బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ రెండూ సూప్ తయారీకి ఉత్తమమైన పదార్థాలలో ఒకటి. వంటకాలు యొక్క వైవిధ్యాలు, చాలా ముఖ్యమైనవి, ఏ భాగాలు వేయించడం మరియు జీర్ణం నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి, అప్పుడు మీ చారు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు గరిష్టంగా సేవ్ చేస్తుంది, సూప్, purees పాటు - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది.
బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో వెజిటబుల్ సూప్ - ఇటాలియన్ శైలిలో వంటకం
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 250 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 150 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- బంగాళాదుంప ఉడికించిన ఒలిచిన - 2 PC లు.
- ఆకుకూరలు (luchok, అడవి వెల్లుల్లి, తులసి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ);
- మందపాటి టమోటా రసం - 200 ml (నీటిలో పలుచన టమాటో పేస్ట్తో భర్తీ చేయవచ్చు);
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
క్యాబేజీ (మరియు బ్రోకలీ, మరియు రంగులతో) కిట్టీస్ లోకి విడగొట్టబడకూడదు. 5 నిమిషాలు క్యాబేజీ మొత్తం మరియు తీపి మిరియాలు కుక్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు, కలిసి బంగాళాదుంపలు, మేము ఆహార ప్రాసెసర్ లో purr. అప్పుడు, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి - టమోటా రసం, తరిగిన గ్రీన్స్ చాలు. మీరు ఎర్ర మిరపతో సహా మసాలా దినుసులతో తేలికగా మసాలా చేయవచ్చు. మేము ciabatta తో సర్వ్ .
ఫ్రెంచ్ శైలిలో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ - రెసిపీతో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 150-200 గ్రా;
- క్రీమ్ - సుమారు 1 కప్పు;
- బ్రోకలీ - 100 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- రసం లేదా తియ్యని వైట్ వైన్;
- గ్రీన్స్ (ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ);
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఒక చిన్న నీటిలో, కొద్దిగా చల్లగా మరియు బ్లెండర్లో పీలో క్యాబేజీ (పుష్పగుచ్ఛముపై విచ్ఛిన్నం) ను బాయిల్ చేయండి.
స్కూప్ లో మేము తురిమిన చీజ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను అదనంగా క్రీమ్ వేడి. సాస్ తయారు చేయబడింది. బ్రోకలీ పురీని కలపండి, క్యాబేజీ ముందు ఉడికించిన కొద్దిగా ద్రవ పదార్ధాన్ని జోడించండి.
తినడానికి ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. క్రోటన్లు తో సర్వ్.
బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో చికెన్ సూప్ - ఆహార రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ తో తెల్ల మాంసం - 300 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కాలీఫ్లవర్ - 100-150 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సుమారు 15-20 నిమిషాలు చిన్న ముక్కలు మరియు కాచు తో చికెన్ చాప్. కడిగిన బియ్యం, అలాగే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. మేము సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు క్యాబేజీలో క్యాబేజీని విడదీసి, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.