రేగు తో షార్లెట్ - సాధారణ ఆపిల్ పై ఒక ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం. మీరు ధృవీకరించిన సిఫార్సులను అనుసరిస్తే, ఒక రుచికరమైన చక్కెరతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పాస్ట్రీ కూడా యువకుడు ఉడికించగలదు, అందువల్ల వంటకం సాధారణ మరియు సూటిగా ఉంటుంది.
రేగుతో చార్లోట్ ను ఎలా ఉడికించాలి?
మీరు ప్లుమ్స్తో ఒక చార్లోట్టే చేయడానికి ముందు, సరైన పరీక్షను సిద్ధం చేయడానికి ప్రాథమిక సిఫార్సులను తెలుసుకోవడానికి అర్ధమే. ఈ కేక్ బిస్కట్ అని పిలువబడుతుంది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు మరియు సూత్రం చాలా పోలి ఉంటాయి.
- ఈ పై కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ మూడు పదార్ధాలను కలిగి ఉంది: చక్కెర, పిండి మరియు గుడ్లు. లష్ ఫలితంలో విశ్వాసం కోసం, ఒక బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి.
- ప్లం చార్లోట్కా బాగా పెరిగింది మరియు బేకింగ్ సమయంలో నానబెట్టి లేదు, పండ్ల మీద అచ్చు లేదా ముక్కలు పానిక్ యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంచుతుంది మరియు ఉపరితలంపై స్ప్రెడ్, కొద్దిగా pritaplivaya.
- పండ్లు మిళితం మరియు వారి సొంత కొత్త వంటకం సృష్టించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ప్లం చాలా బాగా ఆపిల్ల, బేరి, peaches కలిపి ఉంది.
- పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తుల కలయికతో, పైకి పిండి చేసే అత్యంత సాంప్రదాయిక మార్గాలు కాదు, కానీ ఈ చార్లోట్టే మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా మారుతుందని చెప్పడం విలువ.
రేగు తో charlottes కోసం ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం
ప్లంతో ఉన్న ఒక సాధారణ చార్లోట్ ఏ అవాంతరం లేకుండా త్వరగా మరియు రుచికరమైనగా తయారవుతుంది. బేస్ డౌ బ్రష్ పొడి తో అనుబంధం ఉంది బ్రహ్మాండమైన ఫలితంగా విశ్వాసం మరియు vanillin, ఇది బేస్ సువాసన చేస్తుంది. రేగు పండ్ల చక్కెర మరియు సిన్నమోన్తో, రేగు పండ్లు, బహుశా కొంచెం పక్వత, మరియు సీజన్లను ఉపయోగించుకుంటాయి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్;
- రేగు - 7-10 ముక్కలు;
- దాల్చిన చెక్క - 1 tsp;
- చెరకు పంచదార - 30 గ్రా.
తయారీ
- గుడ్లు తెల్ల నురుగు వరకు చక్కెరతో కొట్టాయి.
- వనిల్లా, బేకింగ్ పౌడర్ను పరిచయం చేయండి మరియు పిండిని కలుపుతారు.
- రేగు ముక్కలుగా విభజించి, రూపంలో పంపిణీ చేసి, చెరకు పంచదార మరియు దాల్చిన మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి.
- పిండి అవ్ట్ పోయాలి.
- రేగుతో ఉన్న చార్లోట్టే 180 వద్ద 40-50 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
రేగు మరియు ఆపిల్ల తో షార్లెట్ - రెసిపీ
ఆపిల్-ప్లం చార్లోట్టే అనేది ఒక రుచికరమైన పై, ఇది నింపి డౌ కంటే ఎక్కువ. ప్రతి తీపి దంతాలకు ఒక జ్యుసి ప్రకాశవంతమైన రుచికరమైన ఖచ్చితంగా అనుభవిస్తారు. ఇది రెసిపీకి దాల్చినచెక్కని జోడించడం అవసరం, ఇది ఈ పండ్లతో సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది. డౌ నిమ్మ అభిరుచితో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఆకారం 20-22 సెం.మీ. ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- వనిలిన్, బేకింగ్ పౌడర్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సిన్నమోన్ - 2 స్పూన్;
- రేగు - 10 ముక్కలు;
- ఆపిల్ గ్రీన్ - 1 శాతం.
తయారీ
- గుడ్డు మరియు చక్కెర బీట్, బేకింగ్ పౌడర్, vanillin మరియు అభిరుచి జోడించండి.
- పిండి కలపండి.
- అచ్చు దిగువన ప్లం మరియు ఆపిల్ ముక్కలు ఉంచండి, దాల్చిన చెక్క తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక అచ్చు లోకి పిండి పోయాలి, అది నునుపైన.
- 180 వద్ద 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో రేగు మరియు ఆపిల్లతో కాల్చిన చార్లోట్టే.
రేగు మరియు బేరి తో షార్లెట్
చాలా రుచికరమైన, రేగుతో ఒక చార్లోట్టే పొందుతారు, ఇది రెసిపీ బేరి తో అనుబంధంగా ఉంటుంది. అటువంటి పండ్ల కలయిక ఎల్లప్పుడూ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే పై నిర్మాణాత్మకంగా సిద్ధం చేయబడుతుంది మరియు వేడుక కోసం. వారు పొడిగా మరియు పిండిలో ముందు ముంచిన ఉంటే రేగు రసం చాలా బయటకు వీలు లేదు. తీపి మరియు చాలా జ్యుసి కాదు ఎంచుకోవడానికి బేరి మంచివి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్లు 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- రేగు - 5-7 ముక్కలు;
- బేరి - 2 PC లు.
- పిండి - 50 గ్రా.
తయారీ
- ముందుగానే, రేగు పవిత్రం చేసి, ఒక కాగితపు టవల్ మీద ముక్కలు ఉంచండి మరియు పొడిగా ఉంచండి. పిండి తో చల్లుకోవటానికి.
- బేరి చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి మరియు పిండిని జోడించండి.
- జిడ్డుగల రూపం దిగువన, రేగు పెట్టి డౌ సగం పోయాలి.
- పియర్ ముక్కలు ఉంచండి, మిగిలిన పిండి పంపిణీ.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేరి మరియు రేగుతో ఉన్న చార్లెట్ ఉంటుంది.
షార్లెట్ మీద రేగు తో కేఫీర్
పొయ్యి లో రేగు తో charlottes కోసం ఈ రెసిపీ వేగంగా గుర్తించారు, మరియు కేక్ ఒక పులియబెట్టిన పాలు అంశం అదనంగా కేవలం అరగంట కృతజ్ఞతలు లో కాల్చిన ఉంది. బేస్ వద్ద Kefir బేకింగ్ మరింత లష్ మరియు పోరస్ చేస్తుంది, మరియు చిన్న ముక్క చాలా మృదువైన బయటకు వస్తుంది. రేగు పళ్ళు ఏవైనా ఉపయోగించవచ్చు కానీ చాలా మృదువైనవి కాదు.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 10 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 300 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్, వనిల్లా;
- రేగు - 5 PC లు.
తయారీ
- తెల్ల నురుగులో చక్కెరతో బీట్ గుడ్లు, కేఫీర్, బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్.
- క్రమంగా పిండి లో పోయాలి.
- పిండిని ఒక జిడ్డు రూపంలోకి పోయండి, ఎగువ నుండి ప్లం ముక్కలను పంపిణీ చేయండి, క్రిందికి కత్తిరించండి.
- చార్లోట్టే కెఫిర్లో 190 వద్ద 30 నిమిషాల పాటు రేగుతో కాల్చబడుతుంది.
ప్లం సోర్ క్రీంతో షార్లెట్
రేగు తో సోర్ క్రీం పై "షార్లెట్" అసాధారణమైన టెండర్ అవుతుంది, మృదువైన, మరియు అది మరుసటి రోజు కూడా ఉంది. వంటకంలో, మద్యం సూచించబడుతుంది మరియు, పిల్లలకు పిల్లలకు ఉద్దేశించినట్లయితే, అది తొలగించి లేదా ఒక కృత్రిమ సువాసన సువాసన "రమ్" తో భర్తీ చేయడం ఉత్తమం. రేకులు హార్డ్ రకాలు మరియు ఒక చిన్న పక్వత ఉపయోగించడానికి మంచి ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- దాల్చిన చెక్క - 1 tsp;
- రమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- రేగు - 300 గ్రా.
తయారీ
- కట్ రేగు, సిన్నమోన్ తో చల్లుకోవటానికి, రమ్ చేర్చండి, 30 నిమిషాలు ఒత్తిడిని.
- చక్కెర తో గుడ్లు బీట్, vanillin, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
- పిండిని జోడించండి.
- నూనె రూపంలో, పిండి మీద పోయాలి, ప్లం కూరను చాలు.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
కారామెల్ మరియు ప్లం చార్లోట్టే
పొయ్యి లో ఒక ప్లం తో ఈ ఉల్లాసకరమైన విలాసవంతమైన charlotte ఒక ప్రకాశవంతమైన, రోజీ, చక్కెర క్రస్ట్ ఇతర వంటకాలు భిన్నంగా. ఈ ప్రభావం బేకింగ్ ప్రక్రియలో చక్కెర ద్రవీభవన ద్వారా సాధించవచ్చు. కేలమెలైజేషన్ కోసం చెరకు పంచదారను ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది ఒక లక్షణం వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు బాగా కరిగిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్;
- రేగు ఘన - 8 pcs.
- చెరకు చక్కెర - 70 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.
తయారీ
- Meringue ఏర్పడటానికి వరకు చక్కెర తో ప్రోటీన్ బీట్.
- ప్రత్యేకంగా వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో సొనలు విప్.
- శాంతముగా మెరెంగ్యూ లోకి పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని ప్రవేశపెట్టండి, పై నుండి క్రిందికి గరిటెలాగా కలపాలి.
- క్రమంగా పిండిని పరిచయం చేస్తాయి.
- రూపం పార్చ్మెంట్ తో వేశాడు, డౌ పోయాలి, టాప్ ప్లం ముక్కలు, pritaplivaya.
- చక్కెర మరియు దాల్చిన మిశ్రమంతో ఉపరితలం కవర్.
- రేగుతో ఉన్న చార్లోట్టే 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చి ఉంటుంది.
గుడ్లు లేకుండా రేగు తో షార్లెట్
లెంట్ చార్లోట్టే బేకింగ్ లేకుండా కూడా పెరిగింది, కానీ గుడ్లు లేక ఏ పాడి పదార్థాలు లేకపోయినా కేక్ దీర్ఘకాలం ఉండదు. అది త్వరగా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వండుకోకూడదు మరియు పూర్తిగా చల్లగా ఉండకూడదు. ఒక పెద్ద వ్యాసం ఉపయోగించినట్లయితే, రూపం 20 సెం.మీ.కు సరిపోతుంది, బేకింగ్ సమయం 10 నిమిషాలు తగ్గుతుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్, నిమ్మ పై తొక్క;
- సోడా - 100 ml;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- రేగు - 8-10 ముక్కలు.
తయారీ
- పిండి బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్ మరియు అభిరుచితో మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
- సోడా చక్కెర కలిపి ఉంది, ఒక పిండి మిశ్రమం పరిచయం, చమురు జోడించబడింది, ఒక ద్రవ మరియు మృదువైన పిండి kneaded ఉంది.
- తైల రూపం స్ప్రెడ్ ప్లం ముక్కలు దిగువన, డౌ పోయాలి.
- 190 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో రేగులతో కాల్చిన చార్లోట్టే.
ప్లం జామ్ తో షార్లెట్
ప్లం చార్లోట్టే, ఇది రెసిపీ క్రింద-ఆఫ్-సీజన్ రుచికరమైన వివరించబడింది. ఇటువంటి ఆలోచనను అమలు చేయడానికి, మీరు సిరప్లో మొత్తం ముక్కలు మరియు పండ్లతో ఒక స్టాక్ అవసరం. బేకింగ్ కోసం జామ్, జామ్ మరియు ఇతర ఏకాంత బహుమతులు పనిచేయవు, ఆ సందర్భంలో అది కేక్ కాల్చడం మరియు ఉపరితలంపై ఒక రక్షక జామ్ వర్తిస్తాయి ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- మొత్తం ముక్కలు జామ్ - 200 గ్రా.
తయారీ
- క్రీము వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టుకుంటాయి.
- పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్, మిశ్రమాన్ని పరిచయం చేయండి.
- ప్లం ముక్కలు సిరప్ నుండి వేరు చేయబడతాయి.
- జిడ్డు రూపంలో, సగం డౌ పోయాలి, జామ్ పంపిణీ, బేస్ యొక్క మిగిలిన పోయాలి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
బహుళజాతి - రెసిపీ లో రేగు తో షార్లెట్
మల్టీవర్క్లో రేగులతో ఉన్న షార్లెట్ సాంప్రదాయకంగా కాల్చిన పై కంటే దారుణంగా ఉంటుంది, కానీ ఉపరితలంపై చక్కెర రడ్డీ క్రస్ట్ పనిచేయదు, ఎందుకంటే పండు ఉపరితలంపై చక్కగా ఉండటం మంచిది. మల్టీవెర్కెట్లో, కాల్చిన వస్తువులు ఎక్కువ కాలం వండుతారు, కానీ సమానంగా, పై ఖచ్చితంగా కచ్చితంగా నిర్దిష్ట సమయంలో కాల్చి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- రేగు, ఘన, పెద్ద - 5-7 PC లు.
తయారీ
- గుడ్లు చక్కెరతో కొట్టాయి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలి.
- పార్చ్మెంట్ తో గిన్నె కవర్, డౌ అవ్ట్ పోయాలి, అందంగా పైన ప్లం ముక్కలు వేయండి నుండి.
- మూత తో కుక్, వాల్వ్ లేకుండా, "రొట్టెలుకాల్చు" 1 గంట కోసం మూసివేయబడింది.