అమ్మకానికి తరచుగా తరచుగా ఇప్పటికే gutted తాజా నీటి చేపలు కలిసే అవకాశం ఉంది. చాలామంది చేపల వంటగదిలోకి ప్రవేశిస్తే కూడా, చాలా గుడ్లు ఇతర పొలుసులుతో కలిసి విసిరివేయబడతాయి, ఎందుకనగా అది చాలా ఆసక్తికరమైన వంటలని చాలా వరకు ఉడికించగలదని చాలా మందికి తెలుసు. ఇప్పుడు మేము చేపల కేవియర్ నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ తయారుచేసిన వంటకాలకు చెప్తాము. చేప వంటకాల అభిమానులు ఖచ్చితంగా వాటిని అభినందిస్తారు.
పెద్ద మాంసం క్యారెట్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- ముడి క్యారెట్లు కార్ప్ - 0,5 కిలోల;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, హాప్లు-సనెలీ, గ్రౌండ్ అల్లం - రుచికి.
తయారీ
మేము గుడ్లు కడగడం, పొలుసులు, ఏదైనా ఉంటే, మరియు చిత్రం తొలగించండి. ఉల్లిపాయ చక్కగా కత్తిరించి, తయారుచేసిన కేవియర్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది. క్యారత్ మూడు చిన్న తురుము పీట మీద మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. మేము ఒక గుడ్డు, ఒక మామిడి, రుచి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒక బ్లెండర్తో whisk ప్రతిదీ జోడించండి. మేము ఒక tablespoon మాస్ పొందటానికి మరియు preheated కూరగాయల నూనె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. వండిన వరకు రెండు వైపులా కట్లెట్స్ వేసి వేయండి.
కార్ప్ కేవియర్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కేవియర్ సాస్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కేవియర్ పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేసి, చలన చిత్రాల నుండి శుభ్రం చేస్తుంది. ఉల్లిపాయ గ్రైండ్, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వీలు. మేము కేవియర్, ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయలు జోడించండి పిండి, సోడా లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, ఒక చెంచా వేసి రెండు ముక్కలు నుండి ఒక బంగారు క్రస్ట్ కు వేసి చేప ముక్కలు తో డౌ వ్యాపించింది.
కార్ప్ కేవియర్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- శుద్ధి కార్ప్ కేవియర్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కావియర్ వెచ్చని నీటితో పోస్తారు మరియు అనేక సార్లు కొట్టుకుంటుంది, అది పారదర్శకంగా మారిపోయే వరకు నీటిని ఎండబెట్టడం మరియు మళ్ళీ నీటిని తీయడం. ఒక కోలాండర్ ద్వారా పీత స్పాంజి. ఈ గుడ్లు ధన్యవాదాలు చిత్రం నుండి వేరు. పిండి, గుడ్డు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో అన్నింటిని రుబ్బు. వెన్నతో వేడిచేసిన ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ను వ్యాప్తి చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్లెట్స్ వేయించాలి.
క్రుసియాన్ కార్ప్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కావియర్ రో - 400 గ్రా;
- సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- నీటి 50 ml;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము ఒక ఫోర్క్ తో కడిగిన కేవియర్ పిండి వేయు, పిండి ఉల్లిపాయలు, గుడ్డు, మామిడి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. పిండిలో పోయండి మరియు మళ్ళీ కదిలించు. ఇది pancakes కోసం ఒక డౌ వంటి, అదే స్థిరత్వం గురించి stuffing అవుతుంది. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఒక టేబుల్ తో వేయించి, వేడిచేసిన నూనె వేసి, రెండు వైపులా ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ వరకు వేయాలి. ఆ తరువాత, కట్లెట్స్ను ఒక సాస్పున్లోకి మార్చడం, 50 ml నీటిలో పోయాలి, బే ఆకుని కలిపి 10-15 నిమిషాలు పాట్ చేయండి.
వ్యర్థ కేవియర్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం యొక్క కేవియర్ - 250 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కొమ్మలు - 8 PC లు.
- బాసిల్ - సగం పింట్;
- మెంతులు - సగం పౌండ్;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ క్రస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
పిండి, వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి ఆకుకూరలు, పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్, పిండి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. మేము కట్లెట్లను రూపొందిస్తాము మరియు ఆలివ్ నూనెలో రెండు వైపుల నుండి బంగారు రంగు వరకు వేసి వేయాలి. మేము తాజా కూరగాయలు తో టేబుల్ సర్వ్.