పైక్ ఒక జ్యుసి, సువాసన మరియు రుచికరమైన చేప. అదనంగా, ఇది కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కనుక దీనిని వీలైనంతగా ఆహారంలో చేర్చాలి. పిక్ ఫిల్లెట్ల నుండి వండుకున్న వాటిని మీతో మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 520 గ్రా;
- పంది పందెం - 110 గ్రా;
- తెలుపు రొట్టె - 110 గ్రా;
- పాలు - 90 ml;
- కొత్తిమీర తాజా - రుచి;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించుటకు;
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- మేము క్రస్ట్ నుండి బ్రెడ్ను కట్ చేసి, చిన్న ముక్కలుగా వెచ్చని పాలుతో పోయాలి మరియు దానిని 20 నిమిషాలపాటు ఉంచాలి.
- మేము ఒక పెద్ద కిటికీతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పిక్ ఫిల్లెట్స్ పాస్.
- సాలో మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి, రొట్టెతో కూరటానికి జోడించబడతాయి.
- మేము మళ్ళీ కలిసి అన్ని ట్విస్ట్.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి తాజా కోడి గుడ్డు ముక్కలు చేయండి.
- మేము జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి, కట్లెట్స్ ఏర్పాటు మరియు బ్రెడ్ అన్ని వైపుల నుండి వాటిని వెళ్లండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి, అది వేడి, కట్లెట్స్ వ్యాప్తి మరియు ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు వాటిని వేసి.
కొట్టు లో పిక్ యొక్క ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 410 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 20 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 20 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- జున్ను పెద్ద రంధ్రాలతో ఒక తురుము పీట మీద కలుపుతారు.
- ఒక ముడి కోడి గుడ్డు మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి, కొద్దిగా పిండిని పోయాలి మరియు ఒక యూనిఫాం క్రమబద్ధత వరకు బాగా కలపాలి.
- చిన్న భాగాలలో చేప ఫిల్లెట్లను కట్ చేసి వండిన డంప్లింగ్లో ముంచిన.
- రెండు వైపులా వేడి నూనెలో పైక్ వేయండి.
ఓవెన్లో పిక్ ఫిల్లెట్లు
పదార్థాలు:
- పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 155 ml;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- నిమ్మకాయ - 20 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- తాజా పార్స్లీ - 0.5 బంచ్.
తయారీ
- పైకి వేయించడానికి ముందు, ఫిల్లెట్లు కడుగుతారు, ఎండిన మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- సోర్ క్రీం ఒక బౌల్ లోకి కురిపించింది, ఒక పత్రికా మరియు సగం నిమ్మకాయ ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి.
- మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు తో ఫిల్లెట్ రుద్దు మరియు సిద్ధం marinade పోయాలి.
- పిక్ మానుకుపోయిన సమయంలో, మేము కూరగాయలను శుభ్రం చేసి, క్యారెట్లు గడ్డితో కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు. నూనె లో వ్యక్తిగతంగా వేసి, రుచి podsalivaya.
- 25 నిమిషాల తరువాత, ఫిల్లెట్ను వేయించడానికి పాన్లో వేసి వెన్న మరియు వేసి రెండు వైపుల నుండి వేసి వేయాలి.
- తరువాత, ఒక అచ్చు లోకి ముక్కలు మారవచ్చు, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు వాటిని కవర్.
- 25 నిమిషాల్లో 185 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో కూరగాయలతో ఉన్న marinade మరియు రొట్టెలుకాల్చు పైకెల్ ఫిల్లెట్ల అవశేషాలను ద్రవపదార్థం చేయండి.