సోలాంకా ఒక రుచికరమైన మరియు చాలా సంతృప్తికరమైన మొదటి కోర్సు. వివిధ మాంసాలు లేదా పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి. ఈ ఆర్టికల్లో మనం ఎలా పెర్ల్ బార్లీతో హాడ్జ్ప్యాడ్జ్ సిద్ధం చేయాలో ఇత్సెల్ఫ్.
పెర్ల్ బార్లీ తో ఉప్పు వస్త్రం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 250 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క నాలుక - 150 గ్రా;
- హామ్ - 100 గ్రా;
- పెర్ల్ బార్లీ - 120 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- దోసకాయ ఉప్పు - 150 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 100 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం మరియు నాలుక వండిన వరకు ఉడికిస్తారు మరియు ఉడికిస్తారు. ఉడికించిన మాంసం మరియు పంది మాంసం ఉంటాయి. పెర్ల్ బార్లీ నీరు (1 లీటరు) పోయాలి మరియు సగం సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. మేము నీటిని విలీనం చేస్తాము. కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై ఉల్లిపాయ, అది దోసకాయ మరియు టమోటా పేస్ట్ diced జోడించండి. మేము చిన్న ముక్కలుగా కట్ మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు కట్. 15 నిమిషాలు బాయిల్, రీఫ్యూయలింగ్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ఆపివేయి. చేసేది ముందు, మాంసం halter మరియు పెర్ల్ బార్లీ తో ప్లేట్ లోకి సోర్ క్రీం, నిమ్మకాయ ఒక స్లైస్ మరియు కొన్ని ఆలివ్ ఉంచండి.
ఒక మల్టీవర్క్లో పెర్ల్ బార్లీ తో పుట్టగొడుగు hodgepodge
పదార్థాలు:
- రసం చికెన్ - 2 లీటర్లు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడికిస్తారు - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ - 1 కిలోల;
- సాసేజ్లు - 4 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- పెర్ల్ బార్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 200 గ్రా;
- తయారుగా తేనె పుట్టగొడుగులను - 400 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - 12 pcs.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- తరిగిన పార్స్లీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- సోర్ క్రీం - రుచి;
- నిమ్మ.
తయారీ
రాత్రి కోసం వెచ్చని నీటిలో పెర్ల్ బార్లీ సోక్ చేయండి. Multivarka పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, diced క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయడానికి. "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో (మల్టీవర్కెట్లో ఇటువంటి ఫంక్షన్ లేకపోతే, మీరు "బేకింగ్" మోడ్లో వేసి వేయవచ్చు), గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు సిద్ధం చేయండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు పెర్ల్ బార్లీ, ముక్కలు మాంసం, సాసేజ్లు జోడించండి
పుట్టగొడుగులు చిన్నవి అయితే, అవి పూర్తిగా కలుపుతాయి లేదా సగం కట్ చేసుకోవచ్చు. అదేవిధంగా, మరియు ఆలివ్. టమోటో పేస్ట్ 50 ఎం.ల రసంలో పంచదార, పంచదార కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక సాస్పున్లో పోయాలి. నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు అన్ని ఈ పోయాలి మరిగే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
"క్వెన్చింగ్" మోడ్లో, మేము వండడానికి 30 నిమిషాలు, వంట ప్రక్రియ ముగింపుకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పిండి పార్స్లీ మరియు లారెల్ ఆకులు చేర్చండి. వంట ముగిసిన తరువాత, మల్టీవిక్కాలో మరో 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగు hodgepodge వదిలివేయండి తద్వారా అది అంటుకుంటుంది. అందిస్తున్న ముందు ప్రతి ప్లేట్ లో, సోర్ క్రీం యొక్క టేబుల్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్క జోడించండి.