వేడి తొట్టెలు వేడిగా ఉండే వేసవి రోజు అక్కరలేదు. మరియు కేవలం స్టవ్ వద్ద నిలబడి వాటిని ఉడికించాలి - మరియు మరింత ఎక్కువగా! కానీ ఈ సందర్భంలో okroshka - ఈ మీరు అవసరం ఏమిటి. Kefir, kvass, పాలవిరుగుడు మాంసం లేదా సాసేజ్ తో చల్లని కూరగాయ చారు ఆకలి మరియు దాహం రెండు సంతృప్తి ఉంటుంది. సాసేజ్ తో క్లాసిక్ okroshka సిద్ధం ఎలా క్రింద చదవండి.
సాయిసేజ్ తో కేఫీర్ మీద Okroshka
పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ - 2.5 లీటర్లు;
- ఉడికించిన సాసేజ్ - 170 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 2-3 PC లు.
- దోసకాయ - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు "ఏకరీతిలో" ఉడకబెట్టడం - 500 గ్రా;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఉడికించిన సాసేజ్, ఒలిచిన గుడ్లు, తాజా దోసకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. చక్కగా కోసిన మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు. అన్ని సిద్ధం ఆహారాలు కలపాలి, రుచి ఉప్పు. అప్పుడు, చల్లగా సోర్ క్రీం జోడించండి కదిలించు మరియు చలి kefir తో అన్ని పోయాలి. మీరు కొవ్వు రహిత పెరుగును కోల్పోయి ఉంటే, మీరు కొవ్వు తీసుకోవచ్చు, కానీ అప్పుడు మీరు చల్లని ఉడికించిన నీటితో అది విలీనం చేయాలి. ప్రతిదీ, kefir న సాసేజ్ తో okroshka సిద్ధంగా ఉంది. ఇది వెంటనే పట్టిక ఉంచవచ్చు.
సాసేజ్ తో క్లాసిక్ okroshka
పదార్థాలు:
- unfiltered unlighted kvass - 1 లీటరు;
- ఉడికించిన సాసేజ్ - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 250 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- తాజా గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న ఘనాల లోకి దోసకాయలు, సాసేజ్ కట్. ఫ్రెష్ గ్రీన్స్ (మీరు పార్స్లీ, మెంతులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తీసుకోవచ్చు) చక్కగా కత్తిరించి. గుడ్లు ఉడికించాలి "హార్డ్ ఉడికించిన", బంగాళదుంపలు - "యూనిఫారంలో". ఆ తరువాత, గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ఘనాలపై కూడా కత్తిరించబడతాయి. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలను కలపండి, సోర్ క్రీం, kvass మరియు ఉప్పు రుచి చూసుకోండి.
సాసజ్ మరియు మయోన్నైస్ తో Okroshka
పదార్థాలు:
- సాసేజ్ - 340 g;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- దోసకాయలు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- మెంతులు - 0,5 టఫ్ట్స్;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- నిమ్మరసం.
తయారీ
చర్మం లో బంగాళాదుంపలు సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడినాయి - మీరు దాన్ని మొత్తాన్ని కాచుకోవచ్చు, లేదా మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ లో కాల్చవచ్చు. గుడ్లు బాగా ఉడికించబడ్డాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు శుభ్రం చేసి, ఆపై చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయబడతాయి. అదేవిధంగా, సాసేజ్ తో రుబ్బు మరియు దోసకాయ. గ్రీన్ గ్రాస్ చిన్నది. ఒక saucepan మరియు మిక్స్ అన్ని సిద్ధం FOODS ఉంచండి. మయోన్నైస్, కలపాలి మరియు నీటిలో పోయాలి. మేము స్వతంత్రంగా దాని పరిమాణాన్ని నియంత్రిస్తాము, మనం మందపాటి okroshka పొందాలనుకుంటున్నారా ఎంత నుండి వెళ్లండి. మరియు చాలా చివరిలో మేము రుచి తాజాగా పిండిన నిమ్మ రసం జోడించండి. అవసరమైతే, అప్పుడు రుచి dosalivayem.
సీరం న సాసేజ్ తో Okroshka - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన సాసేజ్ - 270 గ్రా;
- సీరం - 2 లీటర్లు;
- దోసకాయ - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 450 గ్రా;
- నిమ్మ రసం -1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము దోసకాయలు, సాసేజ్ మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు రుబ్బు. మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయల కడిగిన గ్రీన్స్ మెత్తగా తరిగిన. రుచి, నిమ్మ రసం, సారం లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి సోర్ క్రీం, ఉప్పు జోడించండి. యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్ లో తయారు okroshke రొట్టెలుకాల్చు లెట్, మరియు అప్పుడు మేము చల్లబరుస్తుంది రూపం చల్లగా రూపంలో.
పొగబెట్టిన సాసేజ్ తో Okroshka
పదార్థాలు:
- పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 320 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- పార్స్లీ - 40 గ్రా;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- తాజా దోసకాయలు - 450 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 440 గ్రా;
- కొద్దిగా గాలి నీరు - 2.5 l;
- ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్.
తయారీ
వండిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు మొదట శుభ్రం చేయడానికి, ఆపై ఘనాలలో కట్ చేయాలి. అదేవిధంగా, నాటడం సాసేజ్ మరియు దోసకాయ. సరసముగా పచ్చదనం ముక్కలు. పదార్థాలు కలపండి, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, రుచి మరియు కలపాలి కొద్దిగా గాలిలో నీరు, ఉప్పు, నిమ్మ ఆమ్లం లో పోయాలి. మేము okroshka చల్లబరుస్తుంది మరియు పట్టిక అది సర్వ్.