తాజా పండిన జల్దారు నుండి మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు చాలా సువాసన ఇంట్లో వైన్ పొందండి. ఇటువంటి పానీయం తయారీకి మాత్రమే పండ్లు, నీరు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అవసరమవుతాయి. ఇంట్లో నేరేడు పండు వైన్ తయారు ఎలా నేడు మీరు ఇత్సెల్ఫ్.
నేరేడు పండు వైన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2.5 కిలోలు;
- నీరు - 9 l;
- చక్కెర - 3 కిలోల.
తయారీ
అప్రికాట్లు, తడిగా వస్త్రంతో తుడిచి వేయబడతాయి, పండ్లు విభజించి, గుంటలను బయటకు తీస్తుంది. అప్పుడు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో పండును నానబెట్టి 5 రోజులు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, గుజ్జు పిండి వేయు మరియు చక్కెర పోయాలి. మేము కిణ్వనం కోసం ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు ప్రతి రోజు మేము ఒక చెక్క స్టిక్ తో వైన్ కదిలించు. ఒక వారం తరువాత జాగ్రత్తగా ఈ పానీయాల కాగితం కోసం గాజుగుడ్డ ద్వారా లేదా పానీయం ద్వారా పానీయం ఫిల్టర్. మేము ఒక గాజు సీసా లోకి నేరేడు పండు వైన్ పోయాలి మరియు ఒక నెల కోసం ripen కు వదిలి.
ఇంట్లో నేరేడు పండు జామ్ నుండి వైన్
పదార్థాలు:
- నేరేడు పండు జామ్ - 1,5 కిలోల;
- వెచ్చని నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
అప్రికోట్ జామ్ ఒక saucepan లో వ్యాప్తి, నీటి అవసరమైన మొత్తంలో పోయాలి, raisins త్రో మరియు చక్కెర సగం పోయాలి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు సగం లో వాటిని నింపి, మూడు లీటర్ శుభ్రంగా జాడి లోకి మిశ్రమం పోయాలి. మేము మెడలపై రబ్బరు చేతి తొడుగులు వేయాలి, వేళ్లలో ఒక రంధ్రం చేసి, కొన్ని వారాలపాటు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. చేతితొడుగు బాగా పెరిగినప్పుడు, క్లీన్ కంటైనర్లలో గాజుగుడ్డ ద్వారా పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి మరియు మరొక 3 నెలల చీకటి ప్రదేశంలో మనసులో ఉంచుతుంది. అప్పుడు ఒక గొట్టం ద్వారా ఒక స్వచ్ఛమైన సీసాలో వైన్ను శాంతముగా ప్రవహిస్తుంది, తద్వారా మొత్తం అవక్షేపం పాత కంటెయినర్ దిగువన ఉంటుంది. మేము స్టాప్లను బలంగా పెట్టండి మరియు కొద్ది రోజుల తర్వాత వేసవి పండ్ల రుచితో, టార్ట్, తీపి మరియు సువాసన పానీయం ఆనందించండి.
ఇంటిలో నేరేడు పండు రసం నుండి వైన్
పదార్థాలు:
- పంచదార పామాడి - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 600 గ్రా.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, ఎముకలను తొలగిస్తాము, మరియు పల్ప్ పూర్తిగా ఒక tolstalk ద్వారా kneaded మరియు మొత్తం రసం బయటకు squeezes ఉంది. అప్పుడు నీటితో పిండి వేసి పూర్తిగా నీటితో పోయాలి. ఆ తరువాత, మిశ్రమం ఫిల్టర్ మరియు పిండిన apricot రసం తో మిళితం. పంచదార పోయండి, మిక్స్ చేసి కిణ్వప్రక్రియను వదిలివేయండి. అది ఆగిపోయినప్పుడు, మళ్ళీ కషాయం కదిలించి మరొక 3 రోజులు వదిలివేయండి. ఈ సమయం తర్వాత, మేము పూర్తి వైన్ ఫిల్టర్ మరియు ఒక గాజు సీసా లేదా ఒక చెక్క బారెల్ లోకి పోయాలి. మేము కంటైనర్ను మూసివేసి దాని గురించి దాని గురించి ఆరు నెలలు మర్చిపోయాము. 6 నెలల తరువాత, మేము శుభ్రంగా పానీయాలు, కార్క్ వాటిని పండ్ల పానీయం పోయాలి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో మరొక 3 నెలలు వాటిని తొలగించండి.
నిమ్మ తో అప్రికోట్ వైన్
పదార్థాలు:
- వేడినీరు - 5 లీటర్లు;
- ఆప్రికాట్లు - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ - 2 PC లు.
తయారీ
అప్రికాట్లు విభజించబడతాయి, విభజించబడతాయి మరియు పండ్లు నుండి ఎముకలు తీసుకోవాలి. కుండ లో, నీరు పోయాలి, అది కాచు మరియు సిద్ధం ఆప్రికాట్లు పోయాలి. అప్పుడు మనం ఒక ప్రెస్తో సంపాదించిన మాస్ను నొక్కండి మరియు దానిని 4 రోజులు వదిలేసి, ఆపై ఫిల్టర్ చేయండి. నిమ్మకాయలు శుభ్రం చేయబడి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు వాటిని రసం నుండి తొలగించబడతాయి. , నేరేడు పండు రసం తో కలపండి చక్కెర లో పోయాలి, ఈస్ట్ చాలు మరియు 20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఒక ఉష్ణోగ్రత ఒక చీకటి స్థానంలో మిశ్రమం ఉంచండి. త్వరిత కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ముగిసినప్పుడు, మొత్తం మిశ్రమంగా స్థిరపడటానికి మరియు మిగిలిన 3 నిముషాలు విడిచిపెడతారు. ప్రత్యేకమైన వడపోత ద్వారా పూర్తయిన వైన్ని జాగ్రత్తగా ఫిల్టర్ చేయండి, మనం పానీయం ఒక చెక్క బారెల్కు పోయాలి, దానిని మూసివేసి ఆరు నెలల పాటు వదిలివేయండి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మేము, సీసాలలో పానీయం పోయాలి, అది పెట్టండి మరియు మరొక 3 నెలలు చీకటి చల్లటి స్థలానికి తీసివేస్తాము.