కూరగాయలు , తృణధాన్యాలు లేదా పాస్తాలను ఏవిధమైన అలంకరించుకోవటానికి ఉత్తమ మార్గం ఇది కోసం ఉడికించాలి. వేరే పద్ధతిలో ఒక మందపాటి సాస్ మీరు మాంసంతో భర్తీ చేస్తే మరింత సంతృప్తమవుతుంది. కోర్సు గొడ్డు మాంసం, ఏ ఆట మరియు కూడా చికెన్ (ఎరుపు మాంసం) వెళ్ళవచ్చు - రుచికరమైన హామీ ఉంటుంది. మాంసంతో సాస్ ఉడికించాలి ఎలా మరింత సమాచారం, మేము ఈ పదార్ధం లో చెబుతాను.
ఎలా మాంసం మరియు పిండి ఒక గ్రేవీ సిద్ధం?
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 540 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 470 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
- పిండి - 15 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 365 ml;
- ఎండిన థైమ్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం సన్నని కుట్లుగా విభజించండి. బాగా వెచ్చని వెచ్చని, వెన్న కరిగించు మరియు సాధ్యమైనంత త్వరగా మాంసం వేసి అది మాత్రమే బయట నుండి రోజీ క్రస్ట్ సంగ్రహించడంలో సమయం ఉంది కాబట్టి. అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ దానిని మార్చండి, మరియు brazier లో, అది కడగడం లేదు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి. తరువాతి ముక్కలు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తేమ వాటిని బయటకు వదలండి మరియు అన్ని పిండి చల్లుకోవటానికి వీలు. సోయా సాస్ లో పోయాలి, థైమ్ వేసి క్రమంగా రసం పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది, గ్రేవీ నీరుగార్చే. సాస్ మాంసం తిరిగి మరియు మందపాటి వరకు నశించు కు వదిలి.
పాస్తా కోసం మాంసంతో ఎలా ఉడికించాలి?
పోస్టా కు ఉత్తమ గ్రావిస్ మాంసం కలిగి దాని కూర్పు, ఇది ఒక బోలోగ్నెసి? ఈ రోజు మేము ఈ క్లాసిక్ సాస్ యొక్క కొన్ని అంశాలు ఉంచుకుంటుంది, అసలు, తక్కువ రుచికరమైన సాస్ తయారు.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 480 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- ఎరుపు వైన్ - 65 ml;
- వైన్ వినెగార్ - 5 ml;
- మాంసం రసం - 230 ml;
- క్రీమ్ - 35 ml;
- పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
మాత్రమే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు కలిగి, కూరగాయల వేసి తో వంట ప్రారంభించండి. సాల్టెడ్ ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి, మాంసంతో కలిపి, వేడిని పెంచండి. గమనించదగ్గ గోధుమరంగు కూరటానికి, వెనీగర్ మరియు వైన్ పోయాలి, ఆపై వేయించడానికి పాన్ దిగువ నుండి అన్ని sticky ముక్కలు ఆఫ్ గీరిన. మద్యం దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైన లెట్, అప్పుడు పిండి తో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చల్లుకోవటానికి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మందపాటి వరకు మీడియం వేడి మీద సాస్ వేసి వదిలి, ఆపై తాజాగా కాల్చిన పాస్తాతో వెంటనే కలపాలి.
మీరు ఒక మల్టీవర్క్ లో మాంసంతో సాస్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు "బేకింగ్" మోడ్లో అన్ని ఒకే సర్దుబాట్లు చేయడం ద్వారా ఈ రెసిపీని స్వీకరించండి.
మాంసం తో శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- పిండి - 15 గ్రా;
- ముదురు బీరు - 475 ml;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 15 మి.లీ;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- 180 g లో ఉడికిస్తారు.
తయారీ
వంటకంతో కూజా నుండి కొంచెం కొవ్వు తీసుకోండి మరియు అది ద్రవీభవన తో ఉల్లిపాయలతో డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాల్చిన వేయించినప్పుడు, పిండితో పిండి మిశ్రమాన్ని అన్ని పిండి చల్లుకోండి. చక్కెర, టొమాటో, వూస్టెర్ జోడించి, పులుసు ఉంచండి. 15 నిమిషాలు నిప్పు మీద సాస్ వదిలివేయండి.
గుజ్జు బంగాళదుంపలు కోసం మాంసం తో సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఈ సాస్ను సిద్ధం చేసుకొనే వంటకం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఈ ప్రక్రియ యొక్క ప్రతి నిమిషం విలువైనది.
పదార్థాలు:
- ఒరేగానో మరియు రోజ్మేరీ తో తాజా థైమ్;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 270 గ్రా;
- బీఫ్ (స్కపులా) - 890 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- పొడి ఎరుపు వైన్ బాటిల్.
తయారీ
వెన్న లో ఉల్లిపాయలతో గొడ్డు మాంసం పార శుభ్రం చేయు, వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు, ఉప్పు ప్రతిదీ మరియు ముక్కలుగా చేసి మూలికలు జోడించండి. పొడి వైన్ బాటిల్తో బ్రజియర్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. కాచు కోసం వేచి ఉన్న తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, ఒక మూతతో వంటలను కప్పి ఉంచండి. ముక్కలు ఫైబర్స్ లోకి విచ్ఛిన్నం ప్రారంభమవుతుంది సమయం కోసం వేచి, కనీసం 2 గంటల మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.