వ్యర్థం చాలా పొడి మరియు తాజా చేప అని నమ్మకం, మరియు అది కట్లెట్ల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ వ్యాపారానికి సృజనాత్మక పద్ధతితో, కోడ్ నుండి ఓవెన్ రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన స్టీక్స్లో సిద్ధం చేయడం సాధ్యపడుతుంది. కూరగాయలు తో పొయ్యి లో వ్యర్థం నుండి స్టీక్స్ వేసి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఓవెన్లో కాడ్ స్టీక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్టీక్ వ్యర్థం - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 100 ml;
- పసుపు - 0,5 స్పూన్.
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేప కోసం మసాలా - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 70 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు నుండి చిప్స్ - 20 గ్రా.
తయారీ
స్టీక్స్ గని, ఎండబెట్టి, ఉప్పు, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది మరియు మసాలా (మీరు తెల్ల మిరియాలు, తెలుపు ఆవపిండి, థైమ్, రోజ్మేరీ, నిమ్మ పీల్: ఇష్టపడతారు ఏమి రకాన్ని రకాన్ని బట్టి) తో చల్లబడుతుంది. ఉల్లిపాయలు రింగులు, నిమ్మ సన్నని క్వార్టర్లలో కట్. కొన్ని నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ రింగులు వేసి, నిమ్మకాయ ముక్కలు, తేనె, వైన్ వేయాలి, పసుపు, మిరియాలతో చల్లుకోవాలి, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అదుపు చేసుకోవాలి.
బేకింగ్ రూపంలో చమురుతో సరళత ఉంటుంది మరియు దానిలో స్టీక్స్ ఉంచుతుంది, ప్రతి స్టీక్ పైన ఉల్లిపాయ-నిమ్మకాయ మిశ్రమం మరియు రొట్టెలు వేయాలి. చిన్న ముక్కలు బంగాళాదుంప చిప్స్ గ్రైండ్, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బేకింగ్ ప్రారంభం తర్వాత 10 నిమిషాల తర్వాత, ముక్కలు చిప్స్తో కలిపి తడకగల జున్ను స్టీక్లను చల్లి, మరొక 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. మెంతులు లేదా పార్స్లీ గ్రీన్స్ తో సర్వ్.
సోయా సాస్ తో రెసిపీ
వ్యర్థం నుండి స్టీక్స్ తయారీకి ఈ రెసిపీలో, సోయ్ సాస్ యొక్క నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనది - తయారుచేసిన డిష్ యొక్క రుచి దానిపై విస్తృతంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం - 1 కిలోల;
- టమోటా - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - 50 ml;
- సోయా సాస్ - 70 ml;
- రోజ్మేరీ - 1,5 స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
ట్రెస్కు కొట్టుకుపోయి, పొలుసులు మరియు మృదులాస్థుల నుండి శుభ్రం, స్టీక్లలో కట్. ఒక లోతైన గిన్నె లో చేప ఉంచండి మరియు సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, నల్ల మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ జోడించడానికి, marinate కు 20 నిమిషాలు వదిలి. ఉల్లిపాయలు రింగులు, వృత్తాలు లో టమోటాలు కట్. చేపలు మళ్ళీ సోయ్ సాస్ తో కలుపుతారు.
మేము చేప సిద్ధం చేస్తుంది దీనిలో రూపం, నూనె తో ద్రవపదార్థం మరియు అది స్టీక్స్ ఉంచండి. ప్రతి స్టీక్ కోసం మేము మయోన్నైస్తో ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రీజు వ్యాప్తి చెందాము. పైన నుండి టమోటాలు మరియు ఉప్పు ప్రతి వృత్తం వేరు. మేము సుమారు 1 గంటకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు చేప ఉంచండి. బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యంతో అలంకరించు.