క్యాట్ఫిష్ ఓవెన్లో కాల్చారు

సాధారణ కాట్ ఫిష్ లేదా యూరోపియన్ కాట్ ఫిష్ - పెద్ద దోపిడీగల మంచినీటి సామాను తినదగిన చేప, ప్రైవేట్ క్రీడల ఫిషింగ్, ఫిషింగ్ మరియు పెంపకం యొక్క వస్తువు. రష్యా యొక్క యూరోపియన్ భాగంలో ఆచరణాత్మకంగా సోమాల నదులు మరియు సరస్సులు ఉన్నాయి. క్యాట్ఫిష్ యొక్క మాంసం తెలుపు, బదులుగా కొవ్వు, మరియు స్టర్జన్ పోషక విలువను పోల్చబడింది. ఇటువంటి చేపల ఆహారంలో చేర్చడం ఖచ్చితంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అది ఒక ప్రత్యేకమైన పద్ధతిలో ఉడికించాలి మరియు తగిన మొత్తాలలో తినడానికి మాత్రమే అవసరమవుతుంది.

పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయడంతోపాటు, వివిధ పద్ధతులలో సోమను వండుతారు.

క్యాట్ఫిష్ పూర్తిగా రేకులో పొయ్యిలో కాల్చిన - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• క్యాట్ఫిష్ తాజా చిన్న పరిమాణం (ఇది తల మరియు తోక లేకుండా బేకింగ్ ట్రే మీద సరిపోతుంది) - 1-2 PC లు.
• నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2-5 దంతాలు;
• తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, మెంతులు, మొదలైనవి);
• సాధారణ ఉప్పు;
• నల్ల మిరియాలు పొడి.

తయారీ

క్యాట్ఫిష్ యొక్క మాంసాన్ని బురదలో కొంచెం వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ చేప చేపలు తినేది కాదు - ఇది ఒక దురభిప్రాయం, కాట్ ఫిష్ ఎక్కువ ప్రెడేటర్. లక్షణం వాసన వదిలించుకోవటం, కాట్ ఫిష్ ముందు marinated ఉండాలి.

మరినాడే సిద్ధం: ఒక కప్పులో ఒక నిమ్మకాయ రసం పిండి వేయండి మరియు దానికి వెల్లుల్లి వేయండి - అది అంటిపెట్టుకుని ఉండనివ్వండి.

మేము కాట్ ఫిష్ గట్, మొప్పలు తొలగించి చల్లని నీరు కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. తల మరియు తోక కత్తిరించిన (వారు చెవికి వెళ్ళి). రెండు వైపులా కాట్ ఫిష్ యొక్క మృతదేహంపై మేము వెన్నెముకకు కోతలు చేస్తాము, కోతలు మధ్య సుమారుగా 2 అడుగుల సమ్మేళనం.

క్యాండీ ఫిష్ త్రాగడానికి, కాఫీ ఫిష్ త్రాగడానికి, ఆహార చిత్రంలో మూసివేసి 20-40 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయం తరువాత, మేము చేప మృతదేహాన్ని విప్పు మరియు జాగ్రత్తగా రుమాలు పొడిగా ఉంటుంది. లోపల నుండి, మేము భూమి మిరియాలు తో ఉప్పు మిశ్రమం తో రుద్దు. మేము పచ్చదనం మరియు నిమ్మ మైదానములు యొక్క ఉదరం కొమ్మల లో ఉంచండి.

బేకింగ్ సమయంలో విడుదలైన రసాలను ప్రవాహం చేయని విధంగా మేము రేకులోకి సిద్ధం చేసిన క్యాట్ఫిష్లను ప్యాక్ చేస్తాము. మీరు రెండుసార్లు ప్యాక్ చేయవచ్చు - ఇది సురక్షితమైనది.

మేము ఒక బేకింగ్ ట్రేలో లేదా 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక కిటికీలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు న, రేకు లో ప్యాక్ సోమా ఉంచండి.

ఓవెన్లో కాట్ ఫిష్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

35-50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ కాట్ ఫిష్ విలక్షణముగా ఒక అందిస్తున్న డిష్ మీద మరియు ఆకుకూరలు అలంకరిస్తారు. వేయించిన క్యాట్పిష్ బంగాళాదుంపలతో లేదా బియ్యంతో మంచిది, మీరు ప్రత్యేకంగా సోర్ క్రీం, హాట్ సాస్ మరియు సాంప్రదాయ రాజ్నోసోలీలో పుట్టగొడుగులను అందిస్తారు. క్యాట్ఫిష్ - కొవ్వు చేప, అందుచే కాంతి వైన్ లేదా బీరు యొక్క ఒక కాంతి భోజనాల గదిని సర్వ్ చేయాలి.

తరచుగా కాట్ ఫిష్ చాలా పెద్దదిగా విక్రయించబడుతుంటుంది, ఈ సందర్భంలో ఓ కాట్ ఫిష్ ఉడికించాలి, ఓవెన్ ముక్కలలో కాల్చబడుతుంది.

క్యాట్ఫిష్ కాల్చినది

పదార్థాలు:

• క్యాట్ఫిష్ (స్టీక్స్ లేదా ఫిలెట్లు) ;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
• తాజా గ్రీన్స్ (పెద్ద సమూహం).

తయారీ

క్యాట్ఫిష్ లేదా ఫిల్లెట్ల స్టీక్స్, ముక్క ద్వారా ముక్కలు ముక్కలు, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బేకింగ్ కోసం, మనకు కాంపాక్ట్ ఆకారం అవసరమవుతుంది. చల్లటి నీటితో రూపాన్ని శుభ్రం చేసి దాని దిగువన ఉల్లిపాయల మరియు గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మల రింగులు పంపిణీ చేయండి. పైభాగంలో పైన స్టీక్స్ లేదా కాట్ ఫిష్ యొక్క ముక్కలు వేస్తాయి.

సుమారు 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో చేపలను కాల్చండి (స్టీక్స్ల కంటే వేగంగా ఉండే రిడ్జ్ రొట్టెలు లేకుండా). ఇది ఇప్పటికే దాదాపు సిద్ధంగా క్యాట్పిష్ పోయాలి ప్రక్రియ చివరలో సాధ్యమే సోర్ క్రీం మరియు మరొక 10 నిమిషాలు పొయ్యి తిరిగి.

సుమారు అదే రెసిపీ తరువాత, మీరు బంగాళదుంపలు ముక్కలు తో కాల్చిన కాట్ ఫిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

తయారీ

మేము బంగాళదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు సగం-సిద్ధంగా వరకు వాటిని వేడెక్కుతాము. ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ పాన్ లేదా వెన్న లోకి ఉంచాలి. పైన క్యాట్ఫిష్ ముక్కలు లేదా స్టీక్స్ వేయడానికి. సుమారు 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ప్రక్రియ ముగింపులో, మీరు సోర్ క్రీం లేదా సోర్ క్రీం సాస్ తో బంగాళదుంపలతో క్యాట్ఫిష్ పోయాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించవచ్చు.

తాజా మూలికలు తో సర్వ్.