కుడుములు తో సూప్

కుడుములు తో సూప్ చాలా బాల్యం నుండి మాకు తెలిసిన ఒక ప్రసిద్ధ వేడి డిష్ ఉంది. అతని రెసిపీ సాధారణ మరియు అర్థం, కానీ ఇప్పటికీ దాని తయారీలో కొన్ని స్వల్ప మరియు మోసపూరిత ఉన్నాయి. డంప్లింగ్స్ జున్ను మరియు గుడ్లు కలిపి పిండితో తయారు చేస్తారు.

Meatballs మరియు కుడుములు తో సూప్

పదార్థాలు:

Meatballs కోసం:

• ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా;
• బ్రెడ్ - 0,5 అంశాలు;
• పాలు - 0,5 అంశాలు;
• జాజికాయ జాజికాయ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కుడుములు కోసం:

• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్;
• మిల్క్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సూప్ కోసం:

• రసం గొడ్డు మాంసం - 2 లీటర్లు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ

కాబట్టి, క్రాకర్లు పాలుతో మిళితం చేయబడతాయి మరియు పాడి స్థిరత్వం వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి, ముక్కలు మాంసం, ద్రవ వెన్న, గుడ్డు తెల్ల మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ ఒక బ్లెండర్ తో బాగా whisked మరియు తడి చేతులతో మేము చిన్న meatballs ఏర్పాటు . ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా వాటిని ఉడకబెట్టడం నీరు మరియు తక్కువ వరకు ఉడికించాలి.

మరియు ఇప్పుడు సూప్ కోసం కుడుములు చేయడానికి ఎలా చూద్దాం. ఇది చేయుటకు, మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు, పాలు ప్రోటీన్లు విలీనం, మరియు తేలికగా whisk. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, పిండి లో పోయాలి, చమురు త్రో, కదిలించు మరియు అది మందంగా వరకు తక్కువ ఉష్ణ న కాచు. ఇప్పుడు డౌ తేలికగా చల్లబరచాలి, గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పార్స్లీ, నునుపైన వరకు కలపాలి. 2 teaspoons సహాయంతో, మేము dumplings ఏర్పాటు మరియు అధిరోహణ ముందు కొద్దిగా వేడి నీటిలో వాటిని సిద్ధం. క్యారట్లు మృదువైన వరకు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కాచు ఒక కుండ లోకి విసిరి, సన్నని mugs లోకి కట్, శుభ్రం చేస్తారు. అప్పుడు మేము సూప్ లోకి meatballs మరియు dumplings తగ్గిస్తాయి, అగ్ని నుండి వాటిని తొలగించి మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ వాటిని చల్లుకోవటానికి.

కుడుములు తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సాసేజ్లు - రుచికి;
• పొడి పాలు;
• రసం క్యూబ్ - 1 ముక్క;
• వెన్న;
• తాజా గ్రీన్స్.

తయారీ

ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, అగ్ని మీద ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, అది లోకి రసం క్యూబ్ త్రో మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలు జోడించండి. సరసముగా సాసేజ్లను కదిలించుము, వాటిని ఒక చిన్న రుచి క్రుష్ చమురుతో చిన్న ముక్కలుగా వేయించాలి. కుడుములు సిద్ధం చేయుటకు, ఒక క్లీన్ గిన్నె లోకి పొడి పాలు పోయాలి, అది విలీనం మరియు అది కలపాలి. విడిగా గుడ్డు ఓడించి వాటిని కనెక్ట్. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, కొద్దిగా పిండి, ఉప్పు మరియు ఒక సన్నని పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చల్లుకోవటానికి.

సూప్ లోకి వేయించిన సాసేజ్లు ఉంచండి, కుడుములు తక్కువగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మరొక 5 నిముషాల పాటు సూప్ వేసి వేయాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, మేము ప్లేట్లు అది పోయాలి, తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు, కావలసిన ఉంటే, పుల్లని క్రీమ్ తో సీజన్. మార్గం ద్వారా, మీరు సెమోలినా నుండి కుడుములు చేయవచ్చు: కేవలం గుడ్డుతో కలపండి, సూప్లో రుచి రుచి మరియు అదేవిధంగా సూప్లోకి వేయడానికి ఉప్పు వేయండి.

ఒక మల్టీవర్క్ లో కుడుములు తో సూప్

పదార్థాలు:

• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• మాంసం;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• లారెల్ ఆకు - 1 ముక్క;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కుడుములు కోసం:

• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• కెఫిర్ - 50 ml;
• పిండి.

తయారీ

మేము మాంసంను ప్రాసెస్ చేస్తాము, నీటితో saucepan లో ఉంచండి మరియు గంటలు ఉడికించాలి 2, ఎప్పటికప్పుడు నురుగు తొలగించడం. అప్పుడు మేము రసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు మాంసం కత్తెర లోకి కట్. ఇప్పుడు సూప్ లో కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. జాబితా అన్ని పదార్థాల, మేము ఒక నునుపైన, సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక teaspoon తో అందుకుని, మరిగే రసం లోకి శాంతముగా అది తక్కువ.

మేము multivark ఆన్, "బేకింగ్" మోడ్ సెట్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళదుంపలు చాలు, ఒక గిన్నె లోకి క్యారెట్లు మరియు కొద్దిగా నూనె పోయాలి. మేము రుచి కూరగాయలు గ్రీజు ఆకు త్రో మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. "బేకింగ్" మోడ్ మరలా స్విచ్ చేసి, సూప్ 40 నిమిషాలు వండుతారు. వంట చివరిలో, అన్ని dumplings జోడించండి, మూత మూసివేసి కార్యక్రమం చివరికి వేచి.