చేప చారు కోసం రెసిపీ ఏడాది పొడవునా వంట కోసం అందుబాటులో ఉంది, అందుచే చేప వంటలలో ఉన్న అన్ని అభిమానులలో ఎంతో ప్రాచుర్యం లభిస్తుంది. కోర్సు లో ఖరీదైన చేపలు మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా అత్యంత సరసమైన స్తంభింపచేసిన జాతులు మరియు కూడా తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తి.
తయారుగా ఉన్న చేప నుండి సూప్ - రెసిపీ
తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు పెర్ల్ బార్లీతో చేప సూప్ కోసం ఒక రెసిపీ - అత్యంత సరసమైన ఎంపికను ప్రారంభిద్దాం. ఈ సారి ఆహారాన్ని చలికాలం కొరకు అనువైనది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- క్యారట్లు - 130 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- పెర్ల్ బార్లీ - 135 గ్రా;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- టమోటాస్ (తయారుగా ఉన్న) - 440 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 115 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న చేప - 420 గ్రా;
- కాపెర్లు - 45 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- తాజా మెంతులు కొన్ని.
తయారీ
ఆకుకూరల మరియు ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక కాంతి గోల్డెన్ రంగు వరకు వాటిని కలిసి సేవ్ చేయండి. చివరి సగం లో ఒక నిమిషం లో, బార్లీ పోయాలి (croup ముందు ప్రక్షాళన). నీరు లేదా చేప రసం యొక్క లీటర్ల అన్ని జంటలను పోయాలి మరియు మెత్తగా పెర్ల్ బార్లీ వరకు ఆవేశమును వదిలివేయండి. తయారీ మధ్యలో, వాటిని నుండి సూప్ తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మరియు పాస్తా, అలాగే పిండి పిక్లింగ్ దోసకాయలు జోడించండి. పెర్ల్ బార్బర్ మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, తయారుగా ఉన్న చేపను వేరుచేసి, వాటిని ప్రాథమికంగా చిన్న భాగాలుగా విడగొట్టారు. కాపెర్లు మరియు ఆకుకూరలుతో సూప్ను సప్లిమెంట్ చేయండి.
హంగేరియన్ చేప పులుసు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల చేపల మృతదేహం - 1.1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 230 గ్రా;
- టమోటాలు - 320 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మొదటి, అన్ని ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్ వేరు. శిఖరంతో పాటు తల మరియు రెక్కలు, ఒక saucepan లో ఉంచండి, మిరపకాయ సగం మరియు quartered ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక చిన్న వేడి పైగా ఉంచండి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఉడికించాలి, ఏకకాలంలో ఉపరితలం నుండి శబ్దం తొలగించడం. ఒక కోలాండర్, ఎముకలు, రెక్కలు మరియు తల తొలగించటం, మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు చేపలు గుజ్జు ముక్కలు రసంతో జల్లెడ ద్వారా తుడవడం ద్వారా రసంతో పూర్తయిన రసం. అగ్ని న ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి, మిగిలిన మిరపకాయ పోయాలి, ముక్కలు టమోటా మరియు చేప ఫిల్లెట్లు ముక్కలు ఉంచండి. టమోటాలు మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మారడం వరకు, మరో 15 నిముషాల పాటు సూప్ను వేయాలి, మరియు చేప మృదువుగా లేదు.
క్రీమ్ తో రెసిపీ ఫిన్నిష్ చేప సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- లారెల్ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 370 గ్రా;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 420 గ్రా;
- క్రీమ్ - 175 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- వెన్న - 20 గ్రా.
తయారీ
ఒక పారదర్శకత వరకు ఒక నిమ్మకాయ పెర్ఫౌట్ యొక్క రింగ్స్, వాటికి పొరలు పెట్టండి మరియు ఒకటిన్నర లీటర్ల నీటిని నింపండి. నీరు లోకి బంగాళదుంపలు యొక్క cubes ఉంచండి మరియు మెత్తగా వరకు ఉడికించాలి వాటిని వదిలి. చేపలు ఫిల్లెట్లను ఘనాల్లో వేయండి మరియు వాటిని ఉడకబెట్టండి. మీరు పింక్ సాల్మోన్ను తయారు చేసిన ఒక చేప సూప్ని తయారు చేయడం ద్వారా ఈ వంటకాన్ని పునరావృతం చేయవచ్చు. చల్లటి నీటితో ఒక చిన్న భాగంతో పిండి పదార్ధాలను కరిగించి, క్రీమ్తో పాటు సూప్లోకి ప్రతిదీ పోయాలి. రెండవ కాచు కోసం వేచి ఉండండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.
చేపలు బంతులతో సూప్ - రెసిపీ
ఈ అసలు ఆసియా సూప్ అందుబాటులో పదార్థాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు మరియు అదే సమయంలో తూర్పు రుచి యొక్క అన్ని ఆకర్షణ మరియు గొప్పతనాన్ని అనుభూతి.
పదార్థాలు:
- చేప రసం - 1.4 లీటర్లు;
- అల్లం - 3 సెం.మీ;
- సొంపు నక్షత్రాలు - 2 PC లు.
- సోయా సాస్ - 45 ml;
- చక్కెర గోధుమ - 15 గ్రా;
- తెలుపు చేపల ఫిల్లెట్లు - 760 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర ఆకులు కొన్ని;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- గాజు నూడుల్స్ - 230 గ్రా;
- బఠానీ ప్యాడ్లు - 90 గ్రా.
తయారీ
చేప రసం లో, సొంపు నక్షత్రాలు, అల్లం యొక్క భాగాన్ని, సోయా లో పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. సగం ఒక గంట కాచు ప్రతిదీ వదిలి. తరువాత, మిశ్రమాన్ని, నిమ్మకాయ అభిరుచిని, వెల్లుల్లిని మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. ఒక పిండి అనుగుణంగా Whisk ప్రతిదీ. ఉడకబెట్టిన పులుసు, అది ముక్కలుగా చేసి చేప నూడుల్స్ మరియు బంతుల్లో ఉంచండి. Meatballs సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్లను భాగాలుగా విభజించి, బఠానీ ప్యాడ్లతో సేవలను అందిస్తాయి.