డోరడ (డోరడో) లేదా మరొక విధంగా రెడ్ఫిష్ మధ్యధరాలో నివసిస్తున్న అద్భుతమైన చేప. ఇది లేత తెలుపు మాంసం, సున్నితమైన వాసన మరియు రుచికరమైన మిఠాయి రుచి కలిగి ఉంది. ఈ చేప దాదాపు ఎముకలు లేవు, దాని మాంసం శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే అనేక ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మజీవులు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది. వంట డోర్డో భిన్నంగా ఉంటుంది - వేపుడు, వంటకం, కుక్, రొట్టెలుకాల్చు.
రేకులో కాల్చిన డోర్డా, సంపూర్ణ విందు విందును అలంకరించండి. పూర్తిస్థాయి డిష్ ఆలివ్ మరియు వైట్ వైన్ సాస్తో కలిపి ఉంది. కానీ ఉడికిస్తారు బియ్యం లేదా కాల్చిన కూరగాయలు ఉడికించాలి మంచి కోసం.
డోరడ కూరగాయలు తో రేకు లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- చేప డోర్డా - 2 PC లు.
- ఎరుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- పసుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- అల్లం రూట్ - 10 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు జాగ్రత్తగా గని మరియు ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి. మిరియాలు వద్ద మేము అన్ని విత్తనాలు మరియు ఒక కోర్ తొలగించండి, మేము స్ట్రెస్ ద్వారా కట్. మేము ఉల్లిపాయలను శుభ్రపరుస్తాము మరియు వాటిని టమోటాలు మరియు అల్లంతో కట్ చేసుకోవాలి. వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి, కట్ కూరగాయలు reheat మరియు వ్యాప్తి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు చేప తీసుకుని, అన్ని insides తొలగించి శుభ్రం చేయు. రేకు షీట్ ఆఫ్ కట్, సగం లో అది జోడించడానికి, కూరగాయల నూనె తో ఒక సగం ద్రవపదార్థం మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో అది చాలు.
ఓవెన్లో కాల్చిన డోర్డో దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉంది, తిరిగి రెక్కలలో చెక్క టూత్పిక్లను చొప్పించండి మరియు చేప పూర్తిగా కాల్చినంత వరకు దానిని వదిలేయండి. ఈ డిష్ చాలా రుచికరమైన అవుతుంది, ఒక అద్భుతమైన వాసన, మరియు కాల్చిన కూరగాయలు కృతజ్ఞతలు అది ఒక పూర్తి హృదయపూర్వక భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంటుంది.