పిటా బ్రెడ్ నుండి ఆష్మా

అఖ్మా యొక్క డిష్ మాకు అందరికీ తెలిసిన పఫ్ కేక్ జార్జియన్ వైవిధ్యాలు ఒకటి. డిష్ యొక్క ఈ సంస్కరణలో, సున్నితమైన చీజ్ లేదా పాలు లేదా కేఫీర్లో ముంచిన పిటా రొట్టె పొరలతో నింపిన పెరుగుతో పెరుగుతుంది.

Lavash తో ఆశ్మా ఒక హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన అల్పాహారం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక, మేము ఈ వ్యాసం లో నేర్చుకుంటారు ఇది తయారీ అప్ కొరడాతో.

Lavash నుండి అకాసియా ఉడికించాలి ఎలా?

లావాష్ నుండి పిటా రొట్టె ఇంట్లో పాస్ట్రీ నుంచి తయారైన డిష్ యొక్క సాంప్రదాయిక వెర్షన్కు ఏమాత్రం తక్కువగా ఉండదు మరియు ఇది అనేకసార్లు సులభంగా మరియు వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• అర్మేనియన్ లావాష్ - 6 ముక్కలు;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
• కెఫిర్ - 0,5 ఎల్.
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచి;
• ఆకుకూరలు - 30 గ్రా.

తయారీ

బేకింగ్ కోసం రూపం వెన్న ముక్క తో అద్ది మరియు దాని అంచులు వైపులా వ్రేలాడదీయు దాని దిగువ 2 lavash చాలు ఉంది. మిగిలిన పిటా రొట్టె మీడియం పరిమాణంలో ముక్కలుగా నలిగిపోతుంది. కేఫీర్ గుడ్లు, ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు చేర్చండి. హార్డ్ చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.

లవాస్ కవర్ రూపంలో దిగువన, మేము తురిమిన చీజ్ పొరను వేస్తాయి. గుడ్డు-కేఫీర్ మిశ్రమం లో నలిగిపోయిన లావాష్ ముక్కల ముక్కలు మరియు వాటిలో తదుపరి పొరను ఏర్పరుస్తాయి. అప్పుడు రూపం నిండిన వరకు ప్రక్రియ పునరావృతం, మరియు వెంటనే ఇది జరిగినప్పుడు, మేము వైపులా నుండి ఉరి పిటా బ్రెడ్ ముక్కలు తో acmu కవర్. మేము కెఫిర్ సామూహిక అవశేషాలను మరియు వెన్న ముక్కలతో కేక్ రుచి పోయాలి.

20-25 నిమిషాల తరువాత, 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో గడిపిన, అక్మా సిద్ధంగా ఉంది.

అచ్మ్ "అస్సార్టి" - లావాష్ నుండి ఒక రెసిపీ

క్లాసిక్స్ ఒక క్లాసిక్, కానీ వంట లో ఆవిష్కరణలు లేకుండా, ఎక్కడా, అందువలన, మేము సుదీర్ఘ తెలిసిన వంటకాలు కోసం అనేక మెరుగైన వంటకాలను కలిగి. వాటిలో ఒకటి అచ్మా "అస్సార్టి", ఇది ప్రతి రుచి మరియు పాకెట్ కోసం వివిధ రకాలైన జున్ను మిళితం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• అర్మేనియన్ లావాష్ - 6 ముక్కలు;
• చీజ్ హార్డ్ (ఏదైనా) - 200 గ్రా;
• జున్ను "సులుగుని" - 400 గ్రా;
• చీజ్ "ఫెటా" - 150 గ్రా;
• కెఫిర్ - 0,5 l;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

Acmu చేయడానికి ముందు, దాని ముగింపులు డౌన్ వ్రేలాడుతూ, లావాష్ ఒక greased రూపంలో ఉంచుతారు. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద, మూడు చీజ్లు, వాటిని కలపాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ వాటిని రుచి. పెరుగుతో పెరుగుతున్న గుడ్లు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి. పిటా రొట్టె యొక్క అవశేషాలు చతురస్రాకారంలోకి కట్తాయి.

లావాష్ యొక్క "బుట్ట" దిగువన మేము చీజ్ల మిశ్రమాన్ని చాలు, తరువాత, కెఫిర్ మరియు మళ్లీ చీజ్లో ముంచిన లావాష్ పొర. మేము పూర్తి రూపాన్ని పూరించేవరకు విధానాన్ని పునరావృతం చేసి, ఆపై ఆమ్మా "అస్సోర్టి" ని పిటా రొట్టె ముక్కలతో ఉంచుతాము. కెఫిర్ మరియు గుడ్లు యొక్క అవశేషాలు తో Achma యొక్క టాప్ ద్రవపదార్థం, మరియు అప్పుడు, మేము 200 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపుతుంది.

బేకింగ్ ముందు ఇటువంటి acchma లో, చీజ్లు పాటు, మీరు టమోటా, గంట మిరియాలు, లేదా ఏ గ్రీన్స్ రింగులు ఉంచవచ్చు. అంతేకాక, స్థానిక జార్జియాలో, పాల ఉత్పత్తులకు అదనంగా, ఈ డిష్కు మాంసఖండం మరియు పదునైన సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చాలనుకుంటున్నాము.

లావాష్ నుండి లేజీ అచమా

పదార్థాలు:

• అర్మేనియన్ లావాష్ - 4 ముక్కలు;
• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
• కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• పాలు - 0.5 లీటర్లు;
• జున్ను హార్డ్ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

మునుపటి వంటకాలలో వలె, మొదటి విషయం ఏమిటంటే బేకింగ్ డిష్ తయారు చేయడం, గతంలో నూనె తో lubricated, lavash.

తడకగల జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమ, మిరపకాయ మరియు ఉప్పునీరుతో కలిపి, పాలు జోడించడం (సుమారుగా ½ స్టంప్). మేము కూడా ఇక్కడ గుడ్లు డ్రైవ్.

పిటా రొట్టె యొక్క మిగిలిపోయిన అంశాల బేకింగ్ డిష్ వ్యాసానికి అనుగుణంగా ముక్కలుగా విభజించబడింది. ఈ ముక్కలు ప్రతి పాలు లో soaked, మరియు అప్పుడు జున్ను పెరుగు పొర మీద పేర్చబడిన ఉంది. అక్మా ఏర్పడినప్పుడు, పిటా రొట్టె యొక్క అవశేషాలతో కప్పబడి, పాలుతో పోస్తారు. సిద్ధం డిష్ 180 డిగ్రీల వద్ద గురించి 45 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంది. పనిచేస్తున్న ముందు, acmu, కావాలనుకుంటే, పచ్చదనం అలంకరిస్తారు. బాన్ ఆకలి!