సౌర్క్క్రాట్తో డక్

సౌర్క్క్రాట్ తో డక్ - చాలా సాధారణ, కానీ మరోవైపు చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. శరీరంలో విటమిన్లు లేనప్పుడు, ఇది శీతాకాలంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. సౌర్క్క్రాట్తో ఒక డక్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.

సౌర్క్క్రాట్తో డక్

పదార్థాలు:

క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
డక్ - 2 కేజీ;
బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

కాస్ట్ ఇనుము దిగువన కట్ ఉల్లిపాయ మరియు ఒక చిన్న క్యాబేజీ ఉంది. మేము డక్ మృతదేహాన్ని, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు లోపల ఉంచుతాము. కూరగాయలు పైగా పక్షి ఉంచండి, నీటి గాజు పోయాలి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 200 ° C కు వేడి, పొయ్యి లో 2 గంటల డిష్ పంపండి. సౌర్క్క్రాట్తో కాల్చిన డక్ చేయడానికి మేము బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్ లను అందిస్తాము.

డక్ వంటకం సౌర్క్క్రాట్తో నింపబడి ఉంటుంది

పదార్థాలు:

క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
బాతు - 1 ముక్క;
వెన్న - 30 గ్రా;
పొగబెట్టిన బేకన్ - 150 గ్రా;
బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
చక్కెర - రుచి;
సుగంధ ద్రవ్యాలు;
తేనె - రుచి చూసే.

తయారీ

క్యాబేజీ పిండిచేసిన క్వాయిల్, అది స్లాల్లప్లోకి మార్చడం మరియు కొద్దిగా నీటిలో పోయాలి. క్రీమ్ వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి, మృదువైన వరకు నిశ్శబ్ద మంటలో కదిలించు మరియు పాట్ చేయండి. పొగబెట్టిన రొమ్ము, ఆపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు క్యాబేజీ, చక్కెర, మిక్స్ వేసి అదే ముక్కలుగా తురికి ఉంటాయి. డక్ మృతదేహాన్ని కొట్టుకొని ఉప్పుతో రుద్దుతారు. ఆ తరువాత, మేము సిద్ధం stuffing తో పక్షి stuff మరియు ఒక థ్రెడ్ తో ఉదరం ఒక రంధ్రం కుట్టుమిషన్. ఒక లోతైన బేకింగ్ షీట్ లోకి మృతదేహాన్ని విస్తరించండి, 180 ° C. వద్ద 2 గంటలు నీరు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పోయాలి. వంట సమయంలో, ప్రతి అరగంట, నీరు పక్షి గ్రైజ్ను విడిచిపెట్టి, అవసరమైతే, కొంచం ఎక్కువ నీరు జోడించండి. అప్పుడు మేము డ్యూక్ సౌర్క్క్రాట్తో నింపి, ఒక అందమైన క్రస్ట్ ఏర్పడినంత వరకు 9 నిమిషాలు విపరీతమైన తేనె నీరు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.