బహుశా, చిన్నతనంలో మీరు దాదాపు ప్రతి ఒక్కటీ నానమ్మ, అమ్మమ్మలు ఒక ఓవెన్లో చక్కెరతో గుమ్మడికాయలో కాల్చారు. అందువలన, ఈ వంటకం గురించి అడగని ఎవరికైనా, ప్రతి ఒక్కరూ వెంటనే, అమ్మమ్మ యొక్క వెచ్చని, హాయిగా ఉన్న వాతావరణాన్ని గుర్తుకు తెస్తారు, అక్కడ ఒక తీపి, జ్యుసి డీలసిటీ ప్రకాశవంతమైన నారింజతో పట్టికలో ఒక ప్లేట్ ఉంటుంది. మేము మీరు సిఫార్సు, పొయ్యి లో చక్కెర అదే రుచికరమైన గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి మరియు అది మీ ప్రియమైన వారిని తినే, అది మిమ్మల్ని మీరు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా తెలుసుకోవడానికి. ఈ దైవిక రుచికరమైన గుమ్మడికాయతో మీ ప్లేట్ మరచిపోకపోవచ్చు.
పొయ్యి లో కాల్చిన గుమ్మడికాయ, చక్కెర ముక్కలు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 700-800 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 30-40 గ్రా.
తయారీ
గుమ్మడికాయ కట్, శుభ్రం విత్తనాలు, మీకు అనుకూలమైన ముక్కలుగా కట్ మరియు ప్రతి పై తొక్క నుండి తొలగించండి. పాన్ బాగా వెన్నతో సరళతతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు దీనిని ఒక గుమ్మడికాయలో ఉంచాలి. చక్కెరతో పాటు, వనిల్లా చక్కెర కొద్దిగా; అప్పుడు గుమ్మడికాయ ఒక వింతగా తీపి రుచి కొనుగోలు మరియు మిఠాయి వంటి తింటారు ఉంటుంది. చిన్న, సన్నటి పలకలతో వెన్న కట్ మరియు మా కూరగాయల ప్రతి భాగం మీద ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి. మేము పొయ్యికి పాన్ను పంపుతాము. 200 డిగ్రీల వరకు preheated పొయ్యి లో చక్కెర తో గుమ్మడికాయ, 30-40 నిమిషాలు ఎక్కడో వండుతారు, మీరు ఎంచుకున్న వివిధ ఆధారపడి ఉంటుంది.
మేము ఒక చల్లని రూపంలో సిద్ధంగా డిష్ తినడం సిఫార్సు, అప్పుడు గుమ్మడికాయ ముక్కలు దూరంగా భీతి కాదు, మరియు మీరు దాని అద్భుతమైన రుచి గమనికలు అనుభూతి ఉంటుంది.
చక్కెర తో పొయ్యి లో ఉడికిస్తారు గుమ్మడికాయ - ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 900 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- పాలు (ఇంటి) - 90 ml;
- నీరు - 90 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 ప్యాకేజీ.
తయారీ
మేము రెండు గుమ్మడికాయ కట్ నుండి సీడ్ తొలగించి, thinly చర్మం కట్ మరియు చిన్న చదరపు ముక్కలుగా అది కట్. పొయ్యిలో ఉంచే వేయించడానికి పాన్, వెన్న ముక్కతో మేము గ్రీజు చేస్తాము. ఇక్కడ ఒక గుమ్మడికాయను వ్యాప్తి చేయండి, మధ్య భాగానికి పోయాలి, ఒకదానికి ఒకటి, పాలు మరియు వెనీలాతో పాలు. బాగా అన్ని చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత. 45 నిముషాల తరువాత, రెడీమేడ్ గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ను భాగాలుగా ఉంచవచ్చు మరియు దాని తినటానికి వెంటనే వెళ్లవచ్చు.
ఇప్పుడు, ఓవెన్లో చక్కెరతో అటువంటి ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన గోర్డును చల్లారు ఎలా తెలుసుకోవడం, మీరు కేవలం ఉడికించాలి!
చక్కెర తో ఓవెన్లో ఎండిన గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,2 కేజీ;
- చక్కెర - చిలకరించడం కోసం 180 g మరియు సిరప్ కోసం 350 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క - 2/3 tsp.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా.
తయారీ
మేము పుచ్చకాయను శుభ్రం చేసి, ముక్కలు వలె కట్ చేసి, ఒక పుచ్చకాయను కత్తిరించినట్లుగా విత్తనాలను తొలగించాము. అప్పుడు, ప్రతి గొడుగులో వరుసగా రెండు వాటిని కట్. మేము 13-15 గంటలు చిలకరించడం కోసం వదిలివేసిన చక్కెర అన్ని సగం పోయాలి. తరువాత, గుమ్మడికాయ రసం యొక్క ఒక కంటైనర్లో విలీనం, చక్కెర రెండవ సగం లోకి పోయాలి మరియు అదే సమయంలో మళ్ళీ ప్రక్కన సెట్. మళ్ళీ, రసం విలీనం మరియు మొదటి భాగం జోడించండి. ఫలిత రసం 0.6 లీటర్ల కొలుస్తారు, అలాంటి వాల్యూమ్ లేకపోతే, అప్పుడు మేము నీటిని కలుపుతాము. సిరప్ కోసం వదిలి ఇది దాల్చిన చెక్క, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు చక్కెర, జోడించడానికి, స్టవ్ మీద రసం ఉంచండి, అది ఉడికించాలి,
మేము గుమ్మడికాయ ముక్కలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాము, మేము 80 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసిన పొయ్యిలో ఉంచాము, మరియు దాని గురించి మేము రెండు గంటలపాటు ఉంచుతాము. ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీల తగ్గించండి మరియు గుమ్మడికాయ 9-10 గంటల పిండి వేయు, క్రమానుగతంగా వివిధ వైపులా దానిని చెయ్యడానికి. అప్పుడు, మా గుమ్మడికాయను ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో వరుసలలో వేసి, రాత్రికి బ్యాటరీ దగ్గర ఉంచాము. ఉదయం ఈ అద్భుతమైన భోజనానికి తింటారు. ఎండిన గుమ్మడికాయ ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు బాగా కలిపి వోట్మీల్ కలిపి ఉంటుంది.