పొయ్యి లో మొత్తం క్రస్ట్ తో చికెన్ రెసిపీ

ఒక బంగారు క్రస్ట్, మరియు ఇంకా సువాసన మరియు జ్యుసి తో పొయ్యి లో పూర్తిగా కాల్చిన చికెన్, - ఏ పండుగ విందు లేదా ఏ వేడుక మంచి కావచ్చు? క్రింద వంటకం వంటగదిలో మీరే అలాంటి ఒక ట్రీట్ తయారుచేయటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

రెసిపీ - ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ ఒక పొయ్యి లో మొత్తం చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా

పదార్థాలు:

• చికెన్ ట్యూనా - 1,5-2 కేజీ;
• సువాసన నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 45 ml;
• లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4-5 ముక్కలు;
• ఎండిన బాసిల్ - 5 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 10 గ్రా;
• భూమి ఎరుపు తీపి మిరపకాయ - 20 గ్రా;
• ఉప్పు పెద్దది - 30 గ్రా.

తయారీ

ఒక బంగారు క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో ఒక చికెన్ బేక్, మరియు సువాసన, మృదువైన మరియు జ్యుసి తయారు, పక్షి ముందు marinated ఉండాలి. దీన్ని చేయటానికి, చికెన్ మృతదేహాన్ని కడగడం మరియు ఒక కాగితపు టవల్ లేదా నేప్కిన్స్తో పొడిగా ఉంచండి. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక బౌల్ లో మేము సువాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ లేదా ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అది ఎండిన తులసి గడ్డి, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు పిండి వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. బయట లోపల మరియు లోపలికి మసాలా చికెన్ మిశ్రమం రుద్దు, ఒక బ్యాగ్ లేదా ఒక మూత తో తగిన చిన్న కంటైనర్ లో ఉంచండి. మేము రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద అనేక గంటలు లేదా మంచి రోజున పనిని ఉంచుతాము, మరొక బ్యారెల్పై అప్పుడప్పుడు దీనిని తిరగండి.

గుజ్జు చికెన్ ఒక క్లాసిక్ బేకింగ్ ట్రేలో బేకింగ్కు సరిఅయిన కంటైనర్లో అలాగే రేకు లేదా స్లీవ్లో ఓవెన్లో బేక్ చేయవచ్చు. మీరు ఏ విధంగా ఎంచుకుంటారు, ఏ సందర్భంలో అది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంటుంది, కానీ వాటిలో ప్రతి దాని సొంత స్వల్ప ఉంది.

స్లీవ్ లేదా రేకులో పక్షిని బేకింగ్ చేసినప్పుడు, మాంసం మరింత జ్యుసిగా మారుతుంది, కానీ క్రస్ట్ సన్నగా మరియు తక్కువగా ఉంటుంది. మరియు దాని నిర్మాణం కోసం, వంట ముగింపుకు పదిహేను నిమిషాల ముందు, రేకు లేదా కట్ స్లీవ్ వేరుగా వేయండి.

మీ చికెన్ రూపంలో కాల్చి ఉంటే, క్రస్ట్ మరింత మంచిగా పెళుసైన ఉంటుంది, కానీ అది ఒక వైపు మాత్రమే ఏర్పడుతుంది. గరిష్ట చర్యాశీలత మరియు క్రంచ్నెస్ను ఒక ఉన్నిపై ఒక పక్షిని తయారు చేయడం ద్వారా లేదా కిటికీలకు అమర్చేలా చేయడం ద్వారా సాధించవచ్చు, అయితే ఈ సందర్భంలో అది సిద్ధంగా ఉండాలి, లోపల మాంసం యొక్క కొంత భాగం కోల్పోతారు.

సగటున, రెసిపీ బరువులో పేర్కొన్న మృతదేహాన్ని 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 60-90 నిమిషాల ఓవెన్లో వంట చేయడానికి అవసరం. బేకింగ్ ప్రక్రియ ముగిసే కొద్ది నిమిషాల ముందు, ఉష్ణోగ్రత గరిష్టంగా పెంచవచ్చు మరియు పరికరాన్ని గ్రిల్ మోడ్కు (అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే) మార్చవచ్చు, ఇది క్రస్ట్ మరింత పెద్ద క్రంచ్ని ఇస్తుంది.

పొయ్యి లో ఒక క్రస్ట్ తో మొత్తం చికెన్ వంట కోసం ఈ వంటకం కొంతవరకు మారుతూ ఉంటుంది, marinade దాని సొంత సర్దుబాట్లు చేయడం.