గ్రేవీ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు అనుకూలమైనది. దానితో, ఏదైనా సైడ్ డిష్ బాగా వెళ్తుంది. చికెన్ కాలేయ సాస్ ఉడికించాలి ఎలా, క్రింద చదవండి.
చికెన్ కాలేయం నింపడం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆవు పాలు - 270 ml;
- కాలేయం - 550 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
కాలేయం కొట్టుకుపోయి కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది. ఒక విల్లుతో సెమిసిర్లలను ముంచండి. చమురు వేడి, మొదటి ఉల్లిపాయలు వేసి, అప్పుడు కాలేయం ఉంచండి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము పిండి లో పోయాలి, పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు లో పోయాలి. పాలు దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, అగ్ని తగ్గించబడుతుంది మరియు మాస్ మందంగా వరకు ఉడికిస్తారు.
మల్టీవర్క్లో చికెన్ కాలేయం నింపడం
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 140 g;
- కాలేయం - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- సోర్ క్రీం కొవ్వు - 50 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నీరు - 30 మి.లీ.
తయారీ
చికెన్ కాలేయం చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు సెమిరింగులు ద్వారా తుడిచిపెట్టబడతాయి. సాస్ కోసం, సోర్ క్రీం తో టమోటా పేస్ట్ మిళితం చేసి, పిండితో నీటితో కరిగించబడుతుంది, బాగా కదిలించండి. మల్టీవర్క్లో, 20 నిమిషాలు "రొట్టె" ప్రోగ్రామ్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి. మేము దానిలో విల్లును పెట్టి, 10 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో దాటుతాము. అప్పుడు, కాలేయం చాలు మిక్స్ మరియు మిగిలిన 10 నిమిషాలు సిద్ధం. అన్ని సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు పూరించండి, "తడి" మోడ్ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి, మేము అరగంట సిద్ధం.
చికెన్ కాలేయం నుండి రుచికరమైన సాస్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- చికెన్ కాలేయం - 600 గ్రా;
- కూర - 15 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె;
- నీటి 100 ml.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు కొంచెం గుచ్చుతాయి. నా కాలేయం, ముక్కలుగా కట్ మరియు మేము పక్కన పెట్టింది అయితే. మేము నీటిని కాచుట, వెచ్చని నూనెలో ఉల్లిపాయను వెచ్చని చీకటి వరకు వేడెక్కుతాము. దానిని అధిగమించవద్దు. గతంలో సిద్ధం కాలేయం జోడించండి మరియు 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి కోసం కూర జోడించండి, బాగా కదిలించు, మూత కింద 10 నిమిషాలు నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు లో పోయాలి.
సోర్ క్రీం తో చికెన్ కాలేయం సాస్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- చికెన్ కాలేయం - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- సహజ ద్రవ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మందపాటి సోర్ క్రీం - 240 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- ఉప్పు;
- జాజికాయ;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు కత్తిరించి వేడిచేసిన నూనెతో వేయించడానికి పాన్ కు పంపించండి. 5 నిమిషాల తర్వాత దానిని కదిలి, అప్పుడు క్యారట్లు జోడించండి, పెద్ద పళ్ళతో ఒక తురుము వేయాలి. కదిలించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు వేయించాలి. తాము, ఏమీ కోసం సమయం కోల్పోకుండా, గని మరియు తేలికగా కాలేయం పొడిగా. మేము కూరగాయలు పాన్ కు పంపించండి. 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. తేనె కలిపి సోర్ క్రీమ్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా సాస్ ను కాలేయంతో పూరించండి మరియు మరొక 7 నిముషాల కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.