కాదు, సాస్ కూడా ఉత్తమ నిర్మాత, ఈ మసాలా నిజంగా హోమ్ యొక్క రుచి చేయలేరు. అందువలన, సమయం వృధా లేకుండా, బాసిల్ యొక్క రిఫ్రెష్ వాసన తో అందమైన కెచప్ శీతాకాలం అనేక డబ్బాలు సిద్ధం.
శీతాకాలంలో తులసి మరియు ఆకుకూరల తో టమోటా కెచప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కండకాయ టమోటాలు - 2.4 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- తీపి ఆపిల్ల - 2 PC లు.
- తాజా తులసి - 0.5 పుంజం;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- పొడి చక్కెర - 140 గ్రా;
- వంటగది ఉప్పు - 2.5 tsp;
- మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
- టేబుల్ వినెగార్ - 220 ml.
తయారీ
2 నిమిషాలు టొమాటోస్ మరిగే నీటిలో మొలకెత్తుతుంది. అప్పుడు సులభంగా వాటిని నుండి తొక్క ఒక సన్నని పొర తొలగించండి, కాండం నుండి కఠినమైన ప్రదేశాల్లో కట్, పండు ముక్కలు విభజించి వాటిని యొక్క విత్తనాలు శుభ్రపరచడానికి. తద్వారా పొందిన టమోటా గుజ్జు మాంసం మైనర్ యొక్క ఉత్తమమైన తెర ద్వారా స్కాన్ చేయబడుతుంది. తరువాత, మేము ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన తీపి ఆపిల్లను మరియు తాజా తులసి ఆకులు పాటు యాదృచ్చికంగా ముక్కలుగా చేసి సెలెరీ కొమ్మలను తీసివేస్తాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు కూరగాయలు ఒక కంటైనర్ లో, చక్కెర, భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు పోయాలి. పూర్తిగా ఒక గరిటెలాంటి లేదా ఒక పెద్ద చెంచా తో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు చేర్చబడిన పొయ్యి కు పంపించండి. 60 నిమిషాలు తక్కువ సువాసన కెచప్ కుక్, దాని తయారీ ముగిసే ముందు మాత్రమే 7-8 నిమిషాలు, కంటైనర్ లోకి వినెగార్ పోయాలి.
మేము రెట్టింపైన ఉడకబెట్టిన మరిగే నీటి జాడిపై పాన్ యొక్క మొత్తం కంటెంట్లను పోసి, వాటిని ఉడికించిన టిన్ మూతలుతో కప్పాము.
శీతాకాలం కోసం తులసి తో టమోటాలు నుండి ఇంట్లో కెచప్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,8 కేజీ;
- యువ వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- తులసి (ఆకుపచ్చ) - 1 బంచ్;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 160 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వంటగది ఉప్పు - 2 స్పూన్;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి.
తయారీ
మేము స్పష్టమైన మరియు విత్తనాలు నుండి టమోటాలు అవసరమైన అన్ని పరిమాణం తొలగించండి. తరువాత, బ్లెండర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో ఈ పల్ప్ ఉంచండి మరియు ఒక స్మూతీకి కుప్పకూలుతాయి. మేము ఒక క్లీన్ పాన్ లోకి పోయాలి, మరియు ఒక బ్లెండర్ లోకి అనేక ముక్కలుగా కట్, తాజాగా కడిగిన బాసిల్ ఉంచండి. ఒక టీకా పురీలో కదిలించే ఒక జిగట gruel కు గ్రైండ్ మరియు whisk అది. అదే పాన్ లో, మేము యువ వెల్లుల్లి దంతాల ప్రత్యేక ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి, వంటగది ఉప్పు, వివిధ మిరియాలు మరియు చక్కెర మిశ్రమం జోడించండి. మేము కంటైనర్ యొక్క అన్ని విషయాలను కలపాలి మరియు చేర్చబడిన ప్లేట్కు పంపుతాము. మేము సుమారు 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు మీడియం ఫైర్ మోడ్ లో రుచికరమైన కెచప్ ఉడికించాలి, ఆపై వేయించు సీసాలలో పంపిణీ మరియు కఠిన వేయించు మూతలు వాటిని బిగించి.