ప్రజలు "Ternovkami" అని పిలుస్తారు మలుపు నుండి టించర్, దాని రుచి కోసం మాత్రమే ప్రసిద్ధ, కానీ దాని వైద్యం లక్షణాలు కోసం ఒక సాధారణ మరియు సరసమైన పానీయం, ఉంది. ఒక ఆధారంగా, మీరు "Ternovki" అన్ని సంవత్సరం పొడవునా పెంపకం అనుమతిస్తుంది స్తంభింప మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు, రెండు ఉపయోగించవచ్చు.
వైన్ తిస్ట్లేన్ యొక్క టించర్
ఒక మలుపు బెర్రీలు పట్టుబట్టుకోవటానికి ఇది బలమైన మద్యం వివిధ రకాల సాధ్యమే: అది సరిపోయే ఉంటుంది, చంద్రులు , కాగ్నాక్ , పలుచన మద్యం లేదా వోడ్కా. తరువాతి దాని లభ్యత కారణంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది, కాబట్టి ఈ రెసిపీతో మరియు ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పదార్థాలు:
- తిరగండి - 1,4 కిలోలు;
- వోడ్కా - 980 ml;
- చక్కెర - 230 గ్రా.
తయారీ
మద్యం లో ఉన్న సమయంలో, ముల్లు యొక్క ఎముకలు హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేస్తాయి, అందువల్ల, మలుపు నుండి టించర్ చేయడానికి ముందు, పండ్లు తమను శుభ్రం చేయాలి. ముల్లు యొక్క మాంసం ఒక సీసాలో ఉంచబడుతుంది మరియు వోడ్కాలోకి పోస్తారు. టింక్చర్ తో కంటైనర్ రెండు వారాలు చల్లని మరియు వదిలివేయబడుతుంది. టింక్చర్ యొక్క మొదటి వారం కాలానుగుణంగా కదిలినది. తరువాత, పానీయం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, చక్కెరతో కలుపుతారు. తరువాతి రుచికి జోడించాలి. తీపి టింక్చర్ మరొక జంట కోసం మిగిలి ఉంది.
సారూప్యతతో, చర్మాన్ని చంద్రునిపై తిరగండి నుండి తయారుచేస్తారు, ఇది డబుల్ డిస్టిలేషన్ డ్రింక్ని ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడింది.
మద్యం కు ముండ్ల యొక్క టించర్
ఫిల్లింగ్ ఆధారంగా, మద్యం 40 డిగ్రీల వరకు పలుచన. బెర్రీస్ మరియు ఆల్కహాల్ సమాన నిష్పత్తిలో 1: 1 (వోడ్కా కిలో యొక్క బ్లాక్థార్న్ కు లీటరుకు) తీసుకుంటారు, చక్కెర రుచికి జోడించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- తిరగండి - 1 కిలో;
- మద్యం 40 డిగ్రీల - 1 లీటరు;
- చక్కెర - 100-300 గ్రా.
తయారీ
గుల్ల నుండి తొలగిపోయిన ముల్లు శుభ్రమైన కంటైనర్లలో పోస్తారు మరియు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది. రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి రెండవది, 100 నుండి 300 గ్రాముల వరకు తీసుకోబడుతుంది. టారె యొక్క మెడ గాజుగుడ్డతో కట్టబడి 3 రోజులు ఎండలో వదిలివేయబడుతుంది. తర్వాత, బెర్రీలు మద్యంతో పోస్తారు, 2 వారాల పాటు చల్లని లో వదిలి, కాలానుగుణంగా మొత్తం మొదటి వారంలో వణుకుతాయి. సిద్ధంగా-కు-పోయాలి ఒక పత్తి-గాజుగుడ్డ ఫిల్టర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
ఇంట్లో వోడ్కా లేకుండా ముళ్ళ టించర్
పదార్థాలు:
- మలుపు - 3,8 కిలోలు;
- నీరు 170 ml;
- చక్కెర - 1,3 కేజీలు.
తయారీ
ముళ్ళ పవిత్ర పల్ప్ చక్కెరతో పోస్తారు మరియు నీటితో పోస్తారు. వేయడం ప్రారంభమవుతుంది ముందు మిశ్రమం ఉంచబడుతుంది, అప్పుడు తొడుగు కంటైనర్ యొక్క మెడ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు కిణ్వనం ముగింపు వరకు వదిలి. పులియబెట్టిన టింక్చర్ను వడకట్టిన, సీసా చేసి, వినియోగంలో ఒక నెల ముందు చల్లనిగా ఉంచబడుతుంది. చివరి దశ టింక్చర్ రుచి బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.