వంటలో, గుడ్డు సొనలు మరియు ప్రోటీన్లను విడిగా ఒకదాని నుండి విడివిడిగా ఉపయోగించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. మొట్టమొదటి, తరచుగా, సారాంశాలు మరియు సాస్ల తయారీకి మరియు మెరింగ్యూ కోసం తరువాతి కోసం స్వతంత్రంగా ఉపయోగిస్తారు. ప్రొటీన్ నుండి పచ్చసొనను ఎలా వేరు చేయాలనే సమస్యతో మొట్టమొదటిసారిగా ఎదుర్కొంది, డజన్ల కొద్దీ విభిన్న మార్గాలు మీకు ముందుగా కనిపిస్తాయి, వాటిలో ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
ప్రోటీన్ సీసా నుండి పచ్చసొన వేరు చేయడం ఎంత సులభం?
చాలా ఆధునికమైన మరియు సాధారణమైనది ఒక గుడ్డు భాగాలను ఒకదాని నుండి ఒక బాటిల్తో వేరు చేసే పద్ధతిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ పద్ధతి యొక్క ఆకృతిలో గుడ్డు మొలకెత్తుతుంది, పచ్చికలో ఉన్న సమగ్రతను కాపాడడానికి ఒక గిన్నె లేదా గిన్నెలో మొద్దు పెట్టుకుంటుంది.
మీరు అవసరం తదుపరి విషయం ప్లాస్టిక్ సీసా, ఇది గోడలు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన పట్టుకోడానికి తగినంత కొన్ని గాలి విడుదల శాంతముగా ఒత్తిడి చేయాలి. పక్కటెముక యొక్క ఉపరితలం కు సంపీడన సీసా యొక్క మెడను తీసుకురండి.
సీసా యొక్క గోడలను విడుదల చేయండి, తద్వారా గాలి, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొనతో కలిసి లోపల శోషించబడుతుంది. ఇప్పుడు ఇంకొక కంటైనర్లో పచ్చసొనను మార్చడానికి బాటిల్ యొక్క గోడలను శాంతముగా నొక్కండి.
మీరు తరచుగా yolks నుండి ప్రత్యేక గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంటే, ఈ కోసం ఒక ప్రత్యేక యూనిట్ పొందడానికి అర్ధమే. నియమం ప్రకారం, రబ్బరు లేదా సిలికాన్తో తయారు చేసిన ఒక సౌకర్యవంతమైన పాత్ర, అదే విధమైన ఆపరేటింగ్ సూత్రంతో, సాధారణ సీసాని భర్తీ చేస్తుంది.
ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొనను వేరు చేయడం ఎంత త్వరగా?
చాలా "ఆధునిక" తో పాటు గుడ్డు సొనలు వేరుచేసే "ప్రాచీన" పద్ధతి ఉంది, వాచ్యంగా వారి చేతులు మురికి పొందడానికి భయపడిన వారికి ఆదర్శ.
ఇక్కడ, గుడ్డు పచ్చసొన వెంటనే ఒక విరిగిన గుడ్డుతో ఒక కంటైనర్ నుండి చిక్కుకోవచ్చు లేదా తక్షణమే మీ అరచేతిలోకి ముక్కలు చేయబడుతుంది, మీ వేళ్లు ద్వారా ప్రోటీన్ని మరియు జల్లెడ పద్ధతిలో పని చేస్తాయి.
మీ చేతులు మురికిని పొందకూడదనుకుంటున్నారా? అప్పుడు గుడ్డు సొనలు వేరు ప్రత్యేక జల్లెడ పెట్టుబడి. సాధారణ జల్లెడతో సాధారణమైనది ఏమీ కాదు, రూపం తప్ప, అది లేదు, కానీ దాని పెద్ద స్లాట్లు మీరు ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద మొత్తంని దాటవేయడానికి మరియు పచ్చసొన మొత్తాన్ని ఉంచడానికి అనుమతిస్తాయి.
ఎలా సరిగ్గా పంచదార నుండి ప్రోటీన్ వేరు?
బహుశా yolks వేరు చేసే అత్యంత ప్రాచుర్యం పద్ధతి ఈ కంపార్ట్మెంట్ కోసం గుడ్డు షెల్ను ఉపయోగిస్తారు. ఈ పద్ధతి స్పష్టమైన లోపంగా ఉంటుంది - గుడ్డు షెల్ యొక్క పదునైన చీలిక సులభంగా పచ్చసొనను నాశనం చేయగలదు, కానీ మీరు మీ చేతి నింపితే, ఈ పద్ధతి పైన పేర్కొన్న అన్ని సరళమైన మరియు వేగవంతమైనదిగా ఉంటుంది.
కేంద్రాన్ని విభజించటానికి ప్రయత్నిస్తూ, గుల్లగా విడిచి పెట్టండి.
షెల్ యొక్క గోడలను నిరుత్సాహపరుచుకోండి, గుడ్డు తెల్లటి మురికి నీటిని వదిలివేయడం.
గుడ్డు యొక్క ఒక అర్ధ నుండి మరొక వైపు మొలకెత్తుట, ప్రోటీన్ యొక్క అవశేషాలను ప్రవహిస్తుంది మరియు శుద్ధిచేయబడిన గ్రుడ్డులో వేరుచేయని కంటైనర్ గా మారుస్తుంది.
ప్రొటీన్ నుండి పచ్చసొనను సరిగ్గా వేరుచేయడం ఎలా?
గుడ్డు సొనలు వేరు చేసే వాటిలో చాలా సులభమైన, ఇతర సాధారణమైనవి ఉన్నాయి. వారిలో ఒకరు, అదే గుడ్డు షెల్ యొక్క సహాయంతో సొనలు వేరు చేయటానికి అనుమతిస్తుంది, చివరి మొత్తం వదిలి.
చీలిక యొక్క ఫోర్క్ తో, గుడ్డు షెల్ యొక్క ఎగువ, సన్నని భాగంలో ఒక రంధ్రం చేయండి. జాగ్రత్తగా రంధ్రం ద్వారా ప్రోటీన్ హరించడం, మరియు షెల్ బద్దలు, గ్రౌండ్ మరొక కంటైనర్ లోకి చాలు.
మరొక మార్గం ఒక సాధారణ వంటగది తొట్టి తో పచ్చసొన వేరు చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పద్ధతి పరీక్షించడానికి ముందు, ఒక ఇరుకైన తగినంత మెడతో ఒక గరాటును ఉపయోగించాలని నిర్థారించండి, అందువల్ల గ్రుడ్డులో ఉన్న పచ్చిక బయటికి పోతుంది, మరియు ప్రోటీన్ తర్వాత ప్రవహిస్తుంది.
ఇక్కడ గుడ్డును గ్లాసు మీద ఉంచి గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయటానికి సరిపోతుంది మరియు తరువాత ప్రోటీన్ త్వరగా మరియు కచ్చితంగా కంటైనర్లో ఎలా విలీనం అవుతుందో చూడండి. పొలంలో ఎటువంటి సాధారణ గరాటు లేనట్లయితే, దానిని బాటిల్ కట్ మెడతో భర్తీ చేయవచ్చు.