Gazpacho, అన్ని మొదటి, గ్రౌండ్ టమోటాలు నుండి తయారు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇతర ముడి కూరగాయలు కూడా ఈ స్పానిష్ వంటకం కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ gazpacho - డిష్ సంప్రదాయ టమోటా వేరియంట్ తర్వాత, తదుపరి స్థానంలో, దాని దోసకాయ వెర్షన్ ఆక్రమించిన ఉంది. ఒక సాధారణ భోజనం మరియు తేలికపాటి వంటకం ఒక వేసవి భోజనానికి మరియు వివిధ రకాల ఆహారపు మెనూలకు ఎంతో బాగుంది.
దోసకాయలు మరియు పుదీనా తో గ్రీన్ గాజ్పాచో
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- పసుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
- పుదీనా - 1 చిన్న కట్ట;
- పెరుగు - 150 ml;
- ఆకుపచ్చ "Tabasco" - రుచి.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లో, ముందు కట్ దోసకాయ మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, అవోకాడో పల్ప్, కొద్దిగా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, "టబాస్కో", పెరుగు మరియు పుదీనా సగం. మిశ్రమం చాలా మందపాటి ఉంటే - చల్లని నీరు జోడించండి.
పనిచేస్తున్న ముందు, ఆకుపచ్చ గజ్పాచోను చల్లబరచాలి, మిగిలిన పెరుగుతో చల్లబడుతుంది మరియు పుదీనాతో అలంకరిస్తారు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఒక జంట మంచు ఘనాలని జోడించవచ్చు.
తెలంగాణ ఆకుపచ్చ గజ్పాచో
పదార్థాలు:
- దోసకాయ (పెద్ద) -2 PC లు.
- హరితగెబెర్ర పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 ఈకలు;
- మిరప - 1 శాతం;
- పార్స్లీ - కొంతమంది;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చికెన్ సూప్ - 1/2 స్టంప్;
- ఆలివ్ నూనె - అర్ధ శతాబ్దం;
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- "టాబాస్కో" - 2-3 చుక్కలు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
దోసకాయలు, పీల్ మరియు గింజలతో పాటు, పెద్ద పరిమాణంలో కట్ చేసి, మిరియాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చిల్లి, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లితో కలిసి బ్లెండర్తో కొట్టండి. ఉడికిస్తారు కూరగాయల మాస్ కు చికెన్ రసం , వెనీగర్, వెన్న మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. సీజన్ సూప్ "Tabasco" మరియు ఉప్పు, whisk మళ్ళీ ఒక బ్లెండర్ లో.
Gazpacho ప్రయత్నించండి, ఉప్పు, నిమ్మ రసం, అవసరమైతే, మరియు కొద్దిగా నీరు జోడించండి. మేము 1-2 గంటలు చల్లగా ఉన్నాము. మేము బౌల్స్ లో సూప్ పోయాలి, మంచు cubes, దోసకాయ మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము యొక్క సన్నని కుట్లు ఒక జంట త్రో.
క్రీమ్ మరియు లేత గజ్పాచో
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు (పెద్దవి) - 3 ముక్కలు;
- పసుపు తీపి మిరియాలు - 1½ PC లు.
- మిరప - 1 ½ PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- నిమ్మరసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- కొవ్వు క్రీమ్, లేదా సోర్ క్రీం - 3/4;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఇప్పుడు మేము మీకు హృదయపూర్వక మరియు తక్కువ కాలరీల వంటకం సిద్ధం చేయడానికి త్వరితంగా మరియు తేలికగా చెప్పగలము. దోసకాయలు తీపి మిరియాలతో కలిసి కత్తిరించి ఉంటాయి. ఒక బ్లెండర్ లో కూరగాయలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం మరియు చిల్లి (విత్తనాలు లేకుండా) జోడించండి. మేము ఒక బ్లెండర్ లో మిశ్రమం రుద్దు, ఒక గిన్నె లోకి సజాతీయ మాస్ బదిలీ మరియు క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. దోసకాయ చాలా నీరులేని కాదు మరియు gazpacho అధిక మందపాటి బయటకు వచ్చింది ఉంటే, అప్పుడు రుచి కు క్రీమ్ మరియు చల్లని నీరు జోడించండి. చల్లగా ఉన్న సూప్ను తాజా పార్స్లీతో అలంకరించడం ద్వారా అందిస్తారు.
మేము వేయించిన టోస్ట్ తో సూప్ సర్వ్, లేదా మేము వెల్లుల్లి toasts జోడించండి.
దోసకాయలు, పుచ్చకాయలు మరియు చిన్నవయసుల నుండి గ్రీన్ గాజ్పాచో
పదార్థాలు:
- దోసకాయ (పెద్ద) - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- తులసి, పార్స్లీ (తరిగిన) - అర్ధ శతాబ్దం;
- తాజా అల్లం - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పెరుగు - 1/4 శతాబ్దం;
- ఉప్పు - 3/4 టీస్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు - 1/4 tsp.
- పుచ్చకాయ (తరిగిన) - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- ష్రిమ్ప్ - 120 గ్రా.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్, మిక్స్ దోసకాయ, వసంత ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన మూలికలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు పెరుగు. ఒక నిమిషం గురించి ఏకరీతి వరకు Whisk అన్ని పదార్థాలు. అవసరమైతే, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకుపచ్చ గాజుపాచో, నీరు లేదా క్రీమ్ జోడించండి. 1-2 గంటల కూల్ గజ్పాచో.
సూప్ పనిచేస్తున్నప్పుడు, ముందుగా ఉడికించిన రొయ్యలు మరియు పుచ్చకాయ ముక్కలు జోడించండి.
కోల్డ్ వాటర్ లేదా క్రీముకు బదులుగా, కోస్ట్ చికెన్ బ్రాండుతో కలుపుతారు, మరియు రొయ్యల బదులుగా, ఉడికించిన చికెన్ యొక్క భాగాలు జోడించండి.