గొడుగు కుటుంబం గొడుగు కుటుంబం వార్షిక గుల్మకాండపు మొక్క. ఈ మసాలా-సుగంధ మూలిక ప్రధానంగా తూర్పు వంటగదిలో ఎక్కువగా మసాలాగా ఉంటుంది. వంటలో, మొక్క కూడా కొబ్బరి, మరియు విత్తనాలు (కొత్తిమీర) అని పిలుస్తారు. తాజా ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర సలాడ్లు, చారు మరియు మాంసం వంటలలో చేర్చబడుతుంది, మరియు విత్తనాలు మాంసం, చేపలు, ఊరగాయలు, marinade మరియు రొట్టె కోసం ఒక అద్భుతమైన మసాలా ఉంటాయి.
కొత్తిమీర యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
కిన్జా 5000 సంవత్సరాలకు పైగా ప్రజలకు తెలుసు. ప్రారంభంలో, ఇది ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది మరియు ఒక సంభారం చాలా తరువాత ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది. కొత్తిమీర విటమిన్ సి, విటమిన్ B, బీటా, బీటా, కెరోటిన్, రుటిన్, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు ఆకులు ముఖ్యమైన నూనెలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ముఖ్యంగా మెగ్నీషియం, ఇనుము, మాంగనీస్), పెక్టిన్, టానిన్లు కలిగి ఉంటాయి. కొత్తిమీర యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దీని యొక్క అమైనో ఆమ్లాల కారణంగా ఉంటాయి: స్టెరిక్, లినోలెసిక్, ఆస్కార్బిక్, ఒలీక్, పాల్మిటిక్, ఇసులేలిక్, మిరిస్టిక్.
కిన్జాలో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్, మెత్తగారి, యాంటీ క్యాన్సైనోజెనిక్ లక్షణాలు ఉంటాయి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు ఎండోక్రైన్ గ్రంధుల పనిని ప్రేరేపిస్తుంది. అదనంగా, కొత్తిమీర సహజమైన కామోద్దీపనకారిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు వివిధ ఉత్ప్రేరకాలలో భాగంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
కొత్తిమీర యొక్క చికిత్సా లక్షణాలు
జానపద ఔషధం లో, కొత్తిమీర విస్తృతంగా వ్యాధుల చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు:
- జీర్ణాశయ వ్యవస్థకు కొత్తిమీర ఉపయోగపడుతుంది: ఇది కడుపు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, పొట్టలో పుండుతో నొప్పి తగ్గిస్తుంది, అతిసారం మరియు అజీర్ణం తటస్థీకరిస్తుంది.
- టాక్సిన్లు , స్లాగ్లు మరియు పరాన్నజీవుల తొలగింపు ప్రోత్సహిస్తుంది. ప్రత్యేకంగా, సాల్మొనెలోసిస్కు వ్యతిరేకంగా జరిగిన పోరాటంలో కొత్తిమీర యొక్క ప్రయోజనాలు, సహజ యాంటీబయాటిక్ - డయోసీన్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, నిరూపించబడ్డాయి.
- మూత్రవిసర్జన మరియు క్రిమిసంహారక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. మూత్రపిండాల పనిని ప్రేరేపిస్తుంది.
- హృదయనాళ వ్యవస్థను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది: రక్త నాళాల శుద్దీకరణ, ఆక్సిజన్తో గుండె కండరాల మెరుగైన సరఫరా, రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది.
- నాడీ రుగ్మతలు, అబ్సెసివ్ భయాలు, మాంద్యం సమృద్ధిగా కొత్తిమీర యొక్క కషాయాలను.
- దాని శోథ నిరోధక లక్షణాలు కారణంగా ఎగువ శ్వాసకోశ యొక్క జ్వరం మరియు శోథ వ్యాధులకు ఇది ఉపయోగించవచ్చు.
- ఆహారంలో కొత్తిమీర ఉపయోగం చర్మ వ్యాధులు పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది: సోరియాసిస్ , చర్మశోథ, వివిధ దద్దుర్లు.
- కొత్తిమీర యొక్క గుజ్జు ఆకులు నుండి అణిచివేత ఎర్సిపెలాస్, చర్మశోథ మరియు ఇతర చర్మ వ్యాధుల్లో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఇటువంటి సంపీడనం మంటను తొలగించడానికి, చికాకు, దహనం మరియు ఇతర లక్షణాలను నివారించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
- కొత్తిమీర రసం గమ్ బలపడుతూ, వారి రక్తస్రావం తొలగిస్తుంది, స్టోమాటిస్ హీల్స్.
- కొత్తిమీర గాఢతతో వాషింగ్ చర్మంను మరింత ప్రభావితం చేస్తుంది, దీని వలన ఇది మరింత సాగే మరియు వెల్వెట్ అవుతుంది.
కొత్తిమీర వాడకానికి వ్యతిరేకత
కొత్తిమీర అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, contraindications ఉన్నాయి. కొత్తిమీర ఆధారంగా ఏర్పడిన సన్నాహాలు గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు తల్లిపాలను సమయంలో, గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్తో బాధపడుతున్నవారికి, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్తో బాధపడుతున్నవారికి సిఫార్సు చేయబడవు. కొల్లేసైస్టిటిస్ తో, కొత్తిమీరను విరుద్ధం చేయలేదు, కానీ జాగ్రత్త వహించాలి. కానీ ఆహారం లో కొత్తిమీర ఉపయోగం స్పష్టమైన విరుద్ధంగా లేకపోయినా కూడా ఊహించిన ప్రయోజనం యొక్క బదులుగా శరీరం హాని కలిగించవచ్చు, నాశనం చేయరాదు. సగటున, ఒక రోజు 35 గ్రాముల గ్రీన్స్ లేదా 4 గ్రాముల గింజలు తినవచ్చు. ఈ మోతాదులో ఎక్కువ భాగం నిద్రలో భంగం కలిగించవచ్చు, ఋతు చక్రం వైఫల్యం, నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలు.