ద్రాక్ష మరియు, దాని నుండి రసం, ప్రధానంగా సులభంగా జీర్ణమయ్యే పండు చక్కెర లభ్యత కోసం విలువైనది - గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్, మెదడుకు పోషణ అందించే. అదనంగా, దీనిలో ఉన్న ఎంజైమ్ల కారణంగా ద్రాక్ష, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పని మీద మంచి ప్రభావం చూపుతుంది. ద్రాక్షలో చాలా ఉన్నాయి సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు B, B1, C మరియు E, అలాగే గుండె కండరాల, ఇనుము, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం పని అవసరమైన పొటాషియం పెద్ద మొత్తం.
తేలికైన ద్రాక్ష రకాల రసం ఎక్కువ ఇనుము కలిగి ఉంటుంది మరియు హెమోగ్లోబిన్ను బాగా పెంచుతుంది. ఇతరులతో పోలిస్తే గ్రేప్ రసం గణనీయంగా ఎక్కువ కేలరీలని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తం పిండిపదార్ధాలు కలిగి ఉంటుంది. దాని నుండి ద్రాక్ష మరియు రసం వ్యాధుల సెట్లో చూపించబడింది: హైపర్ టెన్షన్, వాస్కులర్ ఇబ్బందులు, మూత్రపిండాల అనారోగ్యం, ఒక కాలేయం, శ్వాసకోశ మార్గాలు, జీవిలో జీవక్రియ ప్రక్రియల భంగం.
ద్రాక్ష రసం యొక్క ఉపయోగం శరీరం యొక్క సంక్లిష్ట శుద్దీకరణలో సహాయపడుతుంది: జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పని, కాలేయం, ఊపిరితిత్తులు మెరుగుపరుస్తాయి. చీకటి ద్రాక్ష నుండి జ్యూస్ క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది (ఉదాహరణకు, మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్). సాధారణ స్థితిని పునరుద్ధరించడానికి మరియు మెరుగుపర్చడానికి పిల్లలకు మరియు ఆపరేషన్కు చెందిన రోగులకు సహజ ద్రాక్ష రసం ఇవ్వడం ఉపయోగపడుతుంది.
నిస్సందేహంగా, చాలా ఉపయోగకరం ఏమిటంటే కేవలం పిండి రసం. ఇది అన్ని విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. గృహ ద్రాక్ష రసం కోసం వంటకం చాలా సులభం: ద్రాక్ష పక్వత పుష్పగుచ్ఛాలు నీటి నడుస్తున్న కింద కడుగుతారు, మేము బెర్రీలు వేరు మరియు ప్రెస్ కింద వాటిని పిండి వేయు. అప్పుడు ఆ రజము ఫిల్టర్ చేయవలసి ఉంటుంది, మిగిలిన కేక్ను compotes లేదా mousses తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు.
సహజంగానే, రసం త్వరితంగా తిరుగుతూ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇంట్లో శీతాకాలంలో ద్రాక్ష రసం పరిరక్షించటానికి ఇది అర్ధమే. ఇంటిలో పెద్ద మొత్తంలో ద్రాక్ష రసాలను సిద్ధం చేయడంలో మాత్రమే ఇబ్బంది - మీరు ఒక ప్రెస్ అవసరం, ఈ సందర్భంలో juicer అనుకూలంగా ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది ఎముకలు మరియు రసం యొక్క రుచిని చెడిపోతుంది, లేదా కేవలం గీరి ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న ద్రాక్ష రసం ఎలా తయారు చేయాలో మరియు నేటి వ్యాసంలో చర్చించబడతారు.
గృహనిర్మాణ ద్రాక్ష రసం
పదార్థాలు:
- ద్రాక్ష.
తయారీ
ద్రాక్ష పుష్పాలను పూర్తిగా చల్లటి నీటిలో కొట్టుకుపోయి, చెడిపోయిన బెర్రీలు తొలగించబడతాయి. ద్రాక్ష నుండి ఒక పత్రికా తో రసం పిండి వేయు. అవక్షేపం లేదా స్టెయిన్లెస్ వంటలలో పిండిన రసం చల్లని ప్రదేశంలో రాత్రిపూట మిగిలి ఉంటుంది, తద్వారా అవక్షేపం దిగువ స్థిరపడుతుంది. ఉదయం మిగిలిన రసం మేము ఒక క్లీన్ గార్డెన్ గొట్టం ముక్క ద్వారా మరొక డిష్ లోకి పోయాలి, మీరు అంచు మీద హరించడం ఉంటే, అవక్షేపం మళ్ళీ పెరుగుతుంది. మరొక 15 నిమిషాలు ఒక వేసి మరియు కాచు కు రసం తీసుకురండి, నురుగు తొలగించడం.
సాధారణ విధంగా డబ్బాలు క్రిమిరహితంగా, రసం పోయాలి మరియు శుభ్రమైన మూతలు వాటిని వెళ్లండి. మేము తలక్రిందులుగా ఉన్న డబ్బాలను మనం చుట్టుముట్టాలి, చుట్టుపక్కల చుట్టుకోండి మరియు పూర్తిగా చల్లగా పోనివ్వండి. అప్పుడు మేము చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ కోసం డబ్బాలను బదిలీ చేస్తాము. 2 రసం తర్వాత నెల కొద్దిగా తేలికగా ఉండాలి.
షుగర్ కలపలేదు, ఎందుకంటే ద్రాక్ష తాము చాలా తీపిగా ఉంటాయి, కానీ మీరు రసంలో పుల్లనిగా కనిపిస్తే, చక్కెరను రుచి చూడడానికి రుచి చూడవచ్చు. రసం అత్యంత కేంద్రీకృతమైతే, అది నీటితో కరిగించవచ్చు.
ద్రాక్షలో ఉన్న పండ్ల ఆమ్లాల దంత క్షయాల అభివృద్ధికి దోహదం చేయగలగటం వలన, ద్రాక్ష రసంలో ఖాళీ కడుపులో త్రాగడానికి ఉపయోగపడుతుంది, మరియు రసం త్రాగిన తరువాత, నీటితో నోటిని శుభ్రం చేయడానికి మరచిపోకూడదు.
మరియు రసం చేసిన తరువాత మీరు ద్రాక్ష వదిలి ఉంటే, అప్పుడు దాని నుండి మీరు మార్మాలాడే చేయవచ్చు - పిల్లలకు ఒక రుచికరమైన వంటకం.