సంప్రదాయ కుకీ పై సాధారణంగా కేఫీర్ లేదా పాడి ఉత్పత్తుల రకాన్ని లేకుండా తయారుచేస్తారు , కానీ ఆచరణలో చూపించిన విధంగా, డౌ చాలా మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. మీరు మీ కుర్క్ సరిగ్గా ఉండాలని కోరుకుంటే, క్రింద ఉన్న వంటకాల్లో శ్రద్ధ చూపుతారు.
పుట్టగొడుగులను తో పెరుగు డౌ నుండి Kornik
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 400 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కోడి మాంసం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 180 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- pancakes - 4-5 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
డౌ వెన్న కరిగిన మరియు కఫీర్తో కలుపుతారు. మిశ్రమానికి కొన్ని ఉప్పు, పంచదార మరియు పిండి పిండిని జోడించండి. మేము ఒక మందపాటి మరియు కొద్దిగా స్టికీ డౌ కలపాలి మరియు ఒక చిత్రం తో కవర్. ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పరీక్ష మిగిలిన లెట్.
ఈ సమయంలో, కూరగాయల నూనె మీద, మేము ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు పాస్. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ వేసి కోసిన చికెన్ లో. రెండు పూరకాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద వాటిని చాలు మరియు అది చల్లని వీలు.
గుడ్లు ఉడకబెట్టడం, పెద్ద పరిమాణంలో కట్ చేసి తరిగిన మూలికలతో కలుపుతారు.
బేకింగ్ డిష్ దిగువన, చుట్టిన డౌ ఉంచండి దాని అంచులు హాంగ్ తద్వారా. డౌ యొక్క పొర మీద మేము వేరుచేసి వేయించుకునే పాన్కేక్లు మరియు కూరటానికి ఉంచాము. మొత్తం పైను కప్పిన మిగిలిపోయిన డౌను మడత. క్యూర్క్ను వెన్నతో కలిపితే, లేదా గుడ్డు తన్నాడు మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో కేఫీర్లో వంటని చేస్తే, అప్పుడు 90 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి, తర్వాత కేక్ను తిని మరొక 20 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
పెరుగు మరియు మయోన్నైస్ న కార్నిక్
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చికెన్ మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- వెన్న.
తయారీ
వెచ్చని ఇంట్లో కేఫీర్ మయోన్నైస్, సోడా మరియు ఉప్పు కలిపి ఉంది. ఫలితంగా మిశ్రమం, గతంలో sieved పిండి పోయాలి మరియు చాలా మృదువైన మరియు సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ ఒక చిత్రంతో చుట్టి మరియు నింపి సమయం కోసం విశ్రాంతి వదిలి. ఈ సమయంలో, మేము బంగాళదుంపలు, గని పై తొక్క మరియు cubes వాటిని కట్. చికెన్ గడ్డి, మరియు ఉల్లిపాయలతో కట్ - వలయాలు.
డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది, వాటిలో ఒకటి ఒక పనికిరాని బేకింగ్ డిష్లో ఉంచబడుతుంది. కర్రిక్ యొక్క మొదటి పొర బంగాళాదుంపలతో, తరువాత చికెన్, వెన్న మరియు ఉల్లిపాయలు వేయబడుతుంది. డౌ రెండవ సగం తో పై కవర్ మరియు 160 డిగ్రీల వద్ద 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.