద్రతను పిండి మొత్తంలో వేర్వేరుగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. వేడిని వదిలివేయడం, ఆకుల సమగ్రతను సంరక్షించడం లేదా ఒక మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్తో కలుపుతాము.
పదార్థాలు:
- బచ్చలి కూర స్తంభింప - 300 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 కప్పులు;
- పాలు - 3 అద్దాలు;
- ఎండిన ఉల్లిపాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి ఎండబెట్టి - 1 టీస్పూన్;
- క్రీమ్ - 0,5 అద్దాలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మరిగే ఉడకబెట్టిన బచ్చలి కూరలో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 2 నిమిషాలు నూనె లో పిండి పాస్, కొద్దిగా వేడి పాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్లో పోయాలి.
- బచ్చలికూరలో పాలును చేర్చండి.
- ఒక నిమిషం పాటు స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర నుండి సూప్ వెచ్చని మరియు అది సర్వ్.
పాలకూరతో చికెన్ సూప్
పౌల్ట్రీ మాంసం యొక్క ముక్కలు తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న పాలకూర తో ఉడికించిన సూప్ ప్రతిపాదిత తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరప, celery మూలాలను, ముల్లాంటి, పార్స్లీ పూర్తి, ఏ కూరగాయల కూర్పు వండుతారు. బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ జోడించినప్పుడు అదనపు రుచి పొందింది.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 200 గ్రా;
- చికెన్ - 800 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- అల్లం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్, నూనె.
తయారీ
- చికెన్ ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉడికించినంతవరకు ఉడకబెట్టింది.
- బంగాళాదుంపలు వేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, అల్లం నుండి వేసి 10 నిమిషాలు తర్వాత వేయించాలి.
- మరొక 5 నిముషాల తరువాత, బచ్చలికూర, చేర్పులు, వెల్లుల్లి వేసి, మరో రెండు నిమిషాలు చికెన్ మరియు బచ్చలికూరతో సూప్ వేడి చేయండి.
బచ్చలి కూర మరియు బచ్చలికూరతో జున్ను సూప్
Gourmets మరియు దాని మరింత సున్నితమైన అమలు లో డిష్ రుచి ఎవరెవరిని కోసం, అచ్చు నుండి వంట హాట్ జున్ను ఒక వైవిధ్యం ప్రదర్శించబడుతుంది. Gorgonzola లేదా మరొక సారూప్య వివిధ చేస్తాను. కావాలనుకుంటే, బచ్చలికూరతో లేదా ఇతర సీఫుడ్తో కూడిన కూర్పును మీరు బచ్చలికూరతో కలిపితే, లేదా వాటిని సేవిస్తున్నప్పుడు చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 250 గ్రా;
- లీక్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- క్రీమ్ - 125 ml;
- బూజుతో జున్ను - 70 గ్రా;
- చమురు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- ద్రవ వెన్న వేయించిన తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ లో.
- 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు, చేర్పులు, పాలకూర మరియు ఉడికించాలి.
- చీజ్ ముక్కలు వేయండి, కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్తో మసకబారుతుంది.
- బచ్చలికూరతో చీజ్ సూప్ కు చీజ్ జున్ను మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరిగించి దానిని సర్వ్ చేయాలి.
పాలకూరతో ఉన్న కూరగాయ సూప్
బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, మూలాల అన్ని రకాల, సెలెరీ కాండం మరియు మిరియాలు, క్లాసిక్ బచ్చలికూర మరియు బంగాళాదుంప సూప్ లకు కలుపుతోంది, మీరు సులభమైన వేసవి కూరగాయల వంటకం ఉడికించాలి చేయగలరు. మీరు కూరగాయల ముక్కలు యొక్క సమగ్రతను కాపాడవచ్చు మరియు వాటిని రసంతో సేవిస్తారు, మరియు అవసరమైతే, సూప్ యొక్క సంపన్న ఆకృతిని పొందడం వరకు పదార్థాలను కరిగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 150 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- బ్రోకలీ - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- కాలీఫ్లవర్ సెలెరీ - 1 శాతం;
- నీరు - 1 l;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 125 ml;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- కూర - 0,5 స్పూన్.
- చమురు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- ఉడకబెట్టిన పులుసులో, ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు సగం వండిన వండుతారు.
- క్యారట్లు, సెలెరీ, బ్రోకలీ, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులతో రక్షించిన లీక్ను జోడించండి, కూరగాయల మెత్తదనం వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి.
- Yolks జోడించబడ్డాయి, మాస్ స్క్రాప్.
- బ్రోకలీ మరియు స్పినాచ్ క్రీమ్ యొక్క క్రీమ్ సూప్లో పోయాలి, ఒక నిమిషం వెచ్చని.
Meatballs మరియు పాలకూర తో సూప్
బచ్చలికూరతో సూప్ - meatballs తో చేసే ఒక రెసిపీ, గుణాత్మకంగా పోషక మరియు పోషక విలువలను మారుస్తుంది. ఉత్పత్తులు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కోడి, మిశ్రమ లేదా ఏ చేప ముక్కలు మాంసంతో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి శిల్పాలను ఏర్పరుస్తాయి.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఫోర్సిమేట్ - 500 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- చమురు - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- మాంసఖండంలో వారు ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ మరియు బీట్ తో గడ్డలు మరియు వెల్లుల్లి, సీజన్లో ఒక క్వార్టర్ జోడించండి.
- ఒక చిన్న రౌండ్ meatballs ఏర్పాటు.
- బంగాళదుంపలు 10 నిమిషాల్లో నీటిలో ఉడికిస్తారు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, స్పినాచ్, meatballs నుండి డ్రెస్సింగ్ జోడించండి మరియు 5-7 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.
పాలకూరతో సోరెల్ సూప్ - రెసిపీ
తేలిక, ఆహ్లాదకరమైన sourness తో, మీరు సోరెల్ మరియు పాలకూర నుండి సూప్ పొందవచ్చు. ఇది మాంసం అదనంగా లేకుండా వండుతారు లేదా కాంతి చికెన్, మరింత పోషకమైన గొడ్డు మాంసం లేదా పంది తో కూర్పు పూర్తి చేయవచ్చు. చికెన్ లేదా క్వాల్ గుడ్లు ఉడకబెట్టినప్పుడు ఉడికించిన రూపంలో ప్రవేశపెడతారు లేదా వేడి వంట చివరిలో రసంలో ఒక ముడి రూపంలో మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 200 గ్రా;
- సోరెల్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- చమురు - 30 మి.లీ;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, సోర్ క్రీం.
తయారీ
- ఉడకబెట్టిన పులుసు బంగాళదుంపలతో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టింది.
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి డ్రెస్సింగ్ జోడించండి, సిద్ధం rinsed సోరెల్ మరియు పాలకూర.
- ఉడికించిన గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు, 5 నిమిషాలు ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్, వేసి కలిపి, సీజన్ వేడి చేయండి.
పాలకూరతో పిల్లల సూప్
ఆకులు, మూలకాలు మరియు ఆకట్టుకునే ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో ఉన్న గొప్ప కూర్పు వలన శిశువు కోసం బచ్చలికూరతో సూప్ తయారుచేయడం మంచిది. ఇది శిశువు మరియు అతని వయస్సు యొక్క జీర్ణక్రియ యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను గమనించి, అంశాల యొక్క సమితిని అన్ని అంశాలను పరిగణలోకి తీసుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- బంగాళదుంపలు - 100 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు నీటితో కురిపించబడతాయి, అవి కప్పబడి వరకు సిద్ధం చేయబడతాయి.
- 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర, ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు హరించడం.
- ఉడికించిన గుడ్డు యొక్క క్రీమ్, వెన్న, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన జోడించండి, బ్లెండర్తో ద్రవ్యరాశిని కలుపుతుంది.
- కావలసిన సాంద్రత ఒక కాచి వడపోసిన సారము తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు విలీనం, కావాలనుకుంటే, ఉప్పు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
పాలకూర మరియు బీన్స్ తో సూప్
బచ్చలికూర సూప్ యొక్క కింది రెసిపీ మీరు బీన్స్తో కలపడం యొక్క ప్రయోజనాన్ని విశ్లేషించడానికి అనుమతిస్తుంది. చల్లటి నీటితో మీరు క్యాన్డ్ బీన్స్ లేదా వాటిని కాచుకోండి, ముందుగా నానబెట్టిన మొక్కజొన్నను ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ యొక్క అదనపు రుచిని ఆకుపచ్చ బటానీలు ఇస్తుంది, దానికి బదులుగా మీరు మొక్కజొన్నను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 300 గ్రా;
- బీన్స్ - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 0.5 గ్లాసులు;
- చమురు - 30 మి.లీ;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, మూలికలు.
తయారీ
- 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బంగాళాదుంపలు బాయిల్.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి నుండి డ్రెస్సింగ్ వేయండి, బచ్చలికూర మరియు క్యాన్డ్ లేదా వండిన ముందు బీన్స్.
- సూప్ లో సుగంధ త్రో, తాజా మూలికలు వడ్డిస్తారు 3-5 నిమిషాలు, కాచు.
మల్టీవాక్లో బచ్చలికూరతో సూప్
ఆకుపచ్చ చారును బచ్చలి కూరతో సులువుగా మరియు సులభంగా బహువచనంతో వేయాలి. పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం అన్ని భాగాల ఏకకాలిక పొరలో మరియు ఎంచుకున్న రీతిలో సిద్ధంగా వరకు భాగాలు యొక్క సున్నితమైన తొలగింపు. పదార్ధాలను ఒక మునిగి బ్లెండర్తో రుబ్బు చేయడానికి, ద్రవ్యరాశి పరికరం యొక్క గిన్నె యొక్క పూతను దెబ్బతీయకుండా క్రమంలో తగిన కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- టమోటాలు - 100 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, మూలికలు.
తయారీ
- పరికరం యొక్క గిన్నె లో టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, పాలకూర.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెన్న మరియు అన్ని చేర్పులు ఒక స్లైస్ జోడించండి.
- 30 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్లో డిష్ సిద్ధం చేయండి.
- ఒక బ్లెండర్ తో పదార్థాలు Whisk, పరికరం తిరిగి, క్రీమ్ జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు అదే రీతిలో వంట కొనసాగుతుంది.