డంప్లింగ్స్, వారేనికి వంటివి , ఏదైనా సూపర్మార్కెట్లో బహుశా, కొనుగోలు చేయవచ్చు. వారి ఎంపిక కేవలం భారీ ఉంది. కానీ దుకాణం సెమీ పూర్తయిన ఉత్పత్తులను హోమ్ డిష్తో పోల్చలేదు. కుడుములు ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన, మేము క్రింద ఇత్సెల్ఫ్.
రుచికరమైన కుడుములు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- పాలు ఆవు - 70 ml;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - 120 ml;
- గుడ్లు 1 శాతం.
కూరటానికి:
- చికెన్ మాంసం - 350 గ్రా;
- కొవ్వు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- మిరియాలు.
తయారీ
ఉప్పు తో పిండి జల్లెడ పట్టు, సోడా, పాలు, కొట్టిన గుడ్డు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు కూరగాయల నూనె జోడించండి. డౌ చాలా గట్టి ఉంటే, కొద్దిగా సోడా జోడించండి. ఈ డౌ జాగ్రత్తగా మెత్తగా కట్ చేయాలి మరియు అది మృదువుగా మరియు మృదువైనది అవుతుంది. ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. మాంసం కోసం, పంది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో చికెన్ ముక్కలు చేసి, మిరియాలు, ఉప్పు, బాగా కలపాలి. డౌ 4 భాగాలుగా విభజించబడింది. వాటిలో ఒకటి మనం పట్టికలో ఉంచాము మరియు మిగిలినవి మళ్లీ కవర్ చేస్తాము, ప్రసారం చేయకూడదు. మందపాటి మాంసం చాలు ఇది మధ్యలో, వృత్తాలు కట్ ఒక కుప్ప సహాయంతో, పిండి బయటకు వెళ్లండి. మేము ఒక చిన్న చక్కగా డంప్లింగ్ను చెక్కడం, ఆపై నిజమైన డంప్లింగ్ చేయడానికి అంచులను కనెక్ట్ చేయండి. కనుక మనం మిగిలిన పదార్ధాలతో చేస్తాము.
వేయించిన కుడుములు ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- సిద్ధంగా-ఘనీభవించిన స్తంభింపచేసిన కుడుములు - 500 గ్రా;
- వేడి నీటి - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 80 ml.
తయారీ
కూరగాయల నూనె వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేయబడుతుంది. అది వేడి చేయబడిన వెంటనే, మేము అక్కడ పెల్మెని వ్యాప్తి చేసాము, వాటిని కలపాలి, వాటిని మూతతో మూసివేసి వాటిని 3 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మూత తెరిచి మా ఉత్పత్తులను తిరగండి. ఇప్పుడు వారు కొద్దిగా సాల్టెడ్. డంప్లింగ్స్ అన్ని వైపుల నుండి బాగా వేరు అయినప్పుడు, వేయించడానికి పాన్ లోకి మరిగే నీటిని ఒక గ్లాసు పోయాలి. నీరు సగం గురించి కుడుములు కవర్ చేయాలి. ఇప్పుడు త్వరగా మళ్ళీ ఒక మూత తో వేయించడానికి పాన్ కవర్ మరియు దాని కంటెంట్లను "డౌన్ ఉధృతిని" వరకు వేచి. అప్పుడు మూత తెరిచి, అగ్నిని పెంచుతుంది మరియు త్రిప్పి, పూర్తి ఇంట్లో తయారు చేసిన రుచికరమైన ఇంట్లో రావియోలీని తీసుకురావాలి. మరియు అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోయింది మరియు మా ఉత్పత్తులు వేయించడానికి పాన్ కొద్దిగా కట్టుబడి ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు ఈ జరగవచ్చు.
చాలా రుచికరమైన ఇంట్లో రావియోలీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అధిక నాణ్యత గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- నీరు - 160 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పంది బోల్డ్ + గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు;
- నీటి 100 ml;
- మిరియాలు.
తయారీ
మేము పిండి మరియు నీరు నుండి ఒక సాధారణ పిండి కలపాలి. అరగంట కోసం వదిలివేయండి. ఉల్లిపాయలు తో మాంసం రుబ్బు, బాగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నీటిలో పోయాలి. దీనికి ధన్యవాదాలు, నింపి మరింత జ్యుసి అవుతుంది. పూర్తయింది పిండి పూర్తయిన పిండి, వృత్తాలు ఒక గాజు కటౌట్. మధ్యలో మృదు మాంసం ఉంచండి మరియు మేము చక్కగా కుడుములు చేస్తాము. అప్పుడు మేము దాని అంచులను కట్టుకోము. మేము పిండితో నింపిన ఉపరితలంపై పూర్తి పెల్మెనిని ఉంచాము. అప్పుడు వాటిని మరుగుతున్న నీటిలో పడవేస్తాము. డంప్లింగ్స్ వచ్చిన తర్వాత, వాటిని సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.