జర్మనీ వంటకాల నుండి మా వంటకి Schnitzels తొలగించబడ్డాయి. ఈ డిష్ మాంసం tenderloin ఒక జూసీ స్లైస్ ఊహిస్తుంది, బ్రీడింగ్ లో ఖచ్చితంగా వేయించి, అది లేకుండా అది చాలా మరొక డిష్ ఉంది. రొట్టెలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయకంగా గుడ్డు, పిండి లేదా బిస్కట్ లేదా సుగంధాలు, చీజ్లు మరియు కూరగాయలు కలిపి మరింత అసలు మరియు శుద్ధి చేయబడతాయి.
పంది schnitzel తయారీకి ఎంపికలను పరిశీలిద్దాం, అయితే ఏదైనా మాంసం అవసరమైతే ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక రెసిపీ - ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది మాంసం నుండి schnitzel ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఎముక లేకుండా పంది నడుము - 650 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- పిండి - 80 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 120 గ్రా;
- గ్రౌండ్ తీపి మిరపకాయ (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు;
- నిమ్మ.
తయారీ
పంది నడుము సుమారుగా ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల పొరలుగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక వంటగది సుత్తిని తింటాయి, ఆహారపు మాంసంతో మాంసంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో పిండి కలపండి మరియు ఒక నేల తీపి మిరపకాయలో జోడించండి. మేము ఫలితంగా మిశ్రమం లో కొట్టిన మాంసం పొరలు పాన్, అప్పుడు ఏకరీతి వరకు తన్నాడు గుడ్డు ముంచిన మరియు బ్రెడ్ లో కృంగిపోవడం. వెంటనే, మేము కూరగాయలు మరియు వెన్న మరియు గోధుమ యొక్క మిశ్రమాన్ని ఒకటిన్నర నుండి రెండు నిమిషాలు ప్రతి వైపున schnitzel ను నిర్ణయించాము.
సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నిమ్మకాయ ముక్కతో స్టినిట్జెల్ను సర్వ్ చేయండి. ప్రత్యేకంగా, మీరు తాజా కూరగాయలు లేదా లేత కూరగాయల సలాడ్ను అందిస్తారు .
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో తరిగిన పంది schnitzel
పదార్థాలు:
- తాజా పంది మాంసం పల్ప్ - 650 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 95 ml;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- బిస్కట్ బ్రెడ్ - 160 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన schnitzel ఉడికించాలి, పంది గుజ్జు చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది, మేము కాగితం తువ్వాలతో బాగా పొడిగిస్తాము మరియు చిత్రం మరియు స్నాయువులను వదిలించుకోవాలి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా మాంసం గుడ్డ ముక్క మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. మేము మసాలా దినుసులు మరియు మిశ్రమాన్ని అభ్యర్థిస్తూ ఒక గుడ్డు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
మిగిలిన రెండు గుడ్లు ఒక ఫోర్క్ లేదా హాలో తో సజాతీయంగా విభజించబడతాయి. మేము ప్రత్యేక గిన్నెలో బ్రెడ్ ముక్కలు వేస్తాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న మాంసం నుండి, మేము గుడ్ల సాస్ లో గుడ్డు మాస్ లో ముంచిన గుడ్డు సాన్చిల్స్ ను తయారు చేసాము, బ్రెడ్లో బాగా బ్రెడ్ చేసి, ఎర్రటి వేడి నూనెతో వేసి వేయాలి.
ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్లో పంది మాంసం నుండి గ్రిల్ కుంచెతోన్న స్కినిట్జెల్ ఎంత వరకు మీరు ఏర్పడిన ఉత్పత్తి యొక్క మందంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, ప్రతి వైపు మూడు నుండి ఏడు నిమిషాలు పడుతుంది.
స్నీత్జెల్ చీజ్తో వేయించిన పాన్లో పంది మాంసంతో తయారుచేస్తారు
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి (నడుము) - 650 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 120 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 160 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 55 ml;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం;
- ఉప్పు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
పంది మృదులాస్థి ముక్కలను ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందంతో ముక్కలుగా కత్తిరించి కొంచెం కొట్టడంతో ఆహార ఉపరితలంతో ఉపరితలాన్ని కప్పివేస్తుంది. మిరియాలు ఈ నేల మిశ్రమం ముందు వాటిని మసాలా, సోయా సాస్ లో సిద్ధం ముక్కలు సోక్.
ఇరవై నిమిషాలలో మేము స్నిట్టీల్స్ ను వేయించము. ఈ సమయంలో, మేము ఒక నిస్సార grater న హార్డ్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు చల్లగా గుడ్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంటుంది.
మేము పిండిలో పంది మాంసంతో పంది మాంసంతో, పిండిలో పినరైమ్ చేసి, గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో ముంచిన తరువాత చీజ్ చిప్స్లో రోల్ చేయండి. ఖచ్చితంగా, మేము బ్రెడ్ లో అన్ని వైపుల నుండి schnitzel నాని పోవు మరియు కూరగాయల మరియు వెన్న మిశ్రమం సగటు ఉష్ణోగ్రత కు preheated ఇది ఒక మందపాటి దిగువ తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నిర్వచించే చేస్తుంది.
మీడియం వేడి మీద బ్రౌనింగ్ వరకు మేము స్నినిట్లను పట్టుకుని, డిష్లో వాటిని తీసివేసి, ఒక రుమాలు లేదా కాగితపు టవల్తో అదనపు కొవ్వును ముంచండి మరియు అంచులను తిరగడంతో కొన్ని నిమిషాలు ఒక రేకు షీట్తో కప్పండి.
ఈ వంటకం ప్రకారం, మాంసం జూసీ మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది.