తీపి మిరియాలు నుండి ఆసక్తికరమైన వంటకాలు చాలా సిద్ధం - ఇది సలాడ్ చేర్చవచ్చు, లోలోపల మధనపడు, అది సగ్గుబియ్యము, మరియు అదనంగా అది ఆసక్తికరమైన స్నాక్స్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. తీపి మిరియాలు నుండి స్నాక్స్ కోసం వివిధ వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
శీతాకాలం కోసం తీపి మిరియాలు యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 200 ml;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కప్;
- ఉప్పు - 5 టీస్పూన్లు;
- వెనీగర్ 9% -100 ml.
తయారీ
మేము కడిగిన కూరగాయలు శుభ్రం చేసి, సెమీర్కిల్స్, స్ట్రాస్ తో తీపి మిరియాలు, క్యారెట్లు ఒక కప్పు మీద కట్ చేసి, టమోటోలను మెత్తని బంగాళాదుంపలని కలుపుతాము.ఈ కోసం, వాటిని ఒక బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కట్ చేసుకోండి, కూరగాయలు కలపండి, ఉప్పు, పంచదార, కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్. మేము సాన్ లో సాస్ లో తీపి మిరియాలు యొక్క అల్పాహారంతో పాన్ ఉంచాము. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఒక కాచు మరియు వేసి తీసుకెళ్లు, అప్పుడు సిద్ధం క్యాన్లు లో లే మరియు మూతలు అప్ వెళ్లండి. ఆ తరువాత, తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలను తిరగండి, చుట్టుకొని వాటిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వాటిని వదిలివేయండి.
కాల్చిన తీపి మిరియాలు యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- ఎరుపు మిరియాలు తీపి - 10 PC లు.
- కొత్తిమీర - 4 శాఖలు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - చిటికెడు;
- నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పెప్పర్ నా మంచి మరియు అది పొడిగా. ఒక పొడి బేకింగ్ షీట్లో దాదాపు అరగంట కోసం మొత్తం మిరియాలు మరియు రొట్టెలు వేయించాలి. బేకింగ్ ప్రక్రియలో, మిరియాలు 2-3 సార్లు చెయ్యి. కాల్చిన మిరియాలు మేము ఒక ప్యాకేజీలో ఉంచాము, దానిని కలుపుతాము మరియు మనం 5 నిముషాలు వదిలి, ఆపై చర్మం జాగ్రత్తగా తిప్పండి. సగం లో మిరియాలు కట్, కాండం మరియు కోర్ల నుండి వాటిని శుభ్రం. మరియు అప్పుడు మాంసం సాధ్యమైనంత కట్ - cubes లేదా straws తో. చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన కొత్తిమీర కత్తిరించి ఉంటుంది. లోతైన గిన్నె లో, కాల్చిన మిరియాలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి. చక్కెర, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. చమురు, వెనిగర్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి. 20 నిమిషాలు, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో తీపి మిరియాలు నుండి స్నాక్ తొలగించండి. మరియు మేము పట్టిక అందిస్తారు. ఇది మాంసం, ముఖ్యంగా షీష్ కేబాబ్ కు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి తో తీపి మిరియాలు యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- పరిమళించే వినెగార్ - 20 ml;
- ఎండిన బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - 7 pcs.
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ.
తయారీ
గ్రిల్ మీద కాల్చబడిన మొత్తం బల్గేరియన్ మిరియాలు కడగాలి. కొన్ని ప్రాంతాలలో తొక్కలు తాన్ మార్కులు మరియు అలలు తో కప్పినప్పుడు, అది మిరప సిద్ధం అని అర్థం! మేము దానిని బేకింగ్ ట్రే నుండి తీసివేసి వెంటనే ఒక బ్యాగ్లో ఉంచండి, కట్టాలి మరియు చల్లని 30 నిమిషాలు దాన్ని తొలగించండి. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, పీల్ చాలా సులభంగా మిరియాలు నుండి తొలగించబడుతుంది. ఇప్పుడు మేము మిరియాలు శుభ్రం చేస్తాము: మొదటిసారి మిశ్రమాన్ని తొలగించండి, అయితే మిరియాలు నిలువుగా ఉంచాలి, కనుక రసం లీక్ చేయదు. అప్పుడు మాత్రమే రసం బౌల్ లోకి పోస్తారు, మరియు మిరియాలు peeled ఉంటాయి. మేము marinade సిద్ధం: వెల్లుల్లి ప్రతి స్లైస్ అంతటా ప్లేట్లు తో కట్ ఉంది. ఒక మోర్టార్ లో మేము బఠానీలు, చక్కెర, ఉప్పు, బాసిల్ మరియు నల్ల మిరియాలు రుద్దుతారు. అప్పుడు మేము మిరియాలు నుండి మిరియాలు వినెగార్, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మకాయ రసం మరియు రసం, పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. ప్రతి మిరియాలు వేర్వేరు ముక్కలుగా విభజించబడి పొరలలో ఒక ఫ్లాట్ డిష్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మేము వెల్లుల్లిని బదిలీ చేసి, మరినే పోయాలి. మేము తీపి మిరియాలు యొక్క అల్పాహారంతో వంటలను కవర్ చేస్తాము మరియు 6-7 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో వ్రాస్తాము.
చీజ్ తో తీపి మిరియాలు యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- వివిధ రంగులు యొక్క తీపి మిరియాలు పెద్ద - 3 PC లు.
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మిరియాలు వద్ద మేము పాడిల్స్ తో టాప్స్ కత్తిరించిన, మేము ఒక కోర్ కటౌట్. ఒక తురుము పీట మీద చీజ్ మూడు, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ జోడించండి. గుడ్లు, చల్లని, చల్లని మరియు శుభ్రంగా కాచుట. మేము మిరప లోపల చీజ్ మాస్ పంపిణీ, ప్రతి మొత్తం ఒక ఉడికించిన గుడ్డు జతచేస్తుంది. మేము మిరియాలు ను ఫ్రిజ్లో తీసివేసి, 2 గంటల తర్వాత అది ఒక్కొక్క వెడల్పు 5 mm వెడల్పుతో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఈ సులభతరం చేయడానికి, కత్తి చల్లని నీటిలో ముంచిన అవసరం.