సరైన పోషకాహారంపై నిర్ణయం తీసుకున్న తర్వాత, వివిధ రకాల ఆహార సంకలనాలను ఉంచుకోవడానికి జాగ్రత్తగా లేబుల్స్ను అధ్యయనం చేయకుండా ఉండటం అసాధ్యం. ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తులు E391 (ఫైటిక్ యాసిడ్) కలిగి ఉంటే, అప్పుడు వారి ఉపయోగం నుండి ప్రయోజనం మరియు హాని ఉంటుంది, మరియు అన్ని వద్ద కొనుగోలు విలువ? వెంటనే నేను ఖచ్చితంగా తెలియదు, కాబట్టి నేను వివిధ కోణాల నుండి సమస్య చూడండి ఉంటుంది.
ఫైటిక్ యాసిడ్ ప్రయోజనం మరియు హాని
ఈ భాగం ఒక సుదూర ప్రయోగశాలలో పిచ్చి శాస్త్రవేత్త యొక్క పని యొక్క ఫలితం కాదు, కానీ స్వభావం యొక్క బహుమతులను సూచిస్తుంది. ఫైటిక్ ఆమ్లం ఉన్న ఉత్పత్తులు ప్రతిరోజూ మాకు చుట్టూ ఉన్నాయి, ప్రధానంగా చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు. మరియు ఒకసారి మీరు పూర్తిగా మీ ఆహారం నుండి ఈ మూలకాన్ని మినహాయించలేరు, ఇది శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకోవడం విలువ.
ఫైటిక్ యాసిడ్ ఇటీవలే అధ్యయనం చేయబడింది, కానీ ఇప్పుడు ఇది ఔషధ తయారీలో చురుకుగా వాడబడుతోంది, మరియు పాలిపోయిన విధానాల్లో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. తరువాతి విధానానికి దాని ప్రయోజనం చర్మం యొక్క పై పొరను శాంతముగా తొలగించటానికి దారితీస్తుంది, దురదలను కనిపెట్టడానికి దారితీస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఈ ఆమ్లం ఆహార సంకలితంగా మరియు వైన్ను వివరించడానికి ఉపయోగించబడింది. కానీ తాజా శాస్త్రీయ పని ఆహారంలో ఫైటిక్ యాసిడ్ మాత్రమే ప్రయోజనం కాదు, కానీ కూడా హాని, అది ఆహార సంకలనాలు సంఖ్య ఉపయోగించడానికి కాదు సిఫార్సు అయితే. ప్రధాన ప్రమాదము ఖనిజాలు కట్టుటకు పదార్ధము యొక్క సామర్ధ్యం, ఇది చాలా ముఖ్యమైన ఖనిజాల యొక్క లోపాన్ని అనుభవించగల ఫలితంగా వాటిని జీర్ణం చేయటానికి అనుమతించదు. నిజమే, ఫైటిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల అధ్యయనాలు ఇంకా పూర్తి కాలేదు, కాబట్టి ఇది ఎలిమెంట్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం గురించి మాట్లాడటానికి చాలా ముందుగానే ఉంది. ఎప్పుడైనా, ఇప్పుడు దాని వినియోగం తీవ్రమైన వ్యాధులు, 6 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు సమక్షంలో కనీస స్థాయికి తగ్గించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అందువల్ల, ఫైటిక్ యాసిడ్ ఎక్కడ ఉన్నదో తెలుసుకోవడానికి అది కనీసం విలువైనది.
ఇది చాలా నువ్వులు మరియు బీన్స్ లో, కానీ బంగాళాదుంపలు మరియు బచ్చలికూరలో దాదాపు ఏదీ లేదు. ఈ మూలకం చాలా సమూహాలు, గింజలు మరియు చిక్కుళ్ళు లో కనిపిస్తాయి. కానీ మంచి వార్త ఉంది - ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రభావాన్ని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు లేదా తటస్థీకరించవచ్చు. వాస్తవానికి, మానవ శరీరంలో ఆమ్ల-ఫైటేస్ను నిరోధించడానికి ఒక అంశం ఉంది, కానీ అది చాలా చిన్నది, కాబట్టి సహాయక చర్యలను ఉపయోగించడం విలువైనది. ఈ బేకింగ్ సమయంలో సహజ పిండినిచ్చే అప్లికేషన్, ధాన్యం యొక్క అంకురోత్పత్తి మరియు ఆమ్లీకృత నీటి లేదా పాలు లో తృణధాన్యాలు నానబెట్టి. ఇది మా పూర్వీకులు తృణధాన్యాలు యొక్క కంటెంట్ గురించి నిగూఢమైన పదార్ధాన్ని ఫైటిక్ యాసిడ్గా ఊహించినట్లు తెలుస్తోంది, ఎన్నో పాత వంటకాలను ఒకే సిఫారసులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అదనంగా, కొన్ని అధ్యయనాలు సమతుల్య ఆహారం కూడా ఈ భాగం యొక్క ప్రభావాలను అధిగమించడానికి సహాయం చేయగలదని నిర్ధారించాయి, కాబట్టి ఆహారంలో దాని లభ్యత గురించి భయాందోళన అవసరం లేదు.