వేయించిన కాలమారి దెబ్బతిన్న లేదా రొట్టె లో - వేడి వేసవి రోజున బీరు లేదా వైన్ గాజుకు ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం యొక్క సాధారణ వెర్షన్. ఇది తక్కువగా ఉన్న కేలరీలన్నిటిలో దాని వేయించే బ్రదర్స్లో ఉంటుంది, అయితే వాటిని రుచికి తక్కువగా తగ్గించదు.
కాల్మారి, రొట్టెలో వేయించినది
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 1 కిలోల;
- పిండి - ½ స్టంప్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - 1/8 tsp;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 1 అంశం;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంట స్క్విడ్ శుభ్రం చేయటానికి ముందు: ఫిక్సింగ్ పాయింట్ పైన ఉన్న సామ్రాజ్యాన్ని కత్తిరించండి, ప్లేట్, కత్తితో కూడిన స్క్రాప్లను తొలగించండి, మృతదేహాన్ని ఉపరితలం నుండి మిగిలిన చలన చిత్రాల నుండి తీసివేసి, ఆపై దానిని జాగ్రత్తగా కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. మేము స్క్విడ్ రింగులను కట్ చేసాము.
ప్యాకేజీలో మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక పిండితో నిద్రపోతున్నాము, స్క్విడ్ యొక్క రింగ్ యొక్క ఈ మిశ్రమాన్ని మేము తక్కువగా చేస్తాము. ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము పాలుతో గుడ్లు కొట్టాము, గుడ్డులోకి స్క్విడ్ ముక్కలను ముంచు, ఆపై బ్రెడ్ లో రోల్ చేయండి. నూనె వేడి 200 డిగ్రీల, మరియు గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు స్క్విడ్ వేసి.
మొదట బ్రెడ్ లో వేయించిన స్క్విడ్, మేము ఫ్యాట్ డ్రెయిన్ను కొవ్వు కాయడానికి అనుమతించే ఒక కాగితం తునక మీద వేయాలి, ఆపై మీకు ఇష్టమైన సాస్తో కలవండి.
రెసిపీ: పిండిలో వేయించిన స్క్విడ్
పదార్థాలు:
స్క్విడ్ కోసం:
- స్క్విడ్ - 500 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- కారపు పొడి - ½ tsp;
- మిరపకాయలు - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కాంతి బీర్ - 100 ml;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
సాస్ కోసం:
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
తయారీ
ముందుగా, ఉప్పు మరియు రసం ½ నిమ్మకాయతో కలిపి మేయోనైస్ ద్వారా సాస్ సిద్ధం. స్క్విడ్ లు 1 సెంటీ రింగులలో కట్ చేయబడతాయి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, స్క్విడ్ మందపాటి పొర ముక్కలను కప్పి, ఒక మందపాటి పేస్ట్ పొందడానికి, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బీర్లను కలపండి. బంకమట్టి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నూనెను 180-200 డిగ్రీలకి వేడి చేసి బంగారు గోధుమ వరకు పిండిలో రింగులు వేయించాలి. స్నాక్ కాగితం తువ్వాళ్లు కొద్దిగా ఎండబెట్టడం మరియు సాస్ పాటు సర్వ్. బాన్ ఆకలి!