సూప్ ఖర్చ్ అనేది ఒక జాతీయ జార్జియన్ వంటకం, సాంప్రదాయకంగా గొడ్డు మాంసం లేదా మటన్తో వండుతారు. ఆహార రుచికరమైన రుచికరమైన, సువాసన, మరియు మొత్తం రహస్య పోటీ ఎంపిక సుగంధాలను కలిగి. టేబుల్ మీద, తాజా రొట్టెలతో నల్ల బ్రెడ్ మరియు చల్లుకోవటానికి సూప్ యొక్క గిన్నెను అందిస్తాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యంతో సూప్ ఖర్చో యొక్క కొన్ని వంటకాలను చూద్దాం.
బంగాళాదుంపలతో సూప్ ఖర్చ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం - 50 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటా ఇంటి సాస్ - 50 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు - రుచి.
తయారీ
మేము మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేసి, ఘనాలపై కట్ చేసి, ఒక పాన్లో ఫిల్టర్ చేసిన నీటిలో ఉంచండి మరియు అతి తక్కువ ఉష్ణంలో సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నురుగుతో నురుగును తొలగించండి. అదే సమయంలో బియ్యం కడగడం మరియు 30 నిమిషాలు అది లోపలికి చేరు. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, స్ట్రాస్తో తురిమిన, మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక తురుముత్వాన్ని కరిగించవచ్చు. టొమాటోస్ వేడినీటితో scalded, చర్మం తొలగించి కత్తితో మాంసం గొడ్డలితో నరకడం. ఇప్పుడు మేము ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలో కొంచెం టమోటాలు వేసి, 5 నిమిషాలు టమోటా పేస్ట్ మరియు లోలోపల మృదులాస్థిని ఉంచండి, మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వండిన అన్నం, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి కుండ లోకి వేయండి. మూత మూసివేసి 15 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. అప్పుడు కాల్చు, 5 నిముషాలు వేయండి, పులుసు నుంచి బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యంతో సూప్ ఖర్చ్ ను తొలగించండి.
పంది మాంసంతో పంది మాంసం సూప్
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 500 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బియ్యం - 0,5 అంశాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- వెన్న;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- adzhika - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలు లోకి కట్, నీరు మరియు ఉడికించిన రసం నిండిన, 2 గంటల నురుగు తొలగించడం. మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చుకుంటూ, ఘనాల గుడ్డ ముక్క. బల్బ్ మరియు వెల్లుల్లి ప్రాసెస్ మరియు చూర్ణం చేస్తారు. వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న యొక్క భాగాన్ని కరిగించి వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయను తొలగిస్తే ఆపై టొమాటో పేస్ట్ మరియు సుగంధాలను వ్యాప్తి చేయండి. కదిలించు మరియు 5-7 నిమిషాలు బరువు. రైస్ పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు మాంసం వండుతారు ఉన్నప్పుడు, పాన్ లోకి బంగాళదుంపలు తో త్రో. 20 నిమిషాల తరువాత మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సూప్ లలో కాల్చుకుంటాము. ఒక మూత తో కవర్, వేడి నుండి తొలగించు మరియు 15 నిమిషాలు డిష్ కాయడానికి వీలు ఆ తరువాత, పలకలు న grub పోయాలి, విస్తారంగా సోర్ క్రీం తో తరిగిన మూలికలు మరియు సీజన్ ప్రతి వడ్డన చల్లుకోవటానికి.
బియ్యం తో సూప్ harschoes కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 500 గ్రా;
- బియ్యం - 150 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- తాజా టమోటాలు - 3 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నూనెలో వేయించిన గింజలు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- ఫిల్టర్ నీటి - 3 లీటర్లు.
తయారీ
పంది మాంసం, కొట్టుకుపోయిన మరియు ముక్కలు చేయబడుతుంది. నీటితో మాంసం పూరించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించండి. అప్పుడు కొద్దిగా ఉల్లిపాయ త్రో, సన్నని రింగులు తరిగిన, మరియు మాంసం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చుకుంటూ, ఘనాల గుడ్డ ముక్క. రైస్ ఒక పాన్ లోకి బంగాళాదుంపలతో కడుగుతారు మరియు విసిరివేయబడుతుంది. మిగిలిపోయిన ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా కత్తిరించబడతాయి, మేము పారదర్శకతకు వెళుతున్నాము, తర్వాత టొమాటోలు,