కాయధాన్యాలు మరియు రుచికరమైన వంటకాల నుండి వంటకాలు సిద్ధం కావు, అనవసరమైన అవాంతరం లేకుండా ట్రీట్లు తయారుచేయబడతాయి. ఫలితంగా ఆకలి పుట్టించేది మాత్రమే కాకుండా, వారి కుటుంబం యొక్క ఆహారంలోకి వీలైనంతవరకూ పరిచయం చేయబడే చాలా ఉపయోగకరంగా పాక క్రియేషన్స్ కూడా ఉంటాయి.
కాయధాన్యాలు తో ఉడికించాలి ఏమి?
కాయధాన్యాలు నుండి వంటకాలను అద్భుతమైన రకం మరియు సూప్, ఒక హృదయపూర్వక రెండవ, అసాధారణంగా అల్పాహారం, పేస్ట్రీ లేదా డెజర్ట్ పొందడం ఆధారంగా ఉంటుంది.
- ఉడకబెట్టిన క్రోకెట్ అనేది మాంసం వంటకాలకు ఒక సైడ్ డిష్ మాత్రమే కాదు. వెల్డెడ్ లేదా నానబెట్టిన పండ్ల రెడ్డి రుచికరమైన కట్లెట్స్, పాన్కేక్లు, పేట్స్, సలాడ్లు తయారీకి ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు.
- అసాధారణమైన సుసంపన్నమైన మరియు సుగంధమైనదిగా తయారయ్యే సూప్ వంటలో ఉన్నప్పుడు గ్రూప్ జోడించబడుతుంది.
- తినేవాళ్ళచే ఎప్పుడు ఆత్రుతగా అంగీకరించబడినవి, ఈ తృణధాన్యాలు పాల్గొనటంతో లాబియో, పిలాఫ్ వంటి కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన రుచికరమైన వంటకాలు.
- ఉడికించిన గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు లేదా పుట్టగొడుగులతో గంజి కలపడం, ఇది పైస్ లేదా ఇతర రొట్టెలలో నింపి ఉపయోగిస్తారు.
- స్వీట్సాఫ్పర్స్ ముఖ్యంగా కాయధాన్యాలు కాయధాన్యాలు తయారు చేస్తారు.
కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్ - రెసిపీ సాధారణ మరియు రుచికరమైన
ఎరుపు కాయధాన్యాలు లేదా ఆకుపచ్చ తృణధాన్యాలు నుండి వంటల వంటకాలను రోజువారీ రేషన్లు మరియు పండుగ మెనుల్లోనూ ఉపయోగించవచ్చు. అతిథులు శాకాహారి చేత భుజించబడటం మరియు ఉపవాసాలను పట్టుకోవటానికి ఇది అసాధారణంగా తయారు చేయబడిన ఊహ నుండి కోల్పోయింది, కానీ అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన రుచి కట్లెట్స్.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 1 గాజు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కట్లెట్స్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- ఈ రెమ్మలు రెండు గ్లాసుల నీటిలో పోయాయి, రాత్రిపూట మిగిలివున్నాయి, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం ద్వారా కడుగుతారు మరియు గ్రౌండ్ చేస్తారు.
- తురిమిన క్యారెట్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఒక చిన్న తురుము పీట మీద, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో జోడించండి.
- కాయధాన్యాలు నుండి ఫెడరల్ కట్లెట్స్, నూనెలో బ్రెడ్ వేసి వేసి వాటిని వేయాలి.
లెంటిల్ ప్యూరీ సూప్
కాయధాన్యాలు మొదటి కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సిద్ధం వంటకాలు సులభంగా మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి, వంటకాలను కూరగాయలు తో సాధారణ సూప్ వంట లేదా ఒక తేలికపాటి హిప్ పురీ తయారు సూచిస్తున్నాయి వీటిలో. ఇతర వస్తువులను జోడించడం లేదా ప్రతిపాదిత వాటిని భర్తీ చేయడం ద్వారా రూకలు పక్కన ఉన్న కిరాణా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు మరియు celery - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ మరియు లీక్స్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- వెన్న - 20 g;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, క్రోటన్లు, గ్రీన్స్.
తయారీ
- నీటి క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు, వడపోతలో బాయిల్.
- బంగాళాదుంపలు, సాల్టెడ్ లీక్స్ మరియు కాయధాన్యాలు రసంతో పూరించండి, సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి.
- పొయ్యి లేదా గ్రిల్ మిరియాలు లో కాల్చడం, peeled, చేర్పులు తో సూప్ జోడించబడింది.
- వెల్లుల్లి, నూనె వేసి, బ్లెండర్తో భాగాలను విలీనం చేయండి.
- సూప్ రసాలను మరియు ఆకుకూరలతో ఎరుపు కాయధాన్యాలు తయారు చేస్తారు.
లెంటిల్ గ్రూయెల్
కాయధాన్యాలు ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ ఒక laconically వండిన గంజి రూపంలో వడ్డిస్తారు, అది నూనె తో seasoning లేదా క్యారట్లు, ఇతర మూలాలు, మూలికలు, వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు చాలా జోడించడం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు కాయధాన్యాలు వాడతారు, ఇది తక్కువ ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు దాని ఆకృతిని బాగా కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 1 గాజు;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- వేడి నీటితో కాయధాన్యాలు పోయండి, ఉప్పు వేసి, ఒక నిశ్శబ్ద మంటలో సిద్ధంగా ఉడికించాలి.
- వేయించడానికి వెల్లుల్లి చివర కొన్ని నిమిషాలు జోడించడం, నూనె లో వేసి ఉల్లిపాయ.
- ఒక saucepan, మిక్స్ లో కాల్చు జోడించండి, మూత కింద వదిలి.
- 10 నిమిషాల తర్వాత కాయధాన్యాలు నుండి గంజి పట్టికకు వడ్డిస్తారు.
లెంటిల్ సలాడ్
సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఉడికించిన, ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు అన్ని రకాల సలాడ్లకు జోడించబడతాయి, వాటిని పోషక విలువ మరియు అదనపు ఆహ్లాదకరమైన అదనపు వాటాను ఇస్తాయి. సమర్పించిన గుమ్మడికాయకు బదులుగా, గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయను ఉపయోగించడం, పార్మేసాన్ను మరొక రకమైన చీజ్తో భర్తీ చేయడం మరియు కూర్పుతో కొంచెం ఉప్పు చేపల ఫిల్లెట్ను పూరించడం.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 2/3 కప్పు;
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- సోయా సాస్ మరియు పరిమళించే వినెగార్ - రుచి చూసే
- పర్మేసన్, ఇటాలియన్ మూలికలు.
తయారీ
- మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ గుజ్జు పాచికలు, చమురు చల్లుకోవటానికి, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి, మృదువైన వరకు 190 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- కాయధాన్యాలు కాచు, కాల్చిన కూరగాయలు మరియు వెన్న, సోయా సాస్, వినెగార్ నుండి డ్రెస్సింగ్.
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు ఒక సలాడ్ సర్వ్, తడకగల పర్మేసన్ జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.
లెంటిల్ సూప్
లెంటిల్ సూప్ రోజువారీ వేడి భోజనం కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక. డిష్ వివిధ సాంద్రతలు లో తయారు చేయవచ్చు, మరియు అందించిన కూరగాయలు అదనంగా, తరిగిన తీపి జోడించడానికి మరియు కావలసిన వేడి మిరియాలు, కాండాలు లేదా celery రూట్, ఇతర స్పైసి మూలాలు, తాజా టమోటాలు. పనిచేస్తున్నప్పుడు, వేడి గ్రీన్స్కు సప్లిమెంట్ చేయండి.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు - 150 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- జాజికాయ, బాసిల్, లారెల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- కాయధాన్యాలు నీటితో నింపబడి సాఫ్ట్ వరకు ఉడికిస్తారు.
- బంగాళదుంపలు వేసి, నూనె, కషాయాలను, మసాలాలను ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు నుండి వేసి 10 నిమిషాల తర్వాత వేయించాలి.
- వంట చివరకు వెల్లుల్లి త్రో, మరియు మూలికలు తో డిష్ పూర్తి సహాయపడుతుంది ఉన్నప్పుడు.
లెంటిల్ పేట్ - రెసిపీ
కాయధాన్యాలు నుండి లీన్ వంటకాలు కేవలం రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన కావాలనుకుంటే, ఈ తృణధాన్యాలు నుండి వంటల యొక్క ఉత్తమమైన పధ్ధతి యొక్క ఆలోచన అమలుకు తగినది. ఈ రకమైన ఎరుపు రకం, లేదా వేరే రంగు యొక్క ధాన్యాలు, మరింత పొడవుగా వంట మరియు బ్లెండర్తో గ్రౌండింగ్ మరింత సమగ్రంగా అవసరమవుతాయి.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- asafoetida - 2 tsp లేదా రుచి;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- కాయధాన్యాలు నీటితో పోస్తారు మరియు కొంచెం ఎక్కువ, సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి.
- వెన్నపై మృదులాస్థికి క్యారట్ జోడించండి, అండాశీర, మిరియాలు మరియు ఉప్పును చివరికి జోడించడం.
- ఉడకబెట్టిన croup తో వేయించడానికి, బ్లెండర్తో పంచ్ను కలుపు.
- అందిస్తున్న ముందు, లెంటిల్ పేట్ చల్లబడి ఉంది.
Lobelite lobio ఒక క్లాసిక్ వంటకం
సువాసనగల, హృదయపూర్వక మరియు సువాసన లాబియో కాయధాన్యాలు నుండి తీయబడుతుంది, మీరు దాన్ని బీన్స్తో భర్తీ చేస్తే. వాల్నట్స్ గతంలో ఒక పొడి వేయించడానికి పాన్లో లేదా పొయ్యిలో ఎండబెట్టాలి, వీటిలో క్షేత్రం చాలా పెద్దది కాదు. వినెగార్ వైన్, ఎరుపు లేదా తెలుపు, కానీ తగిన ఆపిల్ మరియు లేకపోవడంతో వాడతారు.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 1 గాజు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- అక్రోట్లను - 2/3 కప్పు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర - 0.5 పెన్సిల్స్ ప్రతి;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, హాప్లు-సాలీలి, గ్రౌండ్ మిరప.
తయారీ
- కాయధాన్యాలు సిద్ధం వరకు సిద్ధం చేయండి.
- వెన్న లో ఉల్లిపాయ పాస్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు పిండి వెల్లుల్లి పాటు, రూకలు జోడించండి.
- సిద్ధం కాయలు లే, అన్ని చేర్పులు, వెచ్చని lobio 2-3 నిమిషాలు.
కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన పాన్కేక్లు
లెంటిల్ వడలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార శాకాహారులు మరియు అభిమానుల్లో ప్రసిద్ధి చెందాయి. వారు గుమ్మడికాయ, వంకాయ లేదా ఇతర కూరగాయల గుజ్జు, మూలికల అన్ని రకాల కలిపి తయారుచేస్తారు. సంబంధిత ఇక్కడ మసాలా సుగంధాలు: కూర, పసుపు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర లేదా జిర్, సుగంధ కాకేసియన్ మసాలాలు మిశ్రమం.
పదార్థాలు:
- లెంటిల్ రెడ్ - 1 గాజు;
- వంకాయ మరియు courgette - 0.5 PC లు.
- పిండి - 3-4 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- అల్లం రూట్ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- పొడి కాయధాన్యాలు పిండి స్థితిలో గ్రైండర్తో కలుపుతారు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, అల్లంతో కలిపి, పప్పుతో కలపండి, ఆపై జరిమానా తురుము వేయాలి లేదా వంకాయతో బ్లెండర్ గుమ్మడికాయలో పౌండెడ్ చేయాలి.
- ద్రవ్యరాశి మందంగా ఉంటే, పాన్కేక్ కొట్టుకు అనుగుణంగా కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
- వేడి నూనె లో ఫ్రై ఉత్పత్తులు.
కాయధాన్యాలు మరియు బియ్యం నుండి Pilaf
కాయధాన్యాలు నుండి దోసకాయను ఆకుపచ్చ బియ్యంతో క్లాసిక్ బియ్యంతో వండుతారు లేదా డిష్ యొక్క శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం మాంసం బదులుగా జోడించడం ద్వారా వండుతారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఆకుపచ్చ కాయధాన్యం సరిపోతుంది, ఇది బాగా ఆకృతిని ఉంచుతుంది మరియు పురీలో ఉడికించినప్పుడు మలుపు తిరగదు. బదులుగా టమోటా రసం యొక్క, మీరు తడకగల టమోటాలు లేదా ఒక సజల పేస్ట్ జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు - 0,5 అద్దాలు;
- బియ్యం - 0.5 కప్పు;
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- టమోటా రసం - 0.5 కప్పు;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, పసుపు, మూలికలు.
తయారీ
- ఫ్రై ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు.
- టమోటా రసం, నీరు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి.
- 20 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని లేకుండా, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, కంటెంట్లను శుభ్రం చేసుకోండి.
- మూలికలు తో pilaf సర్వ్.
ఫలాఫెల్ కాయధాన్యాలు తయారు చేసాడు
కాయధాన్యాల వంటకాలు అనేవి సాధారణ పదార్ధాల కూర్పు మరియు తుది పాక సృష్టి యొక్క తగని ప్రయోజనంతో ఉంటాయి. చిక్పీస్ ఫలాఫెల్ నుండి తయారు చేసిన సంప్రదాయక సిద్ధం చిరుత కాయధాన్యాలు నుండి తయారవుతుంది. సాంప్రదాయిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ద్వారా, నూనెలో ఉత్పత్తులు వేయించబడతాయి, కాని ఎక్కువ ప్రయోజనం కోసం వారు పొయ్యిలో కాల్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 400 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- కొన్ని గంటలు కాయధాన్యాలు, 20 నిమిషాలు కాచు, ద్రవ కార్చు, croup చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, వెల్లుల్లి, మిగతా మసాలా దినుసులు, నూనె, ఉప్పును కలిపి ఒక బ్లెండర్లో ద్రవ్యరాశి రుబ్బు.
- రౌండ్ బంతులను రూపొందించండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో వాటిని కాల్చండి.
కాయధాన్యాల స్వీట్లు
కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన సాధారణ వంటకాలు తీపి మరియు డెజర్ట్ రెండింటిని కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన రెడ్ ఎర్ర గింజల నుండి మిఠాయి యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఆనందించి, ఆపై వివిధ సువాసన సుగంధాలు, కాయలు లేదా ఎండబెట్టిన పండ్ల రూపంలో తేదీలు, తేనె మరియు సంకలితాల మాంసాన్ని పూరించండి. బదులుగా కూరగాయల నూనె, మీరు గింజ వెన్న పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 150 గ్రా;
- తేదీలు - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గింజలు గ్రౌండ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు, నిమ్మ రసం, ఉప్పు.
తయారీ
- ఉప్పునీరులో కాయధాన్యాలు ఉడికిస్తారు.
- తేదీలు రాళ్ళు తొలగిపోతాయి మరియు కాయధాన్యాలు, తేనె, నిమ్మ రసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడంతో, బ్లెండర్లో నేలవుతాయి.
- అచ్చును అచ్చును పట్టుకుని క్రమక్రమంగా నేల గింజలను పునాదికి కలుపుతారు.
- చల్లని కాకో లోకి పోయాలి, లెంటిల్ బేస్ నుండి బంతుల్లో రోల్.
లెంటిల్ పైస్
ఒక ఉపయోగకరమైన ధాన్యంతో పాస్ట్రీ యొక్క ఏదైనా రూపంలో మంచిది. పైస్ కోసం కాయధాన్యాల నింపడం తరచుగా బంగాళాదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి తాజా ఆకుకూరలుతో తయారుచేస్తారు. పరీక్ష యొక్క సమర్పించిన లీన్ సంస్కరణకు బదులు, మీరు కెఫిర్పై ఆధారాన్ని కలగలిపి, బదులుగా కార్బొనేటెడ్ వాటర్ను ఉపయోగించి ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- నీటి ఖనిజ మెరిసే - 700 ml;
- వినెగార్ 70% - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 0,5 l;
- సోడా - చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- Sifted పిండి కు, వెనిగర్ తో వెచ్చని, సాధారణ నీటిని జోడించి, ఆపై సోడా ఒక చిటికెడు తో ఖనిజ కార్బోనేటేడ్.
- డౌ కదిలించు, 40 నిమిషాలు చిత్రం కింద వదిలి.
- కాయధాన్యాలు మరియు బంగాళాదుంపలను మృదువైన, మిశ్రమాన్ని లేదా పొరపాటుగా బాయిల్ చేయండి.
- నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి.
- డౌ మరియు పూరకాల నుండి పైస్, బ్లష్ వరకు నూనెలో వాటిని వేసి వేయించాలి.