కొన్ని ఇతర పదార్ధాల కలయికతో క్రీమ్, వనిల్లా మరియు చక్కెర నుండి ఉత్తర ఇటలీ యొక్క ఒక ప్రముఖ డెజర్ట్ - పాన్కోటా (పన్నా కాట్టా, ఇటాలిక్., సాహిత్యపరంగా "ఉడికించిన క్రీమ్" లేదా "ఉడికించిన క్రీమ్" గా అనువదించబడింది). పనాకోట్టా భోజనానికి రెసిపీ పీడ్మొంట్ లో కనుగొన్నారు మరియు ఒక క్రీమ్ పుడ్డింగ్ లేదా కేకు వంటిది.
పానాకోట సంగీతం
వండల మరియు చక్కెరతో సహజ పాలు క్రీమ్ యొక్క వనిల్లా మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడితో వేడిచేస్తారు మరియు వండడానికి పాచకోట్స్ యొక్క శాస్త్రీయ వెర్షన్లో ఉపయోగిస్తారు. అప్పుడు ఈ మాస్ కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది, జెలాటిన్ జోడించడానికి మరియు అచ్చులను కురిపించింది. ధృడమైన ధృవీకరణ తరువాత, పనాకోట్ట చిన్న డెజర్ట్ ప్లేట్లపై వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు సాధారణంగా తాజా పండ్ల లేదా పండ్లతో, వివిధ పండ్ల సాస్ తో, చాక్లెట్ లేదా కారామెల్ సాస్-క్రీమ్లతో. సాంప్రదాయ పాంకోతోర్ ఒక తెల్ల రంగుని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీకు కావాలంటే మీరు ప్రయోగాన్ని చేయవచ్చు, వాస్తవానికి ఇది మీ ఊహ యొక్క విషయం. సహజ పదార్థాలను (చాక్లెట్, రంగు liqueurs, పండు సిరప్లు లేదా రసాలను) కలుపుతోంది, మీరు ఒక బహుళ జెల్లీ సిద్ధం చేయవచ్చు.
పానాకోటా కోసం రెసిపీ
సాంప్రదాయ వనిల్లా పాకకోటస్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది.
పదార్థాలు:
- 1.5 లీటర్ల క్రీమ్, వరకు 20%;
- సుమారు 100-130 ml పాలు;
- సహజ వనిల్లా 1 పాడ్;
- జెలటిన్ యొక్క 10 గ్రాములు;
- సుమారు 100 గ్రాముల చక్కెర.
తయారీ:
గ్లాటిన్ మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 80 ml ఉడికించిన నీరు పోయాలి. , Saucepan లోకి క్రీమ్ పోయాలి చక్కెర జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. తీపి క్రీములో, పాన్ వెంట వనిల్లా స్లైస్ కట్ ఉంచండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక దగ్గర ద్రావణంలోకి తీసుకువచ్చి, ఆపై క్రీం పెరగడం మొదలవుతుంది. వెనిలాకు క్రీమ్ స్టిక్ లెట్ లెట్, ఆపై పాడ్ విరమింపబడుతుంది. పాలు కలిపిన జెలటిన్, వెనిలా తీపి క్రీమ్తో వేయించి, ఒక saucepan లోకి కురిపించింది. పూర్తిగా కలపాలి మరియు అచ్చులను లోకి పోయాలి. అచ్చులు గది ఉష్ణోగ్రత దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని తరలించబడుతుంది. అందించే ముందు, వాచ్యంగా రెండవ కోసం మేము పానాకోట్టతో వేడి నీటిలోనికి దిగువకు దిగువ మరియు డెజర్ట్ ప్లేట్ కోసం దాన్ని తిరగండి. సమీపంలో మీరు పండు యొక్క కొన్ని బెర్రీలు లేదా ముక్కలు వేయవచ్చు. ఒక బెర్రీ లేదా చాక్లెట్ క్రీమ్ సాస్ తో టాప్. లిక్కర్ ఒక గాజు తో కాఫీ సర్వ్ మంచి కేక్ panakota.
కాఫీని జోడించండి
మీరు కాఫీ క్వాక్ డిష్ తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- 400 ml క్రీమ్;
- 180 ml పాలు;
- చక్కెర 80 గ్రా
- జెలటిన్ 15-20 గ్రాములు;
- 1 వనిల్లా పాడ్;
- 20-40 గ్రౌండ్ కాఫీ గ్రాములు;
- కాఫీ liqueur 2 tablespoons;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు, నిమ్మకాయ.
తయారీ:
మేము పాలు తో క్రీమ్ కలపాలి, చక్కెర మరియు కాఫీ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. సుమారు 50 ° C కు చల్లని ముందు నానబెట్టి మరియు ఉబ్బిన జెలాటిన్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక స్టయినర్ ద్వారా వక్రీకరించండి మరియు మంచినీటిని జోడించండి. మేము కదిలించు మరియు రూపాలు లోకి పోయాలి. మనం డెజర్ట్ ప్లేట్లు లో ముక్క ద్వారా రెడీమేడ్ కాఫీ panacotte భాగం బద్ధం చేస్తుంది, తదుపరి మేము స్ట్రాబెర్రీ కొన్ని బెర్రీలు బద్ధం మరియు చక్కెర వాటిని జోడించండి ఉంటుంది. మీరు పండు సాస్ పోయాలి చేయవచ్చు. నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు మీరు పట్టిక పనిచేయగలదు.
కాటేజ్ చీజ్తో ఉపయోగకరమైన పనాకోటా
క్వినాక్ మరియు క్వినాక్ ఉడికించాలి కూడా సాధ్యమే - కూడా అద్భుతమైన డెజర్ట్.
పదార్థాలు:
- గ్రామ 300 తాజా కాటేజ్ చీజ్;
- మందపాటి క్రీమ్ యొక్క 1 కప్;
- సగం కప్పు చక్కెర;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీల 1 కప్;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- జెలటిన్ 15-20 గ్రా.
తయారీ:
వంట సులభం మరియు సులభం. మొదటి కాటేజ్ చీజ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ (వేరుగా, కోర్సు యొక్క) ఒక జల్లెడ ద్వారా లేదా ఒక బ్లెండర్ లో whisk ద్వారా తుడవడం. అప్పుడు బెర్రీ పైరీ తో కాటేజ్ చీజ్ కలపాలి, వనిల్లా మరియు చక్కెర జోడించండి. ఈ ద్రవ్యరాశిలో, మేము క్రమంగా క్రీమ్ మరియు కరిగిన జెలటిన్ను పరిచయం చేస్తాము. రెచ్చగొట్టాయి. ఇది క్రీమ్ మారుతుంది, అది మందమైన అవుతుంది వరకు టపాకాయల లోకి పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం. చేసేది ముందు, ప్రతి సేవలందిస్తున్న తాజా బెర్రీలు మరియు క్రీమ్ క్రీమ్ సాస్ జోడించండి.