వింతగా కనిపించినట్లుగా, చాలా మంది యూరోపియన్ మరియు ఆసియా ప్రజలకు క్యాబేజ్ రోల్స్ యొక్క వర్షన్ ఉంది. రెసిపీలో వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, డిష్ సారాన్ని అలాగే ఉంది: మాంసం, కూరగాయలు లేదా ధాన్యం నింపి (లేదా వాటి మిశ్రమం) క్యాబేజీ ఆకులో చుట్టి మరియు ఉడికిస్తారు / కాల్చిన. వివిధ మార్గాల్లో క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం ఎలా వివరాలు, మేము క్రింది వంటకాలు లో చెప్పండి ఉంటుంది.
రుచికరమైన క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
క్యాబేజీ మరలు కోసం కూరటానికి తరచుగా మాంసం మరియు తృణధాన్యాలు మిశ్రమం, సాధారణంగా బియ్యం, ఎందుకంటే, మరింత సంప్రదాయ వంటకం తో పదార్థం ప్రారంభించడానికి కోరుకుంది, మేము రెసిపీ ఈ వైవిధ్యం ద్వారా పాస్ కాదు.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం గొడ్డు మాంసం - 970 గ్రా;
- ఒక రౌండ్ బియ్యం;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- ఎండిన ఫెన్నెల్ - 1 టీస్పూన్;
- టమోటా రసం - 730 ml;
- పిండి - 10 గ్రా;
- బేకన్ - 45 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- క్యాబేజీ యొక్క తల.
తయారీ
సగం ఉడికించి, చల్లబరుస్తుంది వరకు రైస్ ఉడకబెట్టాలి. తరువాత బియ్యం పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం, సీజన్ మిశ్రమం నుండి మాంసంతో చల్లగా ఉన్న బియ్యం గింజలు మిశ్రమం మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు కలపాలి.
క్యాబేజీ తలను ఉడికించాలి. ప్రతి ఆకులు మందంతో కలుస్తాయి మరియు అంచులలో ఒకటి నుండి నింపి ఒక భాగాన్ని వేస్తాయి. ఒక కవరుతో నీలం రిబ్బన్ను మడవండి మరియు ఒక సీమ్తో దాన్ని వేయండి.
ప్రత్యేకంగా, బేకన్ ముక్కలు వేసి వేయించబడి, వాటి నుండి వాటికి అదనపు కొవ్వును వదలదు. నాప్కిన్స్ మీద బేకన్ ఉంచండి, మరియు ఫలితంగా వేడిచేసిన కొవ్వుకు పిండిని కలపండి, టమోటా రసం యొక్క పావు భాగంలో నింపండి. తిరిగి గందరగోళాన్ని తరువాత, సాస్ మందగిస్తుంది వరకు మరియు అది లోకి స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ ఉంచండి. పైభాగాన ఆకులు వేసి, మిగిలిన టమోటా రసంతో నింపండి. మూత కింద తక్కువ ఉష్ణ ఒక గంట కోసం వంటకం క్యాబేజీ. పుల్లని క్రీమ్ మరియు బేకన్ తో సర్వ్.
మీరు ఒక బహువచనం లో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు వాటిని ఒక గంట కోసం "తడకటం" మోడ్ లో ఉడికించాలి వదిలి, ఈ వంటకం పునరావృతం.
రెసిపీ - ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సోమరితనం క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా
ప్రతి క్యాబేజీ రోల్స్ ప్రతి మడత తో కప్పడం ఆలోచన ప్రతి ఉంపుడుగత్తె కాదు ఆకర్షిస్తుంది. దీన్ని గ్రహించి, మేము ప్రయత్నం తగ్గించడానికి మరియు సోమరితనం క్యాబేజీ మరలు కోసం రెసిపీ వద్ద ఆపడానికి ప్రతిపాదిస్తాము.
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 940 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- టమాటో పేస్ట్ - 65 గ్రా;
- క్యాన్లో టొమాటోలు - 630 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు మాంసం - 115 ml;
- యువ క్యాబేజీ యొక్క తల (పెద్ద కాదు);
- బియ్యం కొన్ని.
తయారీ
వంట కోసం ఒక మందపాటి అడుగున ఒక brazier తీసుకోవాలని ఉత్తమం. వెల్లుల్లి తో గొడ్డు మాంసం వేయించి వేడిచేసిన ఒక చిన్న పరిమాణం లో. మాంసం ముక్కలు పట్టులు వచ్చినప్పుడు, వాటిని క్యాబేజీ మరియు బియ్యం ముక్కలు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో, టొమాటో పేస్ట్ను విలీనం చేసి, తయారుగా ఉన్న టొమాటోలుతో కలిపి పాన్కి పరిష్కారాన్ని పంపించండి. అన్ని సీజన్ మరియు అరగంట కోసం మీడియం వేడి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వదిలి. అవసరమైతే, ఒక చిన్న మొత్తంలో నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు చేర్చవచ్చు.
పొయ్యి లో క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా?
ఫిన్నిష్ వంటలలో బేకింగ్ ముందు తేనె, వినెగార్ మరియు ఆవాలు యొక్క గ్లేజ్తో కప్పబడిన కాల్చిన క్యాబేజీ మరలు కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, కానీ మాంసం మరియు ముత్యాల బార్లీ మిశ్రమంతో నిండి ఉంటాయి. మేము మరింత వారి రెసిపీ చర్చించడానికి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ (ఉడికించిన) - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 210 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 370 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 35 ml;
- తీపి ఆవాలు - 15 గ్రా;
- తేనె - 10 ml;
- యువ క్యాబేజీ యొక్క తల;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 155 ml.
తయారీ
క్యాబేజీ కట్ మరియు ఆకులు న చర్మము. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మాంసం, ఉప్పు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో ముతక బార్లీ మిశ్రమం నుండి క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం కూరటానికి సిద్ధం. క్యాబేజీ ఆకు యొక్క ఆధారంలో నింపి వేయండి మరియు ఏదైనా ఇష్టపడే విధంగా మడవండి. వెనిగర్ మరియు తీపి ఆవాలు తో తేనె మిశ్రమంతో బేకింగ్ కోసం ఒక గిన్నెలో క్యాబేజీ రోల్స్ పంపిణీ చేయండి. శాంతముగా బేకింగ్ ట్రే లోకి రసం పోయాలి మరియు 170 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట రేకు కింద రొట్టెలుకాల్చు ప్రతిదీ వదిలి. వంట మధ్యలో, రేకు తొలగించండి.