పై-కురిక్ పాత రోజులలో రాజ పట్టికలు మీద ఉంది. కానీ ఇప్పుడు కూడా ఆయన ప్రజాదరణ కోల్పోలేదు మరియు చాలామంది యజమానులు తరచూ తయారు చేస్తారు. మేము బంగాళదుంపలతో ఒక కర్రిక్ యొక్క కొన్ని వంటకాలను చెప్తాము .
పంది మరియు బంగాళదుంపలతో కూర్నిక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 5 అంశాలు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 1,5 అంశాలు;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- సోడా - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు పంది - 1 కిలోల;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 150 ml;
- శిష్ కెబాబ్ కోసం మసాలా - రుచి చూసే;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
ఇప్పుడు బంగాళదుంపలతో ఒక కర్రిక్ ఉడికించాలి ఎలా చెప్పండి. ముక్కలు మాంసం లో మేము ముక్కలు melenko luchok, కొద్దిగా ఉప్పు, shish కేబాబ్ మరియు mayonnaise కోసం చేర్పులు చాలు. ప్రతిదీ కదిలించు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గంట అది దూరంగా ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు అతిపెద్ద థ్రోచాలో మూడు మరియు ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉంచాలి. అప్పుడు అది విలీనం, మరియు తాజా నీటిలో సగం సిద్ధంగా వరకు బంగాళాదుంపలు కాచు. చల్లటి నూనె లో మేము బంగాళదుంపలు సగం జోడించండి, రుచి ఉప్పు. ఇప్పుడు డౌ చేయడాన్ని ప్రారంభించండి. పాలు, ఉప్పు మరియు మిక్స్ తో వెన్న కరుగుతాయి. మేము వినెగార్ తో ఈ మిశ్రమం లోకి నూనె పోయాలి, సోడా చాలు మరియు సజాతీయ పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట క్రమంగా పిండి పోయాలి. తరువాత, ఒక క్లీన్ బ్యాగ్ లో అది చాలు మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
ఆ తరువాత, మేము దానిని రెండు ముక్కలుగా విభజిస్తాము: చిన్నది మరియు పెద్దది. ఒక పెద్ద భాగం ఒక పొరలోకి తయారు చేయబడుతుంది, దానిని ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉంచి, అంచులను కొద్దిగా పెంచండి. ముక్కలు మాంసం తో బంగాళాదుంపలు - మొదట, మేము సాధారణ బంగాళదుంపలు, అది మాంసం రసం లీక్ వీలు కాదు, మరియు - ఫిల్లింగ్ యొక్క ఒక ఏకరీతి పొర తో ప్రతిదీ కవర్.
డౌ రెండవ భాగం గాయమైంది మరియు పై తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఎగువ కేక్ ఒక రంధ్రం తయారు మరియు 2 గంటలు పొయ్యి లో మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు తో kurik ఉంచండి. చేసేది ముందు, వెన్న తో కేక్ ద్రవపదార్థం, పొడి వేయించడానికి పాన్ మరియు చికిత్స అతిథులు బదిలీ!
బంగాళాదుంపలు మరియు కోడి తో కార్నిక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 3 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- కెఫిర్ - 150 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా;
- ఉప్పు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మరొక ఎంపికను పరిగణించండి, ఒక బంగాళాదుంపతో కరిక్ని ఎలా బేక్ చేయాలి. సో, ఒక మైక్రోవేవ్ లో లేదా ఒక స్టవ్ మీద డిప్పర్ లో కొన్ని నిమిషాలు వెన్న కరుగుతాయి. అప్పుడు కొద్దిగా చల్లని, పోయాలి చక్కెర, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. తరువాత, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు కేఫీర్ మనసులో దృఢంగా చొప్పించు. మరోసారి, చమురు పునాదిని కొట్టండి, పిండి మరియు సోడా పోయాలి, ఇది వినెగార్తో నింపబడుతుంది. మేము ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత పూర్తిగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, గిన్నె లోకి రోల్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
మరియు ఈ సమయంలో, యొక్క నింపి యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి వీలు: చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది , మేము బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్డ ముక్కలు శుభ్రం, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని పదార్థాలు లోతైన వంటకం, podsalivaem, రుచి మిరియాలు లో మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
మేము చల్లగా డౌ 2 భాగాలుగా విభజించి - 1 మరింత, చిన్నది. 0.5 సెం.మీ. మందంతో చుట్టిన చాలా భాగం, బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి, మేము చిన్న వైపులా ఏర్పాటు చేస్తాము. అప్పుడు flat పొర వేస్తాయి
అప్పుడు జాగ్రత్తగా పూర్తైన పై, గ్రీజు కొట్టిన గుడ్డు, డౌ యొక్క బంతిని రంధ్రంతో మూసివేసి మరో 30 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి.ఇది అంతా, బంగాళదుంపలు మరియు కోడిక్ తో ఒక కర్రిక్ ఒక అందమైన బంగారు రంగును కలిగి ఉంది మరియు అది పట్టికలో ఉంచవచ్చు!