సాధారణంగా, గౌలాష్ హంగేరియన్ వంటకాల్లోని వంటలను సూచిస్తుంది మరియు వాస్తవానికి, ఒక మందపాటి సూప్. సాంప్రదాయకంగా అది గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం నుండి తయారవుతుంది. కానీ చికెన్ డిష్ కూడా చాలా రుచికరమైన, ఒక టర్కీ నుండి ఒక గౌలాష్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఉంది. ఈ వ్యక్తి ఒక మొదటి మరియు రెండవ ఆహారం, మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు ఆకలి పుట్టించే, ఈ వ్యాసంలో మేము ఒక చికెన్ నుండి ఒక గౌలాష్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి.
మల్టీవెర్కెట్లో చికెన్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 ml;
- బే ఆకు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యారట్లు semicircles లేదా cubes, ఉల్లిపాయలు కట్ - సగం వలయాలు లేదా ఇష్టానికి వద్ద. మల్టీవిక్కా యొక్క గిన్నె లో, కూరగాయల నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పోయాలి మరియు "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్ లో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తీపి మిరియాలు (అది మిరియాలు ఎరుపు ఉంటే అది అందమైన ఉంటుంది), అది కలపాలి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి.
కూరగాయలు మల్టీవర్క్లో ఉండగా, మేము చికెన్ లో నిమగ్నమై ఉన్నాయి: ఫిల్లెట్లు కడుగుతారు, ఎండిన మరియు కావలసిన పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి, రుచికి బే ఆకు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించండి. టొమాటో పేస్ట్ 3 టేబుల్ స్పూన్ లో కరిగిపోతుంది. నీటి spoons, కొద్దిగా పిండి చాలు, మళ్ళీ కలపాలి మరియు చికెన్ మరియు కూరగాయలు ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఇప్పటికీ వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాన్ని జోడించవచ్చు, ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. "చల్లార్చు" మోడ్లో, మేము 2, 5 గంటలు సిద్ధం చేస్తాము. మీరు ధ్వని సంకేతాలను విన్న తర్వాత, బహువచనం యొక్క గిన్నెను తెరిచేందుకు రష్ చేయకండి, చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి గులాష్ ఇప్పటికీ కొద్దిగా ప్రేరేపించబడుతుంది. చేసేది ముందు, మీరు తేలికగా కత్తిరించి మెంతులు తో డిష్ ముక్కలు చేయవచ్చు.
చికెన్ మరియు సోర్ క్రీం తో గౌలాష్
మీరు ఒక మల్టీవర్క్ లేకపోతే, అది సరే, మీరు సంప్రదాయ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో చికెన్ నుండి రుచికరమైన గౌలాష్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 70 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన బాసిల్ - రుచికి;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
ముందు కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన చికెన్ ఫిల్లెట్లు ముక్కలు వేయాలి, ఆలివ్ నూనెతో ఒక పాన్ లో వేయించాలి. అప్పుడు మేము క్యారట్లు జోడించండి, కుట్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు కట్. కూరగాయలు ఒక గోల్డెన్ రంగు కలిగి ఉన్నప్పుడు క్షణం వరకు ఒక చిన్న అగ్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇప్పుడు నీటితో సోర్ క్రీం కలపండి మరియు ఒక పాన్, కదిలించు, ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించిన బాసిల్ వేసి, డిష్ని తీసుకురండి.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు (మీడియం) - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను నీటితో కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. క్యారట్లు ఉన్న ఉల్లిపాయలు మీడియం ఘాలపై కట్ చేయబడతాయి. పుట్టగొడుగులను అదే పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ ముందే తయారు ఫిల్లెట్లు. మేము కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ మీద వేసి వేసి, ఎరుపు వరకు వేసి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేసి చిన్న ముక్కలుగా వేయించాలి. అప్పుడు మేము పుట్టగొడుగులను పోయాలి, మరియు మరొక 5 నిమిషాల తర్వాత మేము ఉప్పు, ఉప్పు, మిరియాలు, కొంచెం ఎండిన గ్రీన్స్, మిక్స్ మరియు 15 నిముషాలపాటు మూత కింద ఉడికించాలి.
మీరు గమనిస్తే, ఒక చికెన్ గౌలాష్ తయారీలో సంక్లిష్టంగా ఏదీ లేదు. ప్రతిదీ సాధారణ మరియు సరసమైన ఉంది, మరియు డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది. మీరు ఉడికించిన గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో, మరియు గంజి తో, మరియు పాస్తా తో సర్వ్ చేయవచ్చు. కానీ మీరు ఇప్పటికీ నిజమైన గౌలాష్ కోరుకుంటే, "గొడ్డు మాంసం నుండి ఎలా ఉడికించాలి?" అనే వ్యాసం ద్వారా మీరు చూస్తారా?