"బ్రీమ్ నుండి ఏమి వండుతారు?" - ఈ అద్భుతమైన చేపలు తమ చేతుల్లో పడటంతో చాలామంది గృహిణులు ఈ ప్రశ్న అడుగుతారు. ఎటువంటి సందేహం ప్రతి ఒక్కరూ స్మోక్డ్ బ్రీమ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచిని తెలుసు, కాని మీరు ఈ చేపను పొయ్యిలో కాల్చడం మరియు రేకులో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మరియు ఎలా రుచికరమైన చేయడానికి, క్రింద వంటకాలను చదవండి.
సరిగా రేకు లో bream సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- చేప - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 1/2 కేజీ;
- ఉప్పు, పార్స్లీ, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
తయారీ
కొలబద్దలు మరియు పొదలు నుండి శుభ్రపర్చబడి కాగితం తువ్వాళ్లతో చేపలను శుభ్రం చేసి పొడి చేయండి. మేము మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రుద్దుతాము. టమోటాలు వృత్తాలు కట్, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, మేము నిమ్మ నుండి రసం మనుగడ. మేము ఒక బేకింగ్ ట్రే, నూనె తో చమురు, స్ప్రెడ్ టమోటాలు మరియు ఆకుకూరలు న రేకు ఒక షీట్ కట్, పైన చేప చాలు, మరియు అది మిగిలిన టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్. రేకు రెండవ షీట్ కవర్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. మేము 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా కూరగాయలతో పట్టికలో సర్వ్ చేయండి.
పొయ్యి లో సగ్గుబియ్యము bream ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చేప - 500 గ్రా;
- బుక్వీట్ - 1/2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- నిమ్మ (అలంకరణ కోసం) - 1 శాతం.
తయారీ
మేము చేపలను గట్టాము మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయుము, ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయలేము. బయట మరియు లోపలికి సోలిమ్. కూరగాయల నూనెలో చక్కగా ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు క్యారట్లు మరియు వేయించాలి. మేము బుక్వీట్ వేసి, ఓవర్ఫ్లో కలపాలి. రొట్టెతో కూరటానికి స్టఫ్, ఓవెన్లో 35-40 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. టేబుల్ సర్వ్, నిమ్మ ముక్కలు అలంకరించబడి. ఒక సైడ్ డిష్, మీరు తాజా లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు ఉపయోగించవచ్చు.
పార్చ్మెంట్లో ఉడికించిన బ్రెం ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చేప - 1-1 1/2 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50-70 గ్రా.
తయారీ
బ్రీమ్ కొలతలు నుండి శుభ్రం, మేము మొప్పలు తొలగించండి, ఉదరం కట్ లేదు. బదులుగా, శిఖరాగ్రాన్ని వెంట కట్ చేసి దాన్ని ఎక్కడంతో పాటు (తోక మరియు తలపై గొడ్డలితో నరకడం) తీసుకుంటారు. ఫిల్లెట్ లోపల లోపల నుండి చిన్న ఎముకలను కట్ చేయడానికి అనేక క్రాస్ కట్లను తయారు చేస్తాము. ఒక రొట్టె లోకి పోయాలి, దీనిలో మేము బ్రీమ్, నీరు మరియు మంటలను వేయాలి.
నీటి దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, మేము కూరగాయలు నిమగ్నమై ఉన్నాయి. క్యారట్లు ఒక చిన్న తురుము పీట, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు రుబ్బు. చర్మ పత్రాన్ని తో నూనె ద్రవపదార్థం మరియు అది bream లే. నూనె చిన్న ముక్కలు తో టాప్, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, పార్స్లీ, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవడమే. మేము అది పార్చ్మెంట్ లో మూసివేసి, మేము అది బ్యాండ్ మరియు మరిగే నీటిలో ఉంచండి. 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు ఊరవేసిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
గ్రిల్ మీద బ్రీమ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బ్రీమ్ (400 గ్రా) - 4 PC లు.
- న్యూజిలాండ్ దేశస్థుడు పండు - 2 PC లు.
- మామిడి - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 250 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సేజ్ తాజా - 8 ఆకులు;
- ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు, చక్కెర, నిమ్మ రసం మరియు మూలికలు - రుచి.
తయారీ
నా చేప, అది త్రాగడానికి, మేము ప్రమాణాల శుభ్రం లేదు. చక్కెర నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఉంటుంది. లోపల నుండి చేప యొక్క ఈ కూర్పును పిచికారీ చేయండి. మేము చేప లోపల చాలు సేజ్. మేము గ్రిల్ వేడెక్కుతున్నాం, అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు మేము సాస్ సిద్ధం చేస్తాము. ఉల్లిపాయ మరియు పండు ఘనాల లోకి కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు దానిలో ఉల్లిపాయలు వేసి వేయండి. దానికి పండు మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, అనేక నిమిషాలు పులుసు జోడించండి మరియు పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఇష్టమైన మసాలాలు జోడించండి. ఫలితంగా సాస్ ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచబడుతుంది, కాబట్టి చల్లని కాదు.
కూరగాయల నూనె తో రేకు ద్రవపదార్థం మరియు అది bream మూసివేయాలని. 20 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద వేయించి, ప్రతి వైపు 10. చేప బ్లష్కి, చివరి 3-4 నిమిషాలు రేకు లేకుండా గ్రిల్ మీద వేయించాలి. మేము సాస్ మరియు కాల్చిన బంగాళదుంపలతో పట్టిక సర్వ్.