పొయ్యి లో రేకు లో అసాధారణంగా మరియు నిజానికి కాల్చిన ట్రౌట్ tasters మరియు వారి అద్భుతమైన రుచి, మరియు కుక్స్, వంట వేగం మరియు ఎరుపు చేప యొక్క విందులు పూర్తి చేసే సాధారణ పదార్థాలు కృతజ్ఞతలు ఉంటుంది. ఉత్తమ ఆసక్తికరమైన వంటకాలు కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ సహాయం చేస్తుంది.
పొయ్యి లో ట్రౌట్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఏదైనా రెసిపీ ఆసక్తికరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు లేదా మెరీనాడెస్ కలపడం ద్వారా రూపాంతరం చెందగలవు, కానీ చేపల లేదా మొత్తం మృతదేహాల యొక్క వేర్వేరు భాగాల వినియోగాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుని, అన్ని వంట మనుషులు ఓవెన్లో ఎలా కాల్చినట్లు తెలుస్తుంది.
- మొత్తం చిన్న (వరకు 2 కిలోల) ట్రౌట్ 20-30 నిమిషాల నుండి 30-40 నిమిషాలు, స్టీక్స్ మరియు ఫిలెట్లు కోసం పొయ్యి లో రేకు లో కాల్చిన ఉంది.
- ట్రౌట్ - చేపలు పొడిగా లేవు, అందుచే వెన్న సాస్లో ఇది కలుపుకోవటానికి అవసరం లేదు, మీరు సుగంధాలను, సిట్రస్ రసం, ఆవపిండికి మిమ్మల్ని నిర్బంధించవచ్చు.
- ఓవెన్లో ట్రౌట్ వంటకాలు ఒక రేకు ఎన్వలప్ ఉపయోగం వలన జ్యుసిగా ఉంటాయి, ఇది చేపలను నింపే రసాలను మరియు మెరీనాడ్ను ఉంచుతుంది.
- చేపలు ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ తో బయటికి వచ్చాయి, పొయ్యి నుండి పొయ్యిని ఉడికించి, పొర నుండి కవరును తెరిచి, 15 నిముషాలకు కాల్చండి.
పూర్తిగా ఓవెన్లో ట్రౌట్ కాల్చడం ఎలా?
ఓవెన్లో కాల్చిన ట్రౌట్ పూర్తిగా గ్రాండ్ టేబుల్లో ప్రధాన డిష్ యొక్క విజయం-విజయంగా ఉంటుంది. చేపలు అన్ని రకాల కూరగాయలతో అనుబంధించబడవచ్చు, కాని ఉత్తమమైనది వంట తక్కువగా ఉంటుంది - ఎండిన మూలికలు, సిట్రస్ జ్యూస్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తాన్ని కారంగా ఉండే మెరీనాల్లో నిమ్మకాయలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- చేప - 1,5-2 kg;
- lemons - 2 ముక్కలు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 50 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - 1 tsp;
- ఎండిన రోజ్మేరీ, బాసిల్ మరియు థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు.
తయారీ
- వాష్ చేప, పొడి, పైన 3-4 కోతలు, ఉప్పు తో గ్రీజు.
- వైన్ నుండి, వెన్న, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆవాలు, సాస్ తయారు, మొత్తం మృతదేహాన్ని కవర్, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- రేకు లో చేప ఉంచండి, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, ఉదరం మరియు చేపలు పక్కన, ఉపరితలంపై నిమ్మ ముక్కలు బద్ధం.
- మెరినేడ్ అవశేషాలను పోయాలి, కవచాన్ని ముద్రించండి, 20 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో రేకులో ట్రౌట్ను కాల్చండి.
- 15 నిమిషాలు ప్యాకేజీ విప్పు, రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో రెయిన్బో ట్రౌట్
ఈ రెసిపీలో ఓవెన్లో కాల్చిన రెయిన్బో ట్రౌట్ చాలా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైనది, దాని సహజ రుచి మసాలా దినుసుల ద్వారా అంతరాయం కలిగించదు - చేప వంటలలోని వ్యసనపరులు కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన వంటకం. ఒక చిన్న మృతదేహాన్ని సిద్ధం చేయటానికి 30 నిముషాలు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మీరు రేకు యొక్క బండిల్ను తెరిచి, గ్రిల్ క్రింద బేకింగ్ పూర్తిచేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- రెయిన్బో ట్రౌట్ - 800 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
తయారీ
- చేపలు కడగడం, ఎరువులు నుండి శుభ్రపరచడం, వాటిని పొడిగా ఉంచండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, 15 నిమిషాలు వదిలి.
- రేకు లోకి ఉంచండి, ఉదరం లో నిమ్మకాయ 2-3 ముక్కలు చాలు, పార్శిల్ లోకి రోజ్మేరీ ఒక కొమ్మ చాలు.
- 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పార్సెల్ విప్పు, మరొక 10 నిమిషాలు పొయ్యి లో గ్రిల్ కింద రేకు లో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు తో ట్రౌట్
బంగాళదుంపలతో పొయ్యిలో కాల్చబడిన ట్రౌట్ ఒక పెద్ద సంస్థను హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన చికిత్సతో తిండికి మంచి మార్గం. బంగాళాదుంపను యువత ఉపయోగించినట్లయితే, అది పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, సుగంధాలు రోజ్మేరీ కొమ్మలు మరియు ఫ్రెంచ్ ఆవపిండికి పరిమితం చేయగలవు. డిష్ 30 నిమిషాలు కాల్చిన, ఈ పదార్థాలు 6 సేర్విన్గ్స్ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 800-900 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- రోజ్మేరీ - 2-3 శాఖలు;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- చేప ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు చేయాలి.
- వెన్న మరియు ఆవాలు నుండి ఒక సాస్ తయారు, మృతదేహాన్ని కవర్ చేయడానికి వీటిలో సగం.
- బంగాళాదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి ఉప్పు, సాస్ యొక్క రెండవ సగంతో కలపండి.
- ఒక ఆకారం లో ఉంచండి, రేకు, బంగాళాదుంపలు, చేప, రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలను త్రో మరియు నిమ్మ కప్పులో ఏర్పాట్లు.
- రేకు తో కవర్, 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- 15 నిమిషాలు రేకు, రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో ట్రౌట్ యొక్క స్టీక్స్ - వంటకాలు
ఓవెన్లో బేక్ స్టీక్ ట్రౌట్ రేకు ఎన్విలాప్లలో భాగాలలో వడ్డిస్తారు, ప్రతి అతిథికి ఒక ప్రత్యేకమైన ట్రీట్ ఇవ్వాలి. వినెగార్ ఉల్లిపాయలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలలో marinated, రుచి కూరగాయలు అన్ని రకాల చేపలు సప్లిమెంట్. తృణధాన్యాలు, కాల్చిన కూరగాయలు పొందితే వేడిని అందిస్తాయి. రుచికరమైన చేపలు మరుసటి రోజు చల్లగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ స్టీక్స్ - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు marinated - 2 PC లు.
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఎండిన మూలికలు మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు.
తయారీ
- స్టీక్స్ సాస్, మూలికలతో రుచికోసం.
- నిమ్మ, చేప మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు యొక్క రేకు 3 ముక్కలు ప్రతి కవరు లో ఉంచండి.
- అంశాల ముద్ర, 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో రేకు లో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు.
- ఎన్విలాప్లను విస్తరించండి, మరో 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి.
పొయ్యి లో క్రీము సాస్ లో ట్రౌట్
ఫెయిల్ లో ఓవెన్లో కాల్చిన క్రీమ్ లో ట్రౌట్ అసాధారణంగా ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే తో లేత అవుతుంది. సాస్ చేపలు కలుస్తుంది మరియు క్రీము aftertaste సేసేస్, ఈ రెసిపీ లో మీరు థైమ్ మరియు నిమ్మకాయ యొక్క కొమ్మల జంట సుగంధ ఉనికిని పరిమితం చేయవచ్చు. ఈ విధంగా రొట్టెలు వేయండి, మీరు మరియు స్టీక్స్, మరియు ఫిల్లెట్లు మొత్తం ముక్క, మరియు చేపల భాగాలు.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 700 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- థైమ్ - 3 కొమ్మలు;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
తయారీ
- క్రీమ్, ఆవాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- సాస్ లో చేప ఉంచండి, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- రేకు, రూపం బుట్టలో చేప ఉంచండి.
- థైమ్ మరియు నిమ్మ తో టాప్, సాస్ పోయాలి, కవచ ముద్ర.
- 30 నిమిషాల్లో పొయ్యి లో రేకు లో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు.
- కవచాన్ని విస్తరించండి, 10 నిమిషాలు గోధుమ రంగు.
ట్రౌట్ కూరగాయలతో పొయ్యిలో కాల్చినది
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు పొయ్యిలో కాల్చడం మరియు మృతదేహాలను మరియు స్టీక్స్ మరియు ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు చేయవచ్చు . కూరగాయలు తో అనుబంధం విందులు దాని రంగుల ప్రదర్శన మరియు అద్భుతమైన రుచి అన్ని అతిథులు దయచేసి కనిపిస్తుంది. అలంకరించు దాని సొంత అభీష్టానుసారం మార్చవచ్చు, కానీ కూరగాయలు వేర్వేరు రంగులను ఉండేవి, కాబట్టి డిష్ పండుగ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్ - 100 గ్రా;
- బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న - 100 గ్రా;
- కేపెర్స్ కొన్ని;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, పొడి తులసి;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- చేప ఉప్పుతో రుద్దుతారు, మసాలా, కోమలాలను తయారు చేయడం, నిమ్మకాయ ముక్కను చేర్చడం చేయాలి.
- రేకు కట్ లో, చేప ఉంచడానికి, కుట్లు లోకి కట్ అన్ని కూరగాయలు బద్ధం.
- మొక్కజొన్నతో కాపెర్లు మరియు చిక్కుళ్ళు జోడించండి.
- నిమ్మ రసం మరియు వెన్న తో చల్లుకోవటానికి, కవచ ముద్ర.
- 220 వద్ద 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో బొచ్చు కోట్ కింద ట్రౌట్
ఈ రెసిపీ లో, రేకు లో జున్ను తో పొయ్యి లో చాలా కేవలం కాల్చిన ట్రౌట్ , ఎన్వలప్ సీలు లేదు. చేపల ముక్క మరియు జున్ను మధ్య టమోటాలు మరియు ఊరగాయల ఉల్లిపాయలు ఉంటాయి, అవి డిష్ యొక్క juiciness బాధ్యత. మయోన్నైస్లో ఆవాలు మరియు 10 నిమిషాల సుగంధ మసాలా దినుసులతో ట్రౌట్ను శుభ్రం చేయండి.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 600-800 గ్రా;
- marinated ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- జున్ను - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం;
- ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- ఆవాలు, ఎండిన మూలికలతో మయోన్నైస్ కలపండి.
- చేపలకు ఉప్పు వేయండి. మిరియాలు తో సీజన్ మరియు సాస్ లో పోయాలి.
- ఒక బుట్ట ఏర్పాటు చేయడానికి రేకు యొక్క కట్ నుండి, చేపలు వేయడానికి, సాస్ మిగిలిన పోయాలి.
- ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు కప్పులు, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- 220 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో ట్రౌట్
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల మిశ్రమాన్ని మార్చడం, మీరు ఓవెన్లో చాంపిగ్నాన్స్తో ఒక రుచికరమైన ట్రౌట్ని కాల్చవచ్చు. డిష్ రుచికరమైన ఆకలి పుట్టించే, సువాసన, సున్నం ముక్కలు, సుగంధ మూలికలు తో పూర్తి, మరియు ఆ వంటి సర్వ్ ఎందుకంటే, చికిత్స చాలా స్వీయ తగినంత వెళుతుంది ఎందుకంటే. ఎన్వలప్ సీలు చేయడం సాధ్యం కాదు, అందుచే చేపలు మంచిగా పెళుసుగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 1 ముక్క;
- సున్నం - ½ PC లు.
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన మూలికల మిశ్రమం;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మిరప రేకులు - 1 స్పూన్.
తయారీ
- ఉపరితలంపై ఉప్పు, ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలా దినుసులతో 3 సార్లు ట్రౌట్ కట్ చేసింది.
- పుట్టగొడుగులు కొట్టుకుపోయిన, పెద్దవిగా కట్ చేసి, మయోన్నైస్, మిరప రేకులు, ఉప్పు, చిటికెడు మూలికల జంటను జోడించండి. కదిలించు, 10 నిమిషాలు వదిలి.
- రేకు చేప లో లే, ఒక పుట్టగొడుగు నింపి ఉదరం stuff, notches లోకి సున్నం ముక్కలు ఇన్సర్ట్.
- 190 నిమిషాలకు 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో నారింజ తో ట్రౌట్
పొయ్యి లో ట్రౌట్ కోసం అసాధారణంగా సుగంధ, ఆకలి పుట్టించే మరియు ప్రకాశవంతమైన marinade ఏ ఇతర పోలి కాదు డిష్ చేస్తుంది. తెలంగాణ, మసాలా సిట్రస్ సాస్, చేపలు నాని పోవు, ఫైబర్స్ మృదువుగా మరియు ఒక సాధారణ భోజనం నుండి ఒక రెస్టారెంట్-శైలి వంటకం తయారు. ఒక జలపెనో లభించకపోతే, మిరప రేకులుతో భర్తీ చేయాలి.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు - 500 g;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నారింజ తాజా - 100 ml;
- జలపెనో - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు.
తయారీ
- పల్ప్, తరిగిన జలాపెనోస్, వెన్నతో నారింజ రసం కలపండి.
- ఉప్పు చేప జోడించండి, సాస్ లో పోయాలి, 10 నిమిషాలు వదిలి.
- రేకు లో ఉంచండి, సాస్ పోయాలి, నారింజ ముక్కలు ఒక జంట చాలు, ఎన్వలప్ ముద్ర.
- 220 వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.