రోజువారీ మెనూలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి గ్రేవీతో ఒక వంటకం. ఈ వంటకం గొప్ప రుచి, అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా వండిన గింజలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు , పాస్తా మరియు ఇతర వాటికి సరిపోతుంది.
క్రింద ఇచ్చిన మా వంటకాలను నుండి, మీరు గ్రేవీతో వంటకం ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.
మల్టీవర్క్లో గ్రేవీతో చికెన్ వంటకం
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 155 గ్రా;
- టమోటా రసం - 120 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3-5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ మాంసం కొట్టుకుపోయి, ఒక కాగితపు టవల్ తో తుడిచిపెట్టబడుతుంది మరియు కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మోడ్ "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" కు సెట్ చేయబడిన మల్టీవిక్, కూరగాయల నూనెలో ఒక కంటెయినర్లో పోయాలి, సుమారుగా ముప్పై నిమిషాలు లేదా వేయించడానికి వరకు చికెన్ ముక్కలు వేయించాలి. అప్పుడు వేసి వేసి కట్ చేసిన క్యారెట్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేసి వేసి పది నిమిషాలు వేయాలి. ఇప్పుడు, సోర్ క్రీం జోడించండి టమోటా రసం లో పోయాలి, తీపి మిరియాలు యొక్క బటానీలు త్రో, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ గ్రౌండ్ మిశ్రమం. పరికరాన్ని "క్విన్చింగ్" మోడ్కు మార్చండి మరియు సుమారు ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించండి.
మీరు మధ్య వయస్కుడైన దేశీయ చికెన్ ఉంచాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు వంట సమయం మరొక గంట కోసం పెంచాలి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు జోడించడం.
చికెన్ మాంసాన్ని పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసంతో భర్తీ చేయడం ద్వారా అరవై నిమిషాల వరకు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో వంట సమయాన్ని సరిచేసుకోవచ్చు.
టమోటా సాస్ తో పంది మాంసం వంటకం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 95 గ్రా;
- రసం లేదా నీరు - 380-450 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2-3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 60 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- మసాలా మూలికలు - రుచి చూసే;
- తడకగల మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక జ్యోతి లేదా లోతైన సీఫన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు ముందు కడిగిన వేయాలి, ఎండిన మరియు మాంసం కావలసిన ఆకారం మరియు పరిమాణం ముక్కలు. ఒక అందమైన క్రస్ట్ దానిని బ్రష్, మొదటి సెమికర్లల్స్ లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి, మరియు ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల తర్వాత క్యారట్ గ్రట్టర్ గుండా. అప్పుడు, టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో పోయాలి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు త్రో మరియు, కనీసం ఒక అగ్ని తగ్గించడం మరియు ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్, అరవై నిమిషాలు డిష్ సిద్ధం.