రావియోలీ - ఇటాలియన్ పాస్తా, సన్నని పిండి నుండి వివిధ పూరకాలతో తయారు చేయబడింది. వారి అనలాగ్ రష్యన్ వంట కుడుములు ఉంది, మరియు ఉక్రేనియన్ వంటకాలు - vareniki. మేము మీరు పుట్టగొడుగులతో వంట రావియోలీ కోసం అనేక అసలు వంటకాలను అందిస్తాము.
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో రావియోలీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- టమోటా సాస్ - రుచి;
- క్యారట్లు - 0,5 PC లు.
- వెన్న ద్రవ.
తయారీ
మేము ఒక కండరముల పిసుకుట / పట్టుట డౌ తో వంట మొదలు. దీనిని చేయటానికి, పిండిలోకి గుడ్లను ఉంచి, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనెను బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు మనం బస్తీని ఏర్పరుచుకున్నాము మరియు చల్లని ప్రదేశంలోకి తీసుకువెళ్ళాము. తరువాత, మేము పూరకం సిద్ధం: క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు జాజికాయ తో రుచికోసం, శుభ్రం, ఉడకబెట్టడం మరియు tolstooth తో kneaded ఉంటాయి. Champignons మరియు ఉల్లిపాయలు ప్రాసెస్, పేలికలుగా మరియు కూరగాయల నూనె న మృదువైన వరకు వాగ్దానం. అప్పుడు మేము వేయించిన వేయించు కూరగాయల ప్యూరీకి చాలు మరియు రుచికి చేర్చండి. మేము 4 ముక్కలుగా గుడ్డు పిండిని విభజించి, ఒక సన్నని పొరలో ప్రతి ఒక్కటి చుట్టించి, చిన్న బంతుల్లోకి తయారు చేసిన కూరలను పంపిణీ చేస్తాము. రెండవ పొరను పైభాగంలో ఉంచండి, ప్రతిదానికి వ్యతిరేకంగా డౌను నొక్కండి, అన్ని గాలిని బయటకు తీయండి. ఉప్పు నీటిలో పెరగడం వరకు కట్-కత్తి అదే చతురస్రాకారంలో మా బిల్లేట్లను కట్ చేసి, వేయాలి. మేము టమోటా సాస్ మరియు ద్రవ వెన్న తో పుట్టగొడుగులను తో సిద్ధంగా రావియోలీ సర్వ్.
జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులతో రావియోలీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 250 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పసుపు - 1 టీస్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- లీక్ - 100 గ్రా;
- జున్ను - 60 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక పెద్ద ప్లేట్ లో మేము పిండి, ఉప్పు, పసుపు పోయాలి, మరియు మధ్యలో మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. అప్పుడు నూనె వేసి,