బ్రోకలీ, ఒక తటస్థ రుచి కలిగి, చాలా చీజ్లతో కలిపి. బ్రోకలీ జున్నుతో కాల్చవచ్చు లేదా సూప్, క్యాస్రోరోల్ లేదా పై కలయిక ఆధారంగా ఉడికించాలి. ఈ వంటకాలను కొన్ని మేము మా వ్యాసంలో పరిశీలిస్తారు.
బ్రోకలీ మరియు జున్ను తో పై కాసేరోల్
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ - 1 తల;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- పిండి - 3/4 కప్పులు + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఆవాలు - 1/4 tsp.
- వెన్న - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- జాజికాయ - 1/4 స్పూన్లు.
తయారీ
బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సుల కోసం వర్గీకరించబడింది మరియు 5-7 నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి. ఒక గిన్నె మిక్స్ తడకగల జున్ను, 3/4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు ఆవాలు. ఫలితంగా మిశ్రమానికి వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. మేము మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్గా మార్చుకొని, మా కాసేరోల్లో ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తాము, మిశ్రమం దాని దిగువ మరియు అంచుల్లో పంపిణీ చేస్తుంది.
మృదువైనంత వరకు కొద్దిగా వెన్న ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కరిగిపోతుంది. మిగిలిన పిండి, మీగడ, ఉప్పు, జాజికాయ వేయించు. మందపాటి వరకు సాస్ కుక్, అప్పుడు అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి, బ్రోకలీ మరియు కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
ఒక బేస్ తో అచ్చు లో మా stuffing నింపి 200 డిగ్రీల 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అప్పుడు మరొక 20 నిమిషాల 190.
బ్రోకలీ మరియు చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- తడకగల చీజ్ - 100 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 1/2 తల;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
5 నిమిషాలు బ్రోకలీ బ్రోకలీ. బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయ వేసి. స్టవ్ మీద మేము క్రీమ్ తో ఒక saucepan చాలు మరియు అది జున్ను జోడించండి. చీజ్ కరిగిపోయే వరకు అన్నింటికన్నా తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి, అప్పుడు మేము బ్రోకలీ మరియు ఉల్లిపాయలను చారులో ఉంచుతాము. రుచికి సీజన్, అవసరమైతే, మేము బ్లెండర్తో రుద్దుతాము.
దెబ్బతిన్న చీజ్ లో బ్రోకలీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- పిండి - 2/3;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 1/2 tsp;
- గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.
- బ్రోకలీ - 1 తల;
- కూరగాయల నూనె.
సాస్ కోసం:
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు;
- తడకగల జున్ను - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిండి కలపండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో 3 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె యొక్క స్పూన్లు 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ లోకి పోయాలి. చల్లని నీరు. రెండింటికీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో మృదువైన, కవర్ మరియు వదిలి వరకు రెండు బౌల్స్ యొక్క కంటెంట్లను కలపాలి. చల్లబడిన మిశ్రమం లో, మృదువైన శిఖరాల ప్రోటీన్ కు తన్నాడు. బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సులుగా విభజించబడింది మరియు పిండిలో ముంచినది. మేము కూరగాయల నూనెలో బంగారు వరకు మిశ్రమాలను మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని మరియు కూరగాయలను వేయించాలి.
సాస్ కోసం, వెన్న లో వేయించిన కాల్చిన, క్రీమ్ మిశ్రమం లో పోయాలి, జున్ను జోడించడానికి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. రుచి మరియు బ్రోకలీతో సేవ చేయడానికి సీజన్ సాస్.