చికెన్ గౌలాష్కు ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఒక టర్కీ గౌలాష్, ఇది మాంసం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇది ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉంటుంది. కుడి తయారీతో, మందపాటి సాస్ లో టర్కీ జ్యుసి మరియు మృదువైనది, మరియు దాని తటస్థ రుచి మరియు సంకలనంతో సంపూర్ణమైన కలయిక ఉంటుంది.
గ్రేవీ తో టర్కీ గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసం, మాంసం, కొన్ని కూరగాయలు, టమోటా సాస్ మరియు జున్ను తాజాగా ఉండే బ్రెడ్ ముక్కగా ఉండే మందపాటి మరియు హృదయపూర్వక గౌలాష్గా సుదీర్ఘ కత్తిరించిన తర్వాత చీజ్ చేస్తూ ఈ గులాష్ యొక్క కూర్పు అసంకల్పితంగా చీజ్బర్గర్ వంటకంతో పోలికలను సూచిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
- వెల్లుల్లి chives;
- టర్కీ - 550 గ్రా;
- వారి సొంత రసం లో టమోటాలు - 480 ml;
- ఎండిన మిరప, మిరపకాయ, ఒరేగానో - 1 స్పూన్ ప్రతి;
- లారెల్ ఆకు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 460 ml;
- తురిమిన చీజ్;
- పిండి - 5 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 55 గ్రా.
తయారీ
మీడియం వేడి మీద ఉంచుతారు, ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయల మీద ఉంచండి. తరువాతి గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, టర్కీ, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు ముక్కలు జోడించండి. మాంసం పనిచేయకుండా, ఆపై ఒరెగానో, చిల్లి మరియు మిరపకాయలతో చల్లుకోవటానికి వరకు వేచి ఉండండి. రొట్టె, టమోటాలు మరియు వాటి రసంతో టర్కీ ముక్కలను పోయాలి, అంతిమ భాగంలో లారెల్ ఆకుని ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలపాటు పులుసులో వదిలివేయండి 60 మి.లీ. చల్లని నీటిలో, పిండిని పిండి మరియు గులాష్ లోకి పరిష్కారం పోయాలి. చీజ్ రెండు రకాల డిష్ అనుబంధంగా, త్వరగా కలపాలి, వారి పూర్తి ద్రవీభవన కోసం వేచి, ఆపై వేడి నుండి తొలగించు మరియు రుచి ప్రారంభించండి.
పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ టర్కీ
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన బియ్యం - 2 అంశాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 5 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 350 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 240 గ్రా;
- టర్కీ - 840 గ్రా;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 420 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 380 ml;
- వోర్సెస్టర్ సాస్ - 15 ml;
- కెచప్ - 120 ml.
తయారీ
బ్రేజియర్లో నూనె వేడెక్కిన తరువాత, ఉల్లిపాయను ధరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికలను ఉల్లిపాయ కాల్చుకు చేర్చండి. సీడ్ బాక్సుల నుండి మిరియాలు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయ వేయించు కు మిరియాలు జోడించండి, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను పంపండి మరియు వారు తేమ విడుదల వరకు వేచి. ప్రత్యేకంగా గోధుమ టర్కీ ముక్కలు మరియు వాటిని కూరగాయలు జోడించండి. టమాటాలు తో brazier యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, wooster మరియు కెచప్ సగం లీటరు జోడించండి. గులాష్ జాబ్రిలిట్లో ద్రవం ఉన్నప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, అరగంట కొరకు డిష్ను చల్లారు. కేటాయించిన సమయం తరువాత, బియ్యంతో గౌలాష్ను జోడించి మరో 10 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించి, నిప్పు నుండి డిష్ తొలగించండి.
కావలసిన ఉంటే, టర్కీ నుండి గౌలాష్, ఈ కోసం, మొదటి ఉల్లిపాయలు తో మాంసం వేసి మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు ఉంచాలి, మరియు నిమిషాల జంట గిన్నె లోకి సాస్ తో ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు, టమోటాలు మరియు కెచప్ పోయాలి తర్వాత, ఒక multivark లో వండుతారు చేయవచ్చు. "తడి" లేదా "సూప్" మోడ్లో 45 నిముషాల కోసం కూర ముక్కలు చేసి, ఆపై పరికరాన్ని ఆపివేయడం మరియు గౌలాష్ మనసుని కలుగజేయడం వంటివి చేస్తాయి.
సోర్ క్రీం తో టర్కీ గౌలాష్
మీరు ఇప్పటికీ టర్కీ తయారీ సమయంలో పొడిగా తయారవుతారని మీరు భయపడ్డారు, అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ మీ పాక నైపుణ్యాలపై విశ్వాసం జోడించడానికి సహాయపడుతుంది, మాంసం యొక్క ఒక పీస్ పావు సులభంగా ఎండిపోవు.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు టర్కీ - 480 గ్రా;
- ఎండిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- తెల్ల క్యాబేజీ - 460 గ్రా;
- టమోటాలు - 750 గ్రా;
- క్యారట్లు - 380 గ్రా;
- celery యొక్క కాడలు - 4 PC లు.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3.8 l;
- సోర్ క్రీం - 270 గ్రా;
- ఉడికించిన బంగాళదుంపలు - 6-7 దుంపలు;
- ఎండిన బాసిల్, ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
కలిసి, కూరగాయల నూనె మీద ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు క్యారెట్లు లెట్. వెల్లుల్లి పళ్ళు, అన్ని మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు తరువాత ఇతర కూరగాయలు జోడించండి: తరిగిన క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు. టమోటాలు మెత్తని బంగాళాదుంపలు మారిపోతాయి, మరియు అన్ని ఇతర పదార్థాలు అరుదుగా మృదువుగా చేస్తుంది, stuffing ఉంచండి, అది పట్టుకోడానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్ మరియు రసం యొక్క మిశ్రమం తో డిష్ పోయాలి వీలు. చికాకు 30 నిమిషాల తరువాత, ఒక డిష్ లో బంగాళదుంపలు చాలు మరియు ఒక సాధారణ రెసిపీ మీద సోర్ క్రీం తో ఒక టర్కీ వంటకం సిద్ధంగా ఉంటుంది.