వెచ్చని సీజన్ లో, అల్మారాలు తాజా కూరగాయలు ప్రకాశవంతమైన రంగులు నిండి ఉన్నప్పుడు, ప్రశ్న వండుతారు ఏమి ఉంది. కోర్సు యొక్క, మూలికలు తో దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఒక సాధారణ సలాడ్ అమరత్వం, కానీ ఎలా మరింత అసలు ఏదో గురించి?
తాజా కూరగాయలతో వేసవి సలాడ్
పదార్థాలు:
- lemons - 2 ముక్కలు;
- చిన్న ముక్కలు - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 1/4 శతాబ్దం;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 350 గ్రా;
- యువ మొక్కజొన్న - 2 cobs;
- క్యాప్సికమ్ - 1 శాతం;
- దోసకాయలు - 2 ముక్కలు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 350 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- 1 కొత్తిమీర - కొత్తిమీర ఆకులు
- అవోకాడో - 1 శాతం.
తయారీ
డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం, నిమ్మ రసం యొక్క 1/4 కప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె ఇదే మొత్తాన్ని తో నిమ్మ పై తొక్క ఒక tablespoon కలపాలి. పూర్తి డ్రెస్సింగ్ లో, తురిమిన చిన్న ముక్కలు మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు జోడించండి.
స్ట్రింగ్ బీన్స్ 1-2 నిమిషాలు నీటి బాత్ లో ఆవిరి, మేము చల్లని తర్వాత. తాజా యువ మొక్కజొన్న, ధాన్యం కట్. టమోటాలు క్వార్టర్స్, దోసకాయలు కట్ - వృత్తాలు, మరియు మిరియాలు - ఘనాల. అదేవిధంగా మేము అవోకాడో కట్. కలిసి అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు కలపాలి, cornrida యొక్క గ్రీన్స్ జోడించండి, వేడి మిరియాలు మరియు అన్ని నిమ్మ ఆలివ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. వెంటనే పట్టిక సిద్ధంగా సలాడ్ సర్వ్.
కూరగాయలు మరియు సీఫుడ్లతో వేసవి సలాడ్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 6 PC లు.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 175 గ్రా;
- ఆలివ్ - 1 చేదు;
- ట్యూనా - 2 స్టీక్స్;
- నిమ్మరసం.
తయారీ
గుడ్లు కష్టం కాచు. ప్రతి వైపు 30 సెకన్ల పాటు ఆలివ్ నూనెలో ట్యూనా ఫ్రై యొక్క స్టీక్స్. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు బీన్స్ వేసి గ్రిల్ మీద వేయించాలి. చేపలు మరియు గుడ్లు ముక్కలు ఉంచాలి, వేయించిన కూరగాయలు కలపాలి. మేము బ్లాక్ ఆలివ్, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం తో సలాడ్ పూర్తి.
తాజా కూరగాయలు మరియు రసాలను కలిగిన వేసవి సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 120 ml;
- ఫెన్నెల్ - 2 PC లు.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- రొట్టె - 200 గ్రా;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఆలీవ్లు - 95 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 100 గ్రా;
- తులసి - 1 బంచ్.
తయారీ
వినెగార్, నిమ్మ రసం మరియు వెన్న యొక్క 80 ml కలపాలి. సాస్ కు ఉల్లిపాయ మరియు ఫెన్నెల్ యొక్క సన్నని రింగులు జోడించండి.
బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం లో కట్, 10-12 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద వెన్న మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక tablespoon తో కురిపించింది. సమాంతరంగా, మేము తెలుపు రొట్టె ముక్కలను కాల్చడం, బంగారు గోధుమ వరకు నూనెతో కూడా నీరు త్రాగుతున్నాము.
మేము, దోసకాయ కట్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, డ్రెస్సింగ్ తో ఫెన్నెల్, అలాగే ఆలివ్ మరియు చీజ్ తో కలపాలి. క్రౌటాన్స్ తో పూర్తి సలాడ్ చల్లుకోవటానికి.