ఇటాలియన్ బహుళ-పొర డెజర్ట్ తిరమిసు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, దాని తయారీలో అనేక రకాలు అంటారు. ప్రస్తుతం ఉన్న ఇటాలియన్ వంటకం ప్రకారం తయారుచేసిన తిరమిసు, అటువంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది: క్రీమ్ జున్ను మస్క్కార్పోన్, కోడి గుడ్లు, చక్కెర, కాఫీ, కొన్ని సుగంధాలు మరియు సవోయార్డి బిస్కెట్లు (కొన్నిసార్లు బిస్కట్తో భర్తీ చేయబడతాయి). కాఫీ మరియు కాయలు కలిపి, పండ్లు లేదా వైన్తో కాఫీ ఫలదీకరణంతో వైవిధ్యాలు సాధ్యమవుతాయి.
ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం తిరమిసును సిద్ధం చేయడం చాలా త్వరగా చేయవచ్చు, ఈ భోజనానికి సిద్ధం చేయడం సులభం, ఎందుకంటే మీరు సిద్ధంగా ఉన్న సావోయ్యార్కీ కుకీలు లేదా బిస్కెట్లు కనుగొంటే, రొట్టెలుకాల్సిన అవసరం లేదు.
ఇంట్లో క్లాసిక్ తిరమిసు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సావోయార్డీ కుకీలు - 30 pcs. (బిస్కెట్తో భర్తీ చేయబడతాయి, ఇది ప్రత్యేకమైన ముక్కల రూపంలో ఉంటుంది);
- mascarpone చీజ్ - 250 g;
- క్రీమ్ - 30 మి.లీ;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 PC లు, మరియు మంచి 12 PC లు. పిట్ట;
- బలమైన బ్రూ కాఫీ - 200 ml;
- పొడి రూపంలో చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. spoons + 1-2 more st. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్, రమ్ లేదా లిక్కర్ అమరేట్టో, లేదా వైన్ మార్సల - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- వనిల్లా - 1-2 చిటికెడు;
- కోకో పౌడర్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ గింజలు - వాల్నట్, హాజెల్ నట్స్ లేదా బాదం కెర్నలు.
తయారీ
మొదటి, క్రీమ్ సిద్ధం.
జున్ను mascarpone చల్లని కాదు, ఒక ఫోర్క్ లేదా whisk తో కలపాలి మరియు తేలికగా బీట్.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి గుడ్డు సొనలు ఓడించారు. చక్కెర యొక్క స్పూన్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కాగ్నాక్ మరియు వనిల్లా యొక్క స్పూన్లు. మేము జున్ను మరియు మితిమీరిన ముక్కలతో మిళితం చేస్తాము.
Whisk మిగిలిన చక్కెర తో తన్నాడు, అది ఒక మిక్సర్ తో దీన్ని ఉత్తమం. క్రమంగా జోడించడం, ఒక జున్ను-పచ్చసొన మిశ్రమంతో కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు కలపాలి.
మేము బలమైన కాఫీని కాచుకొని, అవక్షేపనం దిగువకు మునిగిపోతుంది మరియు జాగ్రత్తగా ఒక చిన్న కంటైనర్లోకి వడపోస్తుంది, కుకీలను ముంచడం కోసం అనుకూలమైనది. మేము క్రీమ్, కాగ్నాక్, రమ్ లేదా కాఫీకి లిక్యురిని చేర్చుతాము.
బిస్కోట్ (1 ముక్క) సవోయియార్డీ లేదా ముక్కలు కాఫీలో నింపి, వాటిలో 1 పొరలో ఒక పళ్ళెంలో ఒక ఉపరితలం వ్యాపించి ఉంటుంది. క్రీముతో కూడిన కుకీల పొరను నిండిన నీరు. పొడిగా ఉండే చక్కెరతో మిశ్రమం చేయబడిన గ్రౌండ్ గింజలు మరియు కోకో పౌడర్ మిశ్రమంతో మీరు పైన అన్నింటినీ చల్లుకోవచ్చు. (నిష్పత్తి 1: 1).
తరువాత, సవోయార్డీ కుకీల లేదా బిస్కట్ ముక్కల యొక్క రెండవ పొరను వేయండి. మేము అన్ని క్రీమ్ మరియు పొడి చక్కెర మరియు నేల కాయలు తో కోకో పౌడర్ మిశ్రమం పోయాలి. ఇప్పుడు tiramisu 2 గంటల చల్లని ఉంచుతారు చేయాలి - అది నాని పోవు తెలియజేయండి.
క్లాసిక్ దగ్గరగా ఒక ప్రత్యామ్నాయ భోజనానికి రెసిపీ tiramisu
పదార్థాలు:
- savoyardi కుకీలను లేదా వంటి - 30 PC లు.
- క్రీమ్ పాలు - 250 ml;
- పెరుగు unsweetened - 250 ml;
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. చెంచా;
- గుడ్డు క్వాయిల్ - 12 ముక్కలు;
- వనిల్లా - 1 విష్పర్;
- పొడి రూపంలో చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కాఫీ, ఉడికించిన బలమైన - 200 ml;
- మడేరా (క్రిమియన్, ఉదాహరణకు) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చాక్లెట్ సిద్ధంగా కృష్ణ - 1 మీడియం టైల్;
- గ్రౌండ్ గింజలు - సగం కప్పు.
తయారీ
సాయంత్రం నుండి ముందు మేము తాజా క్రీము పెరుగు జున్ను సిద్ధం చేస్తుంది. పెరుగు తో క్రీమ్ కలపండి మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి. తేలికగా ఈ మిశ్రమం వేడి, అది కదిలించు, అది వలయములుగా మొదలవుతుంది వరకు వేచి. కోలాండర్ ఒక గిన్నెలో ఉంచుతారు, ఇది ఒక దట్టమైన గాజుగుడ్డ వడపోతతో లోపలికి మరియు క్రీము పెరుగు గింజలను పోయాలి. గాజుగుడ్డ పాచ్ యొక్క మూలలను కట్టుకోండి మరియు దానిపై వ్రేలాడదీయండి
చక్కెరతో కోకో పౌడర్ కలపండి, అప్పుడు గుడ్లు, వనిల్లా మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. మదీరా యొక్క స్పూన్లు. ఒక శక్తివంతమైన మిక్సర్తో ఈ మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయండి. జున్ను మరియు whisk మళ్లీ మిక్స్. క్రీమ్ యొక్క సాంద్రత క్రీమ్ తో సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
బలమైన కాఫీ ఉడికించి, 1 స్టంప్ జోడించండి. చెంచా మదీరా. 1 ముక్క కోసం మేము కాఫీ కుకీలను ముంచుట మరియు డిష్ మీద పొరను వేస్తాయి. క్రీమ్ పోయాలి, తడకగల చాక్లెట్ మరియు నేల గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. అదేవిధంగా, మేము రెండవ పొరను చేస్తాము. మేము 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము.
మేము కాఫీ తో టిరిమిసు సేవ.